Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Переключить Рецепты Рецепты

  Форум Статистика Последнее сообщение

Видеоуроки по изготовлению колбас дома

Видео с нашими домашними "творениями"

  • 251 тем
  • 5 726 ответов
Сервелат НАРОДНЫЙ без шприц... - последнее сообщение от  Bee happy

Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)

Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ

  • 187 тем
  • 23 882 ответов
Луканка болгарская - последнее сообщение от  NemoZ

Рецепты гостей-единомышленников

Здесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума

  • 482 тем
  • 11 122 ответов
Пашковские куриные, мясные... - последнее сообщение от  dlewerty

Кулинарные рецепты

Любые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото

  • 585 тем
  • 10 522 ответов
Тушёнка в автоклаве - последнее сообщение от  Вячеслав Н.

Неопробованные рецепты

В данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны

  • 13 тем
  • 109 ответов
Нужна консультация. Рецепт... - последнее сообщение от  Shamilboroda

Переключить Авторский Авторский

  Форум Статистика Последнее сообщение

Рецепты и советы от ЗЕВС-а

Здесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора

  • 220 тем
  • 0 ответов
Филе ягнёнка в слоёном тесте - последнее сообщение от  Зевс

Рыбные технологии

  • 2 тем
  • 182 ответов
Рыбные консервы - последнее сообщение от  Braminos

Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы

  Форум Статистика Последнее сообщение

Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИ

Информация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях

  • 9 тем
  • 148 ответов
График проведения Мастер-кл... - последнее сообщение от  Павел Агапкин (Колбаскин)

Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ

  • 1 тем
  • 37 ответов
График проведения Интернет-... - последнее сообщение от  Сотник

Конкурсы

Конкурсы на лучший рецепт

  • 3 тем
  • 314 ответов
Конкурс "емколбаски2018... - последнее сообщение от  OlgaZH

Вебинары

К нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы

  • 1 тем
  • 17 ответов
Вебинары по домашней колбасе - последнее сообщение от  евгений 1978

Новинки нашего магазина

Здесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся

  • 1 тем
  • 197 ответов
Новинки нашего магазина - последнее сообщение от  Рома Ф

Предложения и пожелания

Предложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине

  • 3 тем
  • 3 024 ответов
Вопросы и предложения по ра... - последнее сообщение от  Timon2011

Переключить Основной Основной

  Форум Статистика Последнее сообщение

Часто задаваемые вопросы

Здесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним

  • 2 тем
  • 3 ответов
FAQ - часто задаваемые вопр... - последнее сообщение от  CODEONETEAM

Основы переработки мяса

Здесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов.
Мы с огромным уважением относимся к советской научной школе, и постараемся на данном ресурсе популяризовать достижения наших ученых

  • 26 тем
  • 1 954 ответов
Книги по технологии мясных... - последнее сообщение от  blackjack

Основные принципы приготовления колбас дома

Принципы подбора сырья, совместимость ингредиентов

  • 204 тем
  • 11 113 ответов
Способы посола мясопродукто... - последнее сообщение от  Bee happy

Ингредиенты для домашнего колбасного производства

Обсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства

  • 72 тем
  • 5 362 ответов
Альгинатная смесь - последнее сообщение от  Bee happy

Оборудование для домашнего колбасного производства

Выбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства

  • 166 тем
  • 41 214 ответов
Коптильня от ЕМКОЛБАСКИ - последнее сообщение от  pokko1

Риски в домашнем колбасном производстве

Основные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас

  • 57 тем
  • 11 837 ответов
Нужен совет от профи - последнее сообщение от  Вячеслав63

Видео от наших форумчан

Видеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети

  • 48 тем
  • 466 ответов
Бастурма турецкая, так её д... - последнее сообщение от  pokko1

Интересное про изготовление колбас

Интересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас

  • 9 тем
  • 248 ответов
Салями Тартюфо - последнее сообщение от  334 й

Переключить Разное Разное

  Форум Статистика Последнее сообщение

Курилка-болталка

Обсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами.
В данном разделе отключен счетчик сообщений

  • 298 тем
  • 77 684 ответов
Фотографии наших творений - последнее сообщение от  wowka

Приколы про колбасу

Смешное про колбасу

  • 12 тем
  • 1 271 ответов
Смешные картинки на мясную... - последнее сообщение от  viktor25

Последние обновления статуса

Просмотреть все обновления

Новые сообщения

Дни Рождения (19.01.2022)

  • Григорий 1Фотография пользователя %s
    Григорий 1

    Возраст: 39

  • katerina759Фотография пользователя %s
    katerina759

    Возраст: 51

  • SuasanФотография пользователя %s
    Suasan

    Возраст: 35

  • kubikoffФотография пользователя %s
    kubikoff

    Возраст: 43

  • КаволгаФотография пользователя %s
    Каволга

    Возраст: 41


Показать еще
 
  • 209 910 Всего сообщений
  • 17 940 Всего пользователей
  • Руслан 44 Последний пользователь
  • 102 641 Рекорд посещения