Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Переключить Рецепты Рецепты

  Форум Статистика Последнее сообщение

Видеоуроки по изготовлению колбас дома

Видео с нашими домашними "творениями"

  • 233 тем
  • 5 113 ответов
Мясной хлеб с сыром. - последнее сообщение от  АлексейAlf

Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)

Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ

  • 186 тем
  • 22 303 ответов
Финоккьона - итальянская сы... - последнее сообщение от  unich

Рецепты гостей-единомышленников

Здесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума

  • 464 тем
  • 10 740 ответов
Тушёнка говяжья домашняя - последнее сообщение от  Bee happy

Кулинарные рецепты

Любые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото

  • 578 тем
  • 9 805 ответов
Хлеб - последнее сообщение от  Bee happy

Неопробованные рецепты

В данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны

  • 10 тем
  • 40 ответов
Salami Felino (из книги Mic... - последнее сообщение от  abc26

Переключить Авторский Авторский

  Форум Статистика Последнее сообщение

Рецепты и советы от ЗЕВС-а

Здесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора

  • 227 тем
  • 0 ответов
Рассольник овощьной - последнее сообщение от  Зевс

Рыбные технологии

  • 1 тем
  • 150 ответов
Рыбные консервы - последнее сообщение от  Bee happy

Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы

  Форум Статистика Последнее сообщение

Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИ

Информация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях

  • 9 тем
  • 143 ответов
Кому нужны Мастер-классы ЕМ... - последнее сообщение от  Bee happy

Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ

  • 1 тем
  • 37 ответов
График проведения Интернет-... - последнее сообщение от  Сотник

Конкурсы

Конкурсы на лучший рецепт

  • 3 тем
  • 314 ответов
Конкурс "емколбаски2018... - последнее сообщение от  OlgaZH

Вебинары

К нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы

  • 1 тем
  • 17 ответов
Вебинары по домашней колбасе - последнее сообщение от  евгений 1978

Новинки нашего магазина

Здесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся

  • 1 тем
  • 188 ответов
Новинки нашего магазина - последнее сообщение от  bwater

Предложения и пожелания

Предложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине

  • 3 тем
  • 2 860 ответов
Вопросы и предложения по ра... - последнее сообщение от  Павел Агапкин (Колбаскин)

Переключить Основной Основной

  Форум Статистика Последнее сообщение

Часто задаваемые вопросы

Здесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним

  • 2 тем
  • 3 ответов
FAQ - часто задаваемые вопр... - последнее сообщение от  CODEONETEAM

Основы переработки мяса

Здесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов.
Мы с огромным уважением относимся к советской научной школе, и постараемся на данном ресурсе популяризовать достижения наших ученых

  • 25 тем
  • 2 255 ответов
Всё ли мясо можно вялить? - последнее сообщение от  Dolphin

Основные принципы приготовления колбас дома

Принципы подбора сырья, совместимость ингредиентов

  • 194 тем
  • 10 551 ответов
Способы посола мясопродукто... - последнее сообщение от  volveg

Ингредиенты для домашнего колбасного производства

Обсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства

  • 66 тем
  • 5 091 ответов
Аскорбиновая кислота и аско... - последнее сообщение от  Bee happy

Оборудование для домашнего колбасного производства

Выбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства

  • 160 тем
  • 37 743 ответов
Мясорубка - последнее сообщение от  berezikoff

Риски в домашнем колбасном производстве

Основные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас

  • 54 тем
  • 10 654 ответов
Ошибки при сыровялении - последнее сообщение от  unich

Видео от наших форумчан

Видеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети

  • 48 тем
  • 457 ответов
Обвалка бройлера для изгото... - последнее сообщение от  Арабеска

Интересное про изготовление колбас

Интересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас

  • 8 тем
  • 245 ответов
«Брауншвейгская»/#Колбаstor... - последнее сообщение от  vmspb

Переключить Разное Разное

  Форум Статистика Последнее сообщение

Курилка-болталка

Обсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами.
В данном разделе отключен счетчик сообщений

  • 285 тем
  • 71 372 ответов
Обсуждение наших творений - последнее сообщение от  Bee happy

Приколы про колбасу

Смешное про колбасу

  • 12 тем
  • 1 263 ответов
Смешные картинки на мясную... - последнее сообщение от  Арабеска

Последние обновления статуса

  • Фотография
    igorka1234

    „Открылся новый магазин. Колбаса для малокровных, паштеты для неврастеников. Психопаты, покупайте продукты питания только здесь!“ — Илья Ильф

Просмотреть все обновления

Новые сообщения

Новые темы

Дни Рождения (16.04.2021)

  • Сергей_001Фотография пользователя %s
    Сергей_001

    Возраст: 47

  • batФотография пользователя %s
    bat

    Возраст: 46

  • lle1604Фотография пользователя %s
    lle1604

    Возраст: 60

  • zema9086Фотография пользователя %s
    zema9086

    Возраст: 35

  • SpolochФотография пользователя %s
    Spoloch

    Возраст: 49


Показать еще
 
  • 194 730 Всего сообщений
  • 16 872 Всего пользователей
  • Сергей 063 Последний пользователь
  • 102 641 Рекорд посещения