Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!




Фотография
* * * * * 1 - количество голосов

Тюрингинская сырокопчёная колбаса

Автор: Зевс , 03 Июнь 2018 · 450 просмотров

Сегодня делал сырокопчёную колбасу, 11 штук.
Колбасу делал в куттере, в течении 15 минут колбаса фарш был готов.
Колбасу набивал в говяжьи круга и сделал их в виду бубликов как оригинал.
Теперь колбаса висит в климаткамере, температуру я поднял до 20°C.
Правда забыл добавить стартовые культуры, но ничего страшного.
Посмотрим как она будет выглядеть завтра.
Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение Вложенное изображение






Недавние комментарии

октябрь, 2018

П В С Ч П С В
1234567
891011121314
151617181920 21
22232425262728
293031