Последние новости
ХИТ!!! Рецепт "Курица варёно-копчёная".
24.09.2018
Видео-рецепт - ХИТ!!! Курица копчено-вареная.
Как правильно шприцевать и коп ...
Читать далее...
Теперь 50-ти метровая оболочка в ассортименте на ЕМКОЛБАСКАХ!
12.09.2018
Летом в продаже в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ появилась большая фасовка (50 метров) ...
Читать далее...
| «Здесь самые лучшие специи,» |
- Олег
|
| «Добрый день!Не так давно посетила Ваш магазин город Москва на м.Волгоградски й проспект, 15 октя ...» |
- Оксана
|
| «Добрый день! Являюсь постоянным покупателем.За казвыаю не много но и не мало.Впечатлен ия 50/50 ...» |
- Павел
|
| «Все честно все достойно.» |
- константин
|
| «Добрый день! Не первый раз делаю заказ у вас , но в этот раз заказала нитритную соль , киллограм ...» |
- ольга
|
| «Недавно делал заказ. Так как уже много раз оформлял заказы, полностью доверяю этому интернет-маг ...» |
- Александр
|
| «Павел здравствуйте! Хочу оставить отзыв о свиной череве бессортовой? Покупал в магазине на ВДНХ. ...» |
- Алексей
|
| «Приветствую! Получил свой заказ, колбасный шприц «HAKKA» на 3 кг, быстрее чем ожидал!!! Отправил ...» |
- Константин
|
| «Кстати о вакуумных пакетах:ни в маркетах,ни в магазинах в Крымске,Новоро ссийске-пакето в в прод ...» |
- Сергей ...
|
| «Здравствуйте! Колбасу домашнюю,котор ую положил в морозилку, сделана в бессортовой свиной череве ...» |
- Сергей ...
|
Приветствуем Вас в интернет-магазине "ЕмКолбаски"!
Купить колбасную оболочку сейчас стало не сложно. Появилось много предложений купить череву, купить кишки, купить пленку для колбасы. Но не многие понимают, что купить качественную колбасную оболочку не самая простая задача. Ведь купить кишки – это не гайки с болтами в магазине купить, где все стандартно. Черева – это натуральный продукт и есть много нюансов в работе с ней. Не секрет, что сейчас тенденцию к снижению качества товаров для производства колбасы домашней на рынок вводят люди, далекие от мясопереработки, начинают торговать колбасной оболочкой, без понимания того, как ее правильно выбирать для перепродажи, какие дефекты в череве могут быть.
Главный технолог ЕМКОЛБАСКИ Павел Агапкин занимается оптовой торговлей натуральной оболочки уже более 15 лет. С 2003 года Павел Агапкин (технолог-мясопереработчик) работал в крупнейшей российской фирме-импортере натуральной оболочки технологом по входному контролю сырья и фабриката. Естественно, тогда был накоплен массивный опыт как выбрать кишечную колбасную оболочку, какая должна быть качественная черева, какие пороки в «колбасных шкурках» могут быть.
Сейчас нами организовано собственное фасовочное производство черевы, синюги, пузырей, кругов, кудрявок, гузенок, проходников. Наше качество колбасной оболочки – это, по сути, экспертиза всех предложений от производителей кишечного фабриката в России и выбор самой лучшей. Поверьте, среди производителей уже есть поговорка – «у нас такое высокое качество, что даже ЕМКОЛБАСКИ берут». Конечно, это субъективно, но мы действительно жестко контролируем каждую партию колбасной оболочки на входе в наше производство. Любая претензия от покупателя по качеству черевы – и мы бесплатно меняем или возвращаем деньги за товар. Наша позиция – дешевле торговать качественным товаром! Основная целью является желание, чтобы человек купил череву и сделал себе домашнюю колбасу, чтобы начинающие колбасники не имели никаких проблем при набивке черевы, чтобы все получилось с первого раза. Ведь, если у вас получится вкусная домашняя колбаса, вы снова ее будете делать и снова купите у нас колбасную оболочку. В 2012 году ЕМКОЛБАСКИ начали развивать в стране направление мелкой фасовки колбасной оболочки. Вместе с вами мы сможем возродить и развить культуру домашнего изготовления колбас, чтобы наши близкие могли есть качественные, здоровые и полезные мясопродукты.
Аналогичная позиция и по другим нашим товарам. Учитывая современные реалии мясопереработки, все производители сейчас снижают качество продукции. И мы, к сожалению, уже не можем гарантировать качество смесей специй крупных производителей. Поэтому в 2017 году мы приняли решение запустить собственные мельницы по помолу и смешиванию пряностей. Только так мы можем контролировать и гарантировать качество и аромат пряностей для домашней колбасы.
Вам решать где купить череву, фиброузную, коллагеновую, сосисочную, полиамидную, целлюлозную колбасную оболочку. Поверьте, мы знаем в этом толк! И 20 лет опыта работы в колбасном производстве позволяют сказать «Домашняя колбаса — это просто!».
Еще проще, если покупаешь самые качественные оболочки и специи в России, покупаешь товары ЕМКОЛБАСКИ и ПРЯНОЕМ.
На форуме ЕМКОЛБАСКИ опубликовано уже огромное количество рецептов от Павла Агапкина и форумчан. Форум ЕМКОЛБАСКИ – это необходимый источник информации для домашних колбасников, собрание опыта, проб и ошибок. Канал ЕМКОЛБАСКИ на youtube – уникальный сборник видео-рецептов с пошаговой технологией, в резерве которого уже более 160 роликов.
В инстаграм Павел Агапкин делится личными наблюдениями и опытом в колбасном деле.
Подписывайтесь и будьте с нами!
В нашем ассортименте:
- смеси приправ для колбас (колбасные смеси) – для сервелатов, для салями, для ветчин, для колбас-гриль, для испанских колбас (Чоризо – Chorizo Fresco, например), для немецких колбас (Рапид, белые колбаски и др.);
- ГОСТовские смеси для колбас (самые популярные советские колбасы (вареные колбасы ГОСТ) - Докторская, Любительская, Столичная; полукопченые колбасы - Одесская, Краковская, Свиная; кровяные колбасы; сардельки, сосиски Молочные и пр.);
- функциональные смеси для колбас – фосфатсодержащие (фосфатные) смеси для колбас, цитратные смеси, чистый пищевой фосфат, стартовые культуры для сыровяления и моносахара, аскорбинат натрия (аскорбат), нитрит натрия (нитритная соль), благородная плесень для колбас.
- пряностей и приправ для кулинарии – для свинины, для курицы, для говядины, для бастурмы, для аджики, для рыбы и др.;
- декоративные смеси приправ (радужная, нежная, итальянская, мексика, северная и др.;
- натуральные пряности для колбас и кулинарии: традиционные - перец черный и красный, гвоздика, бадьян, куркума, орегано, базилик, тимьян и др. Много редких позиций, таких как мацис, кубеба, копченая паприка испанская, перец кампотский, чиа и др.
Всегда в продаже в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ и в розничных магазинах оборудование для производства колбас: колбасные шприцы, клипсаторы, фаршемесы, весы для специй, термометры с щупом, гигрометры для сыровяления, погружные термостаты (су-вид), дымогенераторы для копчения и др.
По всем вопросам звоните по бесплатному телефону 8 800 700 11 89 или пишите на [email protected]
kishki.ru, кишки.ру, kupaty.com, купаты.ру, krascasing.ru, краскейсинг.ру, goldencasing.com, голден кейсинг.ру, kolbaskiprosto.ru, колбаски просто.ру, kolbasnoedelo.ru, колбасное дело.ру, vkucnoedim.ru, вкусно едим.ру, vsempovkusu.ru, всем по вкусу.ру, vkusnoemm.ru, вкусно ем.ру, myasodelie.ru, мясоделие.ру, m-pro.market, shop.krastikrab.ru, крастикраб.ру, bsculinar.ru, биостар кулинар, биостар-кулинар, shop.kolbasadoma.ru, колбаса дома.ру, домашние-колбасы.рф, domkolbaski.ru, домколбаски.ру, kolbaskidoma.ru, колбаски дома.ру, zdoroveevo.ru, здоровеево.ру, udmitricha.ru, у дмитрича.ру, москва.русскаядымка.рф, shop.syrodelkin.ru, сыроделкин, biowin.ru, биовин.ру, pogrebok.net, погребок.нет, biowin39.ru, биовин39.ру, pivoperm.ru, пиво пермь.ру, пермский пивовар, новопермский пивовар
Подробнее
