Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
3 ответов в этой теме

: сообщение №1
Infonet

Infonet

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 578 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар

*
Популярное сообщение

Утилизация позапрошлогодней квашни.

Огурцы пошли новые, 2021 года.
Уже и так едим, и малосолим.
А чо со старой квашнёй?
Огурцы квашеные 2019 года, крепкие, ядрёные.
Уже не съедим. Точно не съедим.
И выбрасывать жаба давит.

Порезал на узкие полоски толщиной 3...5 мм.
Зарядил в сушилку на 60°С.
Посушил до хрусткости-ломкости.
Можно теперь этот концентрированный вкус и аромат просто или измельчёнными добавлять хоть куда: и в кашу и в супы, и тд, и тп, и пр, и пр...
ZB:
Дозировка в качестве чипсов к пиву: 1:1.
1 см чипса на хороший глоток пива.
А рассол процедить и в холодилку. Простоит ещё год.

48CB95F1-23F1-4478-B651-7E471BD4A631.jpeg

Сообщение изменено: Infonet, 12 July 2021 - 18:57.


: сообщение №2
ВладБ

ВладБ

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 315 сообщений
  • Имя:Владимир
  • Страна:Россия
  • Город:ЗаМКАДье
Infonet, у меня проблема в другом с утилизацией... Также остается много посолов с прошлых лет,, хотя говорю своим дамам- не солите больше, не сьедаем..., как об стенку горох...
Хранится все в гаражном подвале, в ГСК. Чтобы утилизировать и освобождать банки мне приходится загрузить старье в машину, привезти на дачу, там все это в компост, помыть банки и вернуть обратно .... Еще несколько лет назад я мог вырыть яму недалеко от гаражей, закопать туда все содержимое..., сейчас такой возможности лишили окрестные застройки.
Но чтобы сушить позапрошлогодние соления.... увольте)))), без обид, но КМК, это уже даже не экономия....)))
  • Это нравится: volveg

: сообщение №3
Умница

Умница

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 820 сообщений
  • Страна:Россия

Оффтоп

Оффтоп


Сообщение изменено: Умница, 12 July 2021 - 22:52.

  • Это нравится: Арабеска и volveg

: сообщение №4
АртёмД

АртёмД

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 576 сообщений
  • Имя:Артём
  • Фамилия:Доброходов
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт Петербург

Приму в дар позапрошлогодние грибы солёные)))))))))))))







Темы с аналогичными тегами (одним или более): чипсы, пиво, огурцы, сушилка, дегидратор