В корзине пусто!
08.07.2016
Магазины ЕМКОЛБАСКИ в Перми и в Березниках переехали по новым адресам: г. Пермь, ул. Ленина, д. 86 г. Березники, ул. Мира, д. 62 ...
10.06.2016
Москва, м.Октябрьское поле ул.Бирюзова 14: Внимание, с 25 июня 2016г. магазин работает до 19:00 часов. Летний график продлится до 15 августа. ...
| «Получила посылку. Очень быстро. Спасибо большое. Очень довольна. Надеюсь и дальше буду заказывать.» |
- Наталья |
| «Не устаю говорить слова благодарности в ваш адрес!Заказал колбасный шприц,не прошло и четырёх дн ...» |
|
- Адиль Н... |
| «Здравствуйте!К упила у вас термометр,для мяса,сегодня решила приготовить в первый раз ветчину,во ...» |
- Ирина |
| «Спасибо огромное,за такой чудесный интернет магазин!!!Благ одаря вам я возвращаю утраченные навы ...» |
|
- Адиль Н... |
| «Сегодня получила посылку с заказом и шприцом. Спасибо Вам огромное за Вашу работу! Все пришло оч ...» |
|
- Елизаве... |
| «пока спасибо,что приняли заказ на камчатку ,быстро просто удобно,всего доброго.» |
|
- валентин |
| «Заказываю в этом магазине второй год , доставка в СПб быстро и качественно . Всем советую. От ...» |
|
- Владимир |
| «Дома колбасы делаю уже давно, но только недавно, когда кончились запасы черевы, опробовал череву ...» |
|
- Денис |
| «Заказываю второй раз. В этот раз чють подольше , чем в первый , но не критично. Пришло все , что ...» |
|
- Родион |
| «Сделала еще заказ в вашем магазине, так как очень довольна вашей работой Вместе с разным товаром ...» |
|
- Елизаве... |
| Написать отзыв | Показать все отзывы |
Мы очень благодарны нашим друзьям с форума, ведь благодаря им, публикующим свои рецепты и накапливается необходимый источник информации - как сделать колбасу дома. Мы хотим создать и поддерживать что-то вроде "банка знаний" в этой узкой области - как приготовить колбасу дома, чтобы люди могли черпать проверенные технологии и рецепты домашней колбасы из "живых" рецептов, реально опробованных, а не из сомнительных источников, в которых рецепт берётся из одного ресурса, а фотографии из другого (так часто мы встречаем наши фотографии или рецепты в сочетании с совершенно другими рецептами или фотографиями соответственно, не относящиеся друг к другу). Мы хотим возродить и поддерживать культуру домашнего изготовления колбас и мясопродуктов, хотим чтобы люди могли кушать качественные продукты, заботясь о себе и своих семьях. Ведь не секрет, что достижения пищевой химии используются сейчас в промышленных продуктах на всех стадиях переработки пищи.
Все рецепты, фотографии и видеоролики на нашем сайте и форуме - натуральные, созданные специально для этого проекта - никаких чужих фотографий, "коллажиков" из чужих материалов, описаний товаров и их применения, "надёрганных" из "сети" Вы здесь не увидите. А если и увидите, то все-таки первоисточником являемся мы, либо производители данного продукта (с обязательной ссылкой на источник).
Все советы, рекомендации и технологии (рецепты) созданы при непосредственном участии специалиста, имеющего опыт работы в сфере мясопереработки с 1996 года.
С начала 2014 года мы активно развиваем новое для себя направление смеси приправ и пряности. В нашем ассортименте Вы найдете более 50 видов смесей приправ и пряностей без глутамата натрия и консервантов:
- смеси приправ для колбас;
- ГОСТовские смеси для колбас (самые популярные с советских времен виды вареных колбас - Докторская, Любительская, Столичная; полукопченых колбас - Одесская, Краковская, Свиная; кровяных колбас; сарделек, сосисок и пр.);
- пряностей и приправ для кулинарии;
- декоративные смеси приправ;
- пряности.
Приправы и пряности "ЕмКолбаски" - это только высококачественные смеси и пряности от ведущего переработчика специй в России с 20-летней историей - "Время и К". Компания "Время и К" является разработчиком многих популярных в отечественном колбасном производстве смесей приправ. Технологи-разработчики этой компании сейчас активно разрабатывают для нас новые смеси приправ для конкретных видов колбас без применения консервантов, усилителей вкуса (без глутаматов) и пр. Появление этих смесей в продаже будем анонсировать. Следите за новостями. Или отслеживайте их в категории товаров - Колбасные приправы.
Мы уверены, многим будут интересны Новинки в категории - Оборудование для производства колбас. Наряду с популярными уже колбасными шприцами, мы ввели клипсаторы, фаршемесы и пр.
В категории Функциональные добавки для колбас помимо "распробованных" уже многими колбасниками стартовых культур для сыровяления и нитритной соли, появились кровь сушеная (альбумин пищевой) для кровяных колбас, моносахара для ускорения созревания сыровяленых изделий и пр.
Очень многие люди сейчас ищут где купить кишки, где купить колбасную оболочку. Ведь, как сделать домашнюю колбасу - уже не секрет. На нашем форуме мы выкладываем обучающие видеоролики, массу рецептов и технологий для того, чтобы люди узнали - как сделать колбасу дома. А также, советы по выбору оболочки, рекомендации по подготовке колбасной оболочки к применению, ликбез для начинающих, интересные статьи о колбасе. Мы расскажем, как сделать колбасу дома качественной и безопасной к употреблению (подробнее в статьях о колбасе). Все, абсолютно все наши рецепты и фотографии домашних колбас сделаны в домашних условиях, на обычной кухне, которую можно увидеть в наших видеороликах.
Наши товары предназначены для разных уровней колбасного мастерства.
Для начинающих мы предлагаем недорогие наборы колбасника (стартовый набор №1, №2, набор для мясных рулетов, набор для сыровяленых колбас с нитритной солью, наборы колбасников с насадкой - всего уже около 10 разновидностей). В них собрано всё самое необходимое для первого опыта самостоятельного приготовления колбасы. Наборы являются более выгодным предложением для желающих приготовить 4-5 кг. домашнего мясного изделия.
Для искушенных - мы постоянно вводим в ассортимент новые колбасные оболочки (из новинок - коллагеновые, фиброузные, целлюлозные и полиамидные), всегда имеем в наличии расходные и вспомогательные товары (колбасный шпагат, насадка для мясорубки, термометры, весы и пр.).
Мы рады, что Вы присоединились к сообществу любителей вкусной натуральной еды.
Приятного аппетита!
По всем вопросам звоните по бесплатному телефону 8 800 700 11 89 или пишите на info@emkolbaski.ru
Команда ЕмКолбаски.
