Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Кулинарная баламуть...



Фотография

Самоучитель по колбасам...

Автор: Баламут , 07 Август 2018 - * * * * * · 4 049 просмотров

2 года писанины и несколько раз полностью переделка.
Ну что? Хвастаюсь результатом. Постарался вложить в книгу сжатую информацию, которую годами приходится выковыривать из источников. Надеюсь, что получилось))) Я бы сказал, что это не рецептурная книга, а самоучитель по колбасированию. По сути, почти каждый рецепт позволяет овладеть определенной колбасной...


Фотография

Лепешки с джусаем...

Автор: Баламут , 28 Июль 2017 - * * * * * · 1 457 просмотров

https://pp.userapi.c...YBlr1QatYvU.jpg
Дома праздник! Мама прислала с сестрой джусай!
Кто не знает, то это дикий лук одновременно пахнущий и луком, и чесноком.
Норкотег, короче)))

Быстренько перебираю его от лишних травок-муравок.

https://pp.userapi.c...TKyf4H7iskE.jpg

Замешиваю тесто на кипятке.
Сам...


Фотография

Тестовый обзор угольной коптильни Weber Smokey Mountain Cooker....

Автор: Баламут , 26 Июль 2017 - - - - - - · 3 431 просмотров

Скажу сразу, обзоры девайсов относящихся к колбасе делаю часто.
Реклама ли это? Да, отчасти реклама, ибо люди выдающие оборудование хотят рекламу, мне же интересно проработать колбасные истории на разном оборудовании.
Поэтому, пишу в блог, а не на форум. Что бы никого не раздражать. Все оборудование, которое буду тестировать щупаю своими руками, а не пишу...





Недавние комментарии

январь, 2022

П В С Ч П С В
     12
3456789
10111213141516
1718 19 20212223
24252627282930
31