Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Как выбирать мясо


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
271 ответов в этой теме

: сообщение №251
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1536 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

vmspb, Ищите курицу со знаком Халяль, сертифицированную продукцию! Там добавки запрещены!



: сообщение №252
Timon2011

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад

Скорее сочная 



: сообщение №253
334 й

334 й

    Специалист

  • Заблокированные
  • PipPipPipPip
  • 424 сообщений
  • Имя:Николай
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар


увидел это
ИМХО, продаваны в трудовом порыве перестарались в перфорации, бывает  ;)

: сообщение №254
Шиза

Шиза

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 299 сообщений
  • Имя:Вован
  • Фамилия:Шиза
  • Страна:Россия

valbur69, Да я тоже в Ашане у нас позарился на скидку акционную, купил свиную лопатку, кстати, пришел домой, открыл пакет, а она тухлая.... Мне кажется, в Ашанах вообще глаз да глаз нужен, любители подсунуть просрочку жесткую. Недавно череву говяжью купил, тоже вонючая жесть


Сообщение изменено: Шиза, 16 July 2021 - 12:18.


: сообщение №255
Timon2011

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад

На меня ваще продавцы удивляются, что я мясо да курицу нюхаю



: сообщение №256
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1536 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Шиза,


На меня ваще продавцы удивляются, что я мясо да курицу нюхаю

 Когда мясо покупаю в супермаркетах, особенно если оно по акции приличной, вежливо прошу перед взвешиванием,но когда уже кусок в пакете, дать понюхать .Никто еще не отказал! 



: сообщение №257
Timon2011

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад

Арабеска, я всегда упаковку надрываю и нюхаю, молоко открываю пробку, водку тоже пробку открываю и нюхаю, один раз мне пытались сказать, что так нельзя, я вежливо ответил, что тухляк не беру и бегать с возвратом не собираюсь. 



: сообщение №258
ВладБ

ВладБ

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 316 сообщений
  • Имя:Владимир
  • Страна:Россия
  • Город:ЗаМКАДье
в Ашане я зарекся покупать мясную продукцию еще лет 8 назад...., после двух неудачных покупок- свинина и куриные бедра оказались при вскрытии дома с очень приличным душком.... С тех пор туда ни ногой...

Добавлено позже (16.07.2021 - 15:49):
с тех пор мясо покупаю только в небольших мясных лавках, или у оставшихся немногих знакомых, которые сами выращивают и забивают скот, но их, к сожалению, остались единицы...
  • Это нравится: Арабеска, unich и Шиза

: сообщение №259
334 й

334 й

    Специалист

  • Заблокированные
  • PipPipPipPip
  • 424 сообщений
  • Имя:Николай
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар


в Ашане я зарекся покупать мясную продукцию
Не знаю, мож я счастливчик, но с ашановским мясом проблем у меня никогда не было, правда, беру его исключительно в вакуумной упаковке от производителя.

: сообщение №260
Timon2011

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад

Тоже стараюсь в ваккуме, но бывает и там тухляк, один раз возвращал. 



: сообщение №261
334 й

334 й

    Специалист

  • Заблокированные
  • PipPipPipPip
  • 424 сообщений
  • Имя:Николай
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар


один раз возвращал.
В Ашан?

: сообщение №262
Timon2011

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад

334 й , нет, у нас же много сетевых. В ваккуме беру в магните и куриный дом, вот6в курином доме попалось. Возврат сделали без проблем, взял другое, с той же датой. 


  • Это нравится: 334 й

: сообщение №263
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3615 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей

какая часть мяса говядины, мягче остальных(для вторых блюд)?



: сообщение №264
ruvlad

ruvlad

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 212 сообщений
  • Имя:Влад
  • Страна:Россия
  • Город:Апатиты

какая часть мяса говядины, мягче остальных(для вторых блюд)?


Считается что вырезка.
  • Это нравится: berezikoff

: сообщение №265
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20651 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Пикальное мясо.

: сообщение №266
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3615 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей

http://gafgav.ru/pro...е-мясо-пищевод/

https://sobakanamyas...ikalo-govyazhe/

http://barboss-etalo.../myaso-pikalnoe

тут везде его для собак рекомендуют ;)



: сообщение №267
Александр 54

Александр 54

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 769 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Новосибирск


какая часть мяса говядины, мягче остальных(для вторых блюд)?

Левая. :)



: сообщение №268
unich

unich

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1139 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

какая часть мяса говядины, мягче остальных(для вторых блюд)?

Дима, какой вопрос - такой ответ  ;)

Я уже хотел написать "телячьи молоки", но Дима (Бихаппи) опередил.

"Вторые блюда" ведь могут быть чем угодно, и можно тушить, жарить, варить, запекать...

Что, конкретно, хотел?


Сообщение изменено: unich, 17 November 2021 - 11:56.


: сообщение №269
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3615 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей

уже ничего



: сообщение №270
ladoga1242

ladoga1242

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 71 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Брянск

Извините заранее за, возможно, глупый и не в тему вопрос, но всё же.

Подскажите, свиная шейка богата на коллаген? Например, сравнительно с окороком.

Наперёд спасибо.



: сообщение №271
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20651 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
ladoga1242, богата. Хотя не так, как грудинка и тем более, рулька.

: сообщение №272
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Кнопка Предупредить пользователя тоже не звенит и не шуршит, она бьет. По нервам. Хорош флудить. Флуд вычищен.