Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Видеоуроки по изготовлению колбас дома
Видео с нашими домашними "творениями"
Чоризо Вяленая. Домашняя вяленая колбасаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 18 Oct 2018 schorizo, schorizo vyalenaya и 8 еще... |
|
|
||
Климатическая камера для сыровяленияАвтор темы: CODEONETEAM , 05 Feb 2018 klimaticheskaya kamera и 7 еще... |
|
|
||
Варено-копченая Грудинка. Очень простой рецептАвтор темы: CODEONETEAM , 05 Dec 2017 grudinka, kopchenie и 7 еще... |
|
|
||
Тамбовский ОКОРОКАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 09 Nov 2019 okorok, tambovskii okorok и 8 еще... |
|
|
||
Карбонад домашний вареныйАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 karbonad, karbonad domashnii и 6 еще... |
|
|
||
Краковская полукопченаяАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 krakovskaya и 9 еще... |
|
|
||
Настоящая ДОКТОРСКАЯ. Простой рецепт. Сделать домаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 05 Jan 2020 varenaya kolbasa recept и 8 еще... |
|
|
||
Московская варено-копченая и сырокопченаяАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 moskovskaya, kopchenie и 8 еще... |
|
|
||
Нужна ли ветчинница для домашней ветчины? Мнение технологаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Jan 2018 ветчинница |
|
|
||
Салями Рапид. Мажущаяся вяленая колбаса. Готова за 5 дней!Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 05 Aug 2018 rapid, salyami rapid, syrovyal и 7 еще... |
|
|
||
ХИТ! Курица копчено-вареная. Как правильно шприцевать и коптить. Как сделать золотистую корочкуАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 23 Sep 2018 kurica kopchenovarenaya и 6 еще... |
|
|
||
ТУШЕНКА домашняя. Каша с мясом в банках. О ботулизме в консервах.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 25 Mar 2020 tushenka, domashnyaya tushenka и 7 еще... |
|
|
||
Су-вид - погружной термостат для низкотемпературного приготовления мяса, овощей, рыбы (sous vide)Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 12 Mar 2018 су-вид, sous vide |
|
|
||
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ароматный и сочный "Балык РАПИД" из свинины или карбонад сырокопченый с подваром.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 20 Jun 2020 |
|
|
||
Салями Милано и салями ФелиноАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 08 Jul 2018 salyami farsh, salyami felino и 1 еще... |
|
|
||
Посол Карбонада весом 5 кг в ЧудопакетеАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Mar 2020 karbonad, vyalenoe myaso и 8 еще... |
|
|
||
Краковская "квартирная" колбасаАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 krakovskaya, krakovskaya kolbasa и 8 еще... |
|
|
||
Салями Венгерская. Корзина с колбасой в подарокАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Feb 2018 салями, венгерская салями и 5 еще... |
|
|
||
Быстрая ВЕТЧИНА "Бистро" за 4 часа! РОЗЫГРЫШ призов октябрь.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 17 Oct 2020 |
|
|
||
Брауншвейгская, Дедушкин гостинец, Сальчичон. Сериал "Давайте вялить вместе!". Серия 1.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 04 Apr 2021 |
|
|
||
Финоккьона - итальянская сыровяленая. Как работают СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. При какой влажности ВЯЛИТЬАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Jan 2019 finokkona, kolbasa s fenhelem и 7 еще... |
|
|
||
Шашлык Сочный и Мягкий по колбасной технологииАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 03 May 2020 shashlyk, pecept shashlyka и 6 еще... |
|
|
||
Мясные ЧИПСЫ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ. Эксклюзивный рецепт с предварительным ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОСОЛОМАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 01 Dec 2019 sushka chipsov, fermentaciya и 6 еще... |
|
|
||
Финский сервелат (салями) своими рукамиАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 салями сервелаты |
|
|
||
Колбаса Фуэт - популярная испанская вяленая колбаса. Самостоятельное изготовление, технологияАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 25 Aug 2018 kolbasa fuet, ispanskaya kolbasa и 5 еще... |
|
|
||
Сельдь пряного посола. Рецептура для рассола. Отделение филе от костейАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 27 May 2018 posol seledki, posol seldi и 4 еще... |
|
|
||
Благородная плесень - как ее развести и как отличить ее от дикой плесениАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 20 Aug 2018 plesen, blagorodnaya plesen и 6 еще... |
|
|
||
ЧУДОПАКЕТЫ для вяления. Наконец-то в продаже!Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 11 Mar 2020 chudopaket, vyalenoe myaso и 8 еще... |
|
|
||
Казылык - сыровяленая колбаса из конины. Традиционный рецептАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 10 Sep 2018 kazylyk, konskaya kolbasa и 3 еще... |
|
|
||
Паштет РомановШеф. Как добиться настоящего паштетного вкуса в домашних условияхАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 17 Apr 2020 pashtet, recept ot shefa и 6 еще... |
|
|