Добрый день.
Я еще чайник в колбасном деле, и просматривая разделы форума заметил, что в разделе сосиски и сардельки на выбор присутствует масса различных свиных сосисок и сарделек, а вот говяжьи сардельки отсутствуют как класс. от слова ВООБЩе. С чем это связано- если не секрет. С трудностью изготволения или есть какие то другие причины?
если кто то из уважаемых форумчан все же делал говяжьи сардельки-просьба поделиться фото процесс(если есть, конечно) и результата.