Закваска CHOOZIT MA 4002 5 DCU на 100 литров молока

Скидка от суммы заказа
Сумма Скидка
1500 руб. 3%
3000 руб. 5%
5000 руб. 10%
10000 руб. 15%
12000 руб. 20%
Скидки распространяются только на товары с ярлыком "АКЦИЯ".
Cкидка для постоянных покупателей
Сумма Скидка
10000 руб. 10%
Скидки распространяются только на товары с ярлыком "АКЦИЯ".
Для действия данной скидки, необходимо Войти
Закваска CHOOZIT MA 4002 5 DCU на 100 литров молока
Закваска CHOOZIT MA 4002 5 DCU на 100 литров молока
QR-код для Закваска choozit ma 4002 5 dcu на 100 литров молока Производитель: Danisco (Франция)
Модель: MA 4002 5 DCU
Наличие: Нет в наличии
Цена: 350 руб.
Количество:  

Бактериальная лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения    

Закваска CHOOZIT MA 4001 / MA 4002 была специально разработана компанией Danisco для рынка восточной Европы, где пользуются спросом творог, сметана, простокваша, ряженка. Замечательно подходит для мягких сыров. Благодаря сочетанию мезофильных культур закваски и термофильной, подходит для швейцарских сыров (не нужно покупать отдельно мезофильную и термофильную закваску).

Состав: Lactobacillus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus.

Способы применения:

  • Нагрейте пастеризованное молоко до 85 С затем охладите до 40 С и внесите закваску - посыпьте порошок закваски на поверхность молока, дайте постоять 3 минуты и хорошо перемешайте;
  • Оставьте в теплом месте на 8-12 часов;
  • После этого проверьте простоквашу/сметану – если молоко/сливки полностью сквасились, можете убирать продукт в холодильник, если еще не совсем сквасилось, дайте молоку постоять еще 1-2 часа.
  • Из простокваши затем можно приготовить творог. Для приготовления творога нагрейте простоквашу до 50С и переложите в дренажный мешок. Подвесьте для стекания на 6-8 часов.

Дозировка: 1/32 (0,05 г) ч.л. закваски на 1-2 л молока для простокваши и творога, 1/16 ч.л. (0,08 г) на 1 л. сливок для сметаны.

Срок хранения: 36 мес. при t не выше 4 С.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



© ЕМКОЛБАСКИ 2012-2018. Все права на материалы сайта защищены.
Наверх