ОПТ- Оболочка Нало Ферм 45/50мм (С ПЕЧАТЬЮ) 50 м
Производитель: "Kalle GmbH", Германия
1800 Р
Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!
В упаковке 50 метров. Цена указана за 1 упаковку.
КУПИТЬ МЕНЬШУЮ ФАСОВКУ этой оболочки 2, 10 и 20 метров.
Оболочка НалоФерм аналогична оболочке Айцел по применению. А именно, для изготовления сыровяленых колбас без использования климатических камер, в обычных домашних холодильниках при влажности воздуха ниже 75%.
Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ: ЧОРИЗО сыровяленая, Сервелат ФИЛЕЙНЫЙ
Вид оболочки:
искусственная оболочка на основе полиамида совместно с проницаемыми ко-полимерами.
Количество в упаковке:
50 метров
Калибр оболочки:
45/50 мм.
Фаршеемкость:
1,0...1,2 кг в 1 метре.
Виды колбас:
сыровяленые и сырокопченые.
Способ приготовления:
вяление и холодное копчение.
Подготовка к набивке:
Несъедобная. Перед наполнением оболочка требует замачивания (t воды = 20...40 град.) на 3-5 минут. Проницаемая для удаления влаги из фарша в процессе вяления. Проницаема для дыма в процессе копчения.
Условия и сроки хранения:
при соблюдении условий t = 15…25 град. и влажности 65…75% - 36мес.
