Щепа (опилки) для копчения, бук - 0,5 кг

Размер щепы 3*10 мм. В упаковке 500 гр.

Пример рецепта с применением данного товара: Шпик Венгерский по мотивам ОСТ 49-38.

Эта щепа вырабатывается из очищенных от коры деревьев бука, т.к. в коре содержится много канцерогенных веществ.

Щепа проходит обработку паром и сушку для снижения активности плесени при хранении. 

Разрабатывалась для промышленных термокамер, поэтому максимально стандартизирована и унифицирована для их безотказной работы. Имеет минимальные смолистые отложения при работе дымогенераторов разных типов.

Не имеет ядовитых примесей. Производитель Goldspan smoke (Германия).

Размер щепы стандартизирован по калибру и идеально подходит для дымогенераторов ЕМКОЛБАСКИ .

Написать отзыв