Новинки

Категории
Новинки
Вид:
Список
Сетка
На странице:
Сортировка:
Смесь приправ для Салями и Копченых колбас - 50г...
В наличии
В упаковке 50гр, 100гр и 1 кг. Цена указана за упаковку....
63 руб.
На основе 1 отзывов.
Свиная черева бессортовая - 50м (пучок)
В наличии
Цена указана за упаковку В данном пучке находятся короткие отрезки от 0,7 до 2,0 метров калибром 34...40 мм. Данная черева хорошего качества (не рваная), но из-за длины отрезков не используется в промышленном производстве колбас. Зато как раз такая длина отлично подходит для домашних колбасников. ...
550 руб.
На основе 3 отзывов.
Паприка копченая (кисло-сладкая
В наличии
В упаковке 100гр, 500гр и 1 кг.  Pimentón agridulce (копчёный кисло-сладко-острый) - Jaranda и Jariza (смесь двух сортов). Перцы, растущие в провинции de la Vera, являются местными сортами, селектированными для сложных природных условий Эстремадуры и более нигде не выращиваются. Весь урожай контролируется Ассоциацией производителе...
276 руб.
На основе 5 отзывов.
Паприка копченая (острая
В наличии
В упаковке 100гр, 500гр и 1 кг. Пример рецепта с применением острой копченой паприки: Шпик Венгерский по мотивам ОСТ 49-38. Picante (копчёный острый) - Jeromin, Jariza, Jaranda (смесь трёх сортов) Перцы, растущие в провинции de la Vera, являются местными сортами, селектированными для сложных природных условий Эстремадуры и более нигде...
276 руб.
Паприка копченая (сладкая
В наличии
В упаковке 100гр, 500гр и 1 кг. Норма расхода 30...40 гр/кг фарша. Pimentón dulce (копчёный сладкий) - Bola и Jaranda (смесь двух сортов). Пример рецепта колбас с использованием данной смеси приправ: Колбаски-гриль из верблюжатины. Перцы, растущие в провинции de la Vera, являются местными сортами, селектированными для сложных п...
276 руб.
Аскорбинат (аскорбат) натрия - 50гр и 100гр
В наличии
При растворении в воде аскорбинат не изменяет рН среды как аскорбиновая кислота, и соответственно, не вступает в преждевременную реакцию с нитритом натрия. Аскорбинат(аскорбат) натрия применяют в мясопереработке для усиления красного цвета, как антиокислитель для жиров и как вещество, позволяющее снизить  дозировку нитрита натрия или нитрит...
83 руб.
На основе 2 отзывов.
Альгинатная смесь - 100гр
В наличии
В домашнем применении лучше всего подходит для создания гранул из водки, вина, коньяка, кетчупа, любых соусов. Внимание: гранулы из водки получаются только из недорогих сортов водки, без умягчения!  Умягченные сорта имеют в составе высокое содержание фосфатов,которые препятствуют гелеобразованию в альгинатной смеси! Данная смесь предназн...
370 руб.
На основе 2 отзывов.
Плесень для сыровяленых колбас Mold 600 - 25 гр.
В наличии
В упаковке 25 грамм. Описание Bactoferm MOLD-600 – культура для мясопродуктов, которая обеспечивает белый/сероватый налет на поверхности сыровяленых колбас и четко уловимый аромат грибов. При высокой влажности и оптимальной температуре, MOLD-600 быстро растут, образуя плотное невысокое покрытие на поверхности продукта, ровного в...
1240 руб. 1195 руб.
На основе 6 отзывов.
для Горячего копчения, 10 метров - калибр 50 и 8...
В наличии
В упакровке 10 метров. Цена указана за упаковку.  Несъедобная.  Подробное описание можно посмотреть здесь. ...
364 руб.
На основе 1 отзывов.
Полиамидная для Вареных колбас и Ветчин 60мм и 8...
В наличии
В упаковке:10 метров. Цена указана за упаковку. Несъедобная.  Подробное описание смотите здесь. ...
349 руб.
На основе 2 отзывов.
Крем для защиты кожи от мороза
В наличии
Объем: 100мл. Крем предназначен для эффективной защиты кожи лица и рук от неблагоприятных воздействий окружающей среды (мороз, холодная ветреная погода, контакт с вредными веществами). В этих условиях разрушается защитная гидролипидная мантия кожи, что может привести к ее раздражению. Крем содержит в своем составе необходимые коже жиров...
110 руб.
Насадка для сосисочных искусственных оболочек
В наличии
Насадка для мясорубки для наполнения сосисочной оболочки. Идеальна для искусственной оболочки. Пример рецепта с использованием данной насадки: Колбаски-гриль из верблюжатины.     Диаметр на тонком конце удлиненной насадки – 14 мм, а у Миньона 18 мм. Сосисочная искуственная оболочка имеет калибр от 23 мм и выше и конечн...
140 руб.
для Сыровяления, 2 метра  - калибр 40, 65 и  80м...
В наличии
Внимание! Это лучшая облочка для сыровяленых колбас для начинающих колбасоделов. Если вы решили сделать сыровяленые колбасы, а условий для них у вас нет - смело берите Айцел и у вас все получится само собой. Ведь не у каждого дома возможно организовать идеальные для сыровяления условия, кстати, они схожи с условиями для виноделя, - постоянную вл...
139 руб.
На основе 4 отзывов.
Сарделечная целлюлозная - 21 м.
В наличии
В упаковке 21 метр. Цена указана за упаковку.  Оболочка, гофрированная в виде гильзы.  Сарделечный фарш в оболочку такого калибра удобнее всего набивать через колбасный шприц - фарш точно не перетрется и с большей вероятностью не перегреется при набивке. Возможно набивать и с помощью мясорубки через колбасную насадку (в продаже н...
255 руб.
Целлюлозная оболочка для колбасы 65 мм - 5 шт.
В наличии
В упаковке 5 шт. Цена указана за упаковку. Длина 1 шт. 35 см. Также в продаже имеется больший калибр данной оболочки - 80 мм (перейти) ...
180 руб.
На основе 1 отзывов.
© ЕМКОЛБАСКИ 2012-2018. Все права на материалы сайта защищены.
Наверх