Сосиски Президентские, цитратная смесь приправ

Фасовка - 100 г. Цена указана за упаковку. 

ВНИМАНИЕ! Введена уменьшенная фасовка - 10 г, рассчитанная на 1 кг фарша. 

Видео-рецепты с использованием данной цитратной смеси: 

• Сосиски Венские с фосфатом VS сосиски Президентские с цитратом (YouTube, Дзен)
• Сосиски Крепыш без нитритной соли (YouTube, Дзен)
• Детские сосиски без фосфата (YouTube, Форум)
• Сосиски детские из индейки (YouTube, Форум)
• Сосиски с сыром (YouTube, Форум)
• Сосиски домашние с наполнителем внутри (YouTube, Форум)

Назначение – эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего, вкусового рецептурного компонента. 

Норма расхода – 10 г на 1 кг  фаршемассы.
 

Подробнее о цитратных смесях в домашнем применении можно прочитать здесь или посмотреть ЗДЕСЬ

- Внешний вид: порошкообразная однородная масса,
- Цвет: светло-серый с вкраплениями натуральных пряностей, 
- Запах: запах свойственный натуральным пряностям, 
- Вкус: свойственный данному составу компонентов,
- Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии. 
- Условия хранения – в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75 .
- Срок годности – 24 мес. со дня изготовления в закрытой упаковке. В открытой упаковке хранить не более 1 месяца.

 
Так выглядят упаковки 50 грамм и 100 грамм.