Через 2 неделим закопчу при 60°C и сварю.
Грудинка 2 кг
Посолочная смесь:
нитритная соль 35г
Перец чёрный 4г
Кориандр 1г
Горчичные зёрна измельчённые 2г
Кардамон 1г
Паприка сладкая 1г
Чеснок свежий измельчённый 3г
Сообщение изменено: Зевс, 08 February 2019 - 14:28.