Таухмасса (воск для сыровяления) – 180гр
Наше видео об этом товаре
Производитель: Россия
220 Р
Нет в наличии
Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!
В нашем ассортименте появилась восковая таухмасса, состоящая из смеси воска и парафинов с оптимальной в быту температурой плавления (115 град.Цельсия). В диапазоне 15-25 град.Цельсия таухмасса образует на поверхности колбас плотную эластичную влагонепроницаемую оболочку, полностью защищающую изделие от высыхания или поражения плесенью. Использование таухмассы для покрытия сыровяленых изделий позволяет исключить упаковку колбас для хранения в вакуум-пакеты.
При плавлении восковой массы будьте осторожны – горячий расплав может привести к ожогам!
Пример рецепта с воскованием колбасы: "Сыровяленая свиная салями в воске"
Про пищевые воски для колбас в статье "Таухмассы для сыровяленых колбасных изделий"
В упаковке 185 грамм +(-) 10 гр.
