Россия
Украина
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Свернуть чат Чат
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Переключить Рецепты Рецепты
|
Видеоуроки по изготовлению колбас домаВидео с нашими домашними "творениями" |
|
|
|
|
Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ |
|
|
|
|
Рецепты гостей-единомышленниковЗдесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума |
|
|
|
|
Кулинарные рецептыЛюбые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото |
|
|
|
|
Неопробованные рецептыВ данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны |
|
|
Переключить Авторский Авторский
|
|
Рецепты и советы от ЗЕВС-аЗдесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора |
|
|
|
|
Рыбные технологии |
|
|
Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы
|
|
Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИИнформация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях |
|
|
|
|
Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ |
|
|
|
|
КонкурсыКонкурсы на лучший рецепт |
|
|
|
|
ВебинарыК нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы |
|
|
|
|
Новинки нашего магазинаЗдесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся |
|
|
|
|
Предложения и пожеланияПредложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине |
|
|
Переключить Основной Основной
|
|
Часто задаваемые вопросыЗдесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним |
|
|
|
|
Основы переработки мясаЗдесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов. |
|
|
|
|
Основные принципы приготовления колбас домаПринципы подбора сырья, совместимость ингредиентов |
|
|
|
|
Ингредиенты для домашнего колбасного производстваОбсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства |
|
|
|
|
Оборудование для домашнего колбасного производстваВыбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства |
|
|
|
|
Риски в домашнем колбасном производствеОсновные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас |
|
|
|
|
Видео от наших форумчанВидеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети |
|
|
|
|
Интересное про изготовление колбасИнтересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас |
|
|
Переключить Разное Разное
|
|
Курилка-болталкаОбсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами. |
|
|
|
|
Приколы про колбасуСмешное про колбасу |
|
|
Последние обновления статуса
Новые сообщения
-
Наши питомцы
Magzz - Сегодня, 09:26
-
Pancetta, а по-русски Грудинка варено-копченая в форме МЯСНОГО РУЛЕТА. Легко и красиво!
pokko1 - Сегодня, 09:13
-
Поболтать ни о чем :)ДмитрийПитер - Сегодня, 08:58
-
Плесень на поверхности продуктов
alek007 - Сегодня, 08:44
-
СОЧНАЯ КОПЧЕНАЯ ПТИЦА С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ. Как этого добиться? Перепела варено-копченые.
Павел Агапкин (Колбаскин) - Сегодня, 07:17
Новые темы
-
Pancetta или Грудинка варено-копченая в форме МЯСНОГО РУЛЕТА. Легко и красиво!
Павел Агапкин (Колбаскин) - 14 окт 2019 23:25
-
Коптильня всесезонная утеплённая нерж 304Максимыч - 14 окт 2019 11:08
-
Pancetta, а по-русски Грудинка варено-копченая в форме МЯСНОГО РУЛЕТА. Легко и красиво!
Павел Агапкин (Колбаскин) - 13 окт 2019 23:54
-
При варке в духовке рвется колагеновая оболочка.
Валерий Шаповалов - 13 окт 2019 20:46
-
Пивная закуска.Гаманчук - 08 окт 2019 19:49
Новые публикации в блогах
-
Солёная капуста
Блог Зевс-а 09 окт
-
-
-
-
Дни Рождения (17.10.2019)
-
Алексей Екб.
Возраст: 35
-
shyra1710Возраст: 68
-
vladimirk3
Возраст: 49
-
Жмот
Возраст: 20
-
Олег250
Возраст: 43
Популярные теги
- десерт
- грудинка
- salami
- сало
- говядина
- суп
- выпечка
- украинская жареная
- чеснок
- kopchenaya paprika
- myasnickaya sol
- сардельки
- рыба
- закуска
- холодное копчение
- свиная
- сыровяление
- колбаса вареная
- грудинка домашняя
- консервация
- куттер
- сыровял
- корейка
- колбаса куриная
- стартовые культуры
- колбаса в духовке
- гриль
- колбаса
- курица
- ветчина
- колбаса домашняя
- домашняя колбаса
- свинина
- салями
- копчение
- сыровяленая колбаса
- сервелат
- салат
- рулет
- автоклав
- хлеб
- сосиски
- индейка
- мясо
- сыр
- пасха
- андрей азаров
- вареная колбаса
- морковь
- блюда
- 137 577 Всего сообщений
- 12 746 Всего пользователей
- MOSJA Последний пользователь
- 56 897 Рекорд посещения
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных пользователей (Просмотреть весь список)
