ЕмКолбаски Россия
ЕмКолбаски Украина
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Свернуть чат Чат
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Переключить Рецепты Рецепты
|
Видеоуроки по изготовлению колбас домаВидео с нашими домашними "творениями" |
|
|
|
|
Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ |
|
|
|
|
Рецепты гостей-единомышленниковЗдесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума |
|
|
|
|
Кулинарные рецептыЛюбые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото |
|
|
|
|
Неопробованные рецептыВ данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны |
|
|
Переключить Авторский Авторский
|
|
Рецепты и советы от ЗЕВС-аЗдесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора |
|
|
|
|
Рыбные технологии |
|
|
Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы
|
|
Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИИнформация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях |
|
|
|
|
Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ |
|
|
|
|
КонкурсыКонкурсы на лучший рецепт |
|
|
|
|
ВебинарыК нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы |
|
|
|
|
Новинки нашего магазинаЗдесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся |
|
|
|
|
Предложения и пожеланияПредложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине |
|
|
Переключить Основной Основной
|
|
Часто задаваемые вопросыЗдесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним |
|
|
|
|
Основы переработки мясаЗдесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов. |
|
|
|
|
Основные принципы приготовления колбас домаПринципы подбора сырья, совместимость ингредиентов |
|
|
|
|
Ингредиенты для домашнего колбасного производстваОбсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства |
|
|
|
|
Оборудование для домашнего колбасного производстваВыбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства |
|
|
|
|
Риски в домашнем колбасном производствеОсновные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас |
|
|
|
|
Видео от наших форумчанВидеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети |
|
|
|
|
Интересное про изготовление колбасИнтересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас |
|
|
Переключить Разное Разное
|
|
Курилка-болталкаОбсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами. |
|
|
|
|
Приколы про колбасуСмешное про колбасу |
|
|
Последние обновления статуса
Новые сообщения
-
Сыровяленые изделия с стартовыми культурами
Laric - Сегодня, 12:22
-
Творения с обсуждением :-)
Эндрю - Сегодня, 12:19
-
Нужен совет от профи
viktor25 - Сегодня, 12:04
-
Копорский чай (Иван-чай)Умница - Сегодня, 11:09
-
С днем Рождения!
CODEONETEAM - Сегодня, 10:19
Новые темы
-
Творения с обсуждением :-)
Эндрю - Вчера, 16:42
-
Коптильня из конвекционной печи
DenisAst - 24 июн 2019 14:15
-
Говяжьи сардельки в духовке. ЗАЧЕМ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО в них? КАК ПОНЯТЬ, ЧТО МЯСО СОЗРЕЛО?
Павел Агапкин (Колбаскин) - 23 июн 2019 17:12
-
Говяжья ВЕТЧИНА цельномышечная вареная или варено-копченая
Павел Агапкин (Колбаскин) - 17 июн 2019 16:22
-
ОШИБКИ ПРИ ПОСОЛЕ. Ветчина говяжья варено-копченая или вареная? Как правильно?
Павел Агапкин (Колбаскин) - 17 июн 2019 00:36
Новые публикации в блогах
Дни Рождения (27.06.2019)
-
AlinaL
Возраст: 47
-
Zoront
Возраст: 50
-
Лора666Возраст: 50
-
Владимир кр
Возраст: 62
-
FrisbowВозраст: 31
Популярные теги
- грудинка
- salami
- сало
- говядина
- суп
- выпечка
- украинская жареная
- десерт
- чеснок
- сардельки
- рыба
- закуска
- холодное копчение
- свиная
- сыровяление
- колбаса вареная
- грудинка домашняя
- консервация
- куттер
- сыровял
- корейка
- колбаса куриная
- michael ruhlman
- стартовые культуры
- nitritnaya sol
- лук
- гриль
- колбаса
- курица
- ветчина
- колбаса домашняя
- домашняя колбаса
- свинина
- салями
- копчение
- сыровяленая колбаса
- салат
- сервелат
- рулет
- хлеб
- сосиски
- индейка
- мясо
- сыр
- пасха
- андрей азаров
- вареная колбаса
- морковь
- блюда
- автоклав
- 128 587 Всего сообщений
- 12 141 Всего пользователей
- Laric Последний пользователь
- 56 897 Рекорд посещения
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных пользователей (Просмотреть весь список)
