Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Свернуть Рецепты Рецепты

  Форум Статистика Последнее сообщение

Рецепты от ЕмКолбаски

Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕмКолбаски.

  • 85 Тем
  • 13 527 Ответов
Сервелат Имперский - последнее сообщение от Bee happy

Рецепты гостей-единомышленников

Здесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума.

  • 336 Тем
  • 4 433 Ответов
Моя МОРТАДЕЛЛА - последнее сообщение от VRad

Кулинарные рецепты

Любые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото.

  • 457 Тем
  • 4 160 Ответов
Пян-Се (Пигоди, Ванманду) К... - последнее сообщение от alexcook

Свернуть Новости и анонсы Новости и анонсы

  Форум Статистика Последнее сообщение

Конкурсы

Конкурсы на лучший рецепт

  • 2 Тем
  • 43 Ответов
Конкурс "Лучший рецепт... - последнее сообщение от CODEONETEAM

Вебинары

К нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы

  • 1 Тем
  • 17 Ответов
Вебинары по домашней колбасе - последнее сообщение от евгений 1978

Мастер-классы

Информация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях

  • 6 Тем
  • 141 Ответов
Расписание Мастер-классов н... - последнее сообщение от водолейка

Свернуть Основной Основной

  Форум Статистика Последнее сообщение

Часто задаваемые вопросы

Здесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним

  • 2 Тем
  • 2 Ответов
FAQ - часто задаваемые вопр... - последнее сообщение от CODEONETEAM

Основы переработки мяса

Здесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов.
Мы с огромным уважением относимся к советской научной школе, и постараемся на данном ресурсе популяризовать достижения наших ученых.

  • 17 Тем
  • 836 Ответов
Книги по технологии мясных... - последнее сообщение от Oleg

Основные принципы приготовления колбас дома

Принципы подбора сырья, совместимость ингредиентов.

  • 123 Тем
  • 4 128 Ответов
Пробная идея как сделать ко... - последнее сообщение от Aleksey2006

Ингредиенты для домашнего колбасного производства

Обсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства.

  • 42 Тем
  • 1 720 Ответов
Италянские сушенные кишки - последнее сообщение от Павел Колбаскин

Оборудование для домашнего колбасного производства

Выбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства.

  • 74 Тем
  • 9 150 Ответов
Ветчинница 1,5 кг, BIOWIN,... - последнее сообщение от Gedi

Риски в домашнем колбасном производстве

Основные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас.

  • 18 Тем
  • 658 Ответов
Чрева и копчение - последнее сообщение от Iskander

Видеоуроки по изготовлению колбас дома

Видео с нашими домашними "творениями"

  • 28 Тем
  • 607 Ответов
Докторская вареная колбаса - последнее сообщение от Галина С

Видео от наших форумчан

Видеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети

  • 40 Тем
  • 335 Ответов
Простой сервелат - последнее сообщение от CODEONETEAM

Интересное про изготовление колбас

Интересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас.

  • 5 Тем
  • 98 Ответов
Свиная шкурка - последнее сообщение от Арабеска

Свернуть Разное Разное

  Форум Статистика Последнее сообщение

Приколы про колбасу

Смешное про колбасу

  • 10 Тем
  • 815 Ответов
Смешные картинки на мясную... - последнее сообщение от Eugeny

Предложения и пожелания

Предложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине

  • 2 Тем
  • 1 170 Ответов
Вопросы и предложения по ра... - последнее сообщение от CODEONETEAM

Последние изменения статуса

Все изменения

Последние сообщения

Последние темы

 
  • 57 302 Всего сообщений
  • 4 824 Пользователей
  • Сергей051 Новый участник
  • 359 Рекорд посещаемости