Россия
Украина
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Переключить Рецепты Рецепты
|
Видеоуроки по изготовлению колбас домаВидео с нашими домашними "творениями" |
|
|
|
|
Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ |
|
|
|
|
Рецепты гостей-единомышленниковЗдесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума |
|
|
|
|
Кулинарные рецептыЛюбые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото |
|
|
|
|
Неопробованные рецептыВ данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны |
|
|
Переключить Авторский Авторский
|
|
Рецепты и советы от ЗЕВС-аЗдесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора |
|
|
|
|
Рыбные технологии |
|
|
Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы
|
|
Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИИнформация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях |
|
|
|
|
Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ |
|
|
|
|
КонкурсыКонкурсы на лучший рецепт |
|
|
|
|
ВебинарыК нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы |
|
|
|
|
Новинки нашего магазинаЗдесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся |
|
|
|
|
Предложения и пожеланияПредложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине |
|
|
Переключить Основной Основной
|
|
Часто задаваемые вопросыЗдесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним |
|
|
|
|
Основы переработки мясаЗдесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов. |
|
|
|
|
Основные принципы приготовления колбас домаПринципы подбора сырья, совместимость ингредиентов |
|
|
|
|
Ингредиенты для домашнего колбасного производстваОбсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства |
|
|
|
|
Оборудование для домашнего колбасного производстваВыбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства |
|
|
|
|
Риски в домашнем колбасном производствеОсновные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас |
|
|
|
|
Видео от наших форумчанВидеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети |
|
|
|
|
Интересное про изготовление колбасИнтересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас |
|
|
Переключить Разное Разное
|
|
Курилка-болталкаОбсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами. |
|
|
|
|
Приколы про колбасуСмешное про колбасу |
|
|
Последние обновления статуса
-
Антон ВасилевскийУ меня нет времени, чтобы ненавидеть тех, кто ненавидит меня. Потому что я слишком занят теми, кто меня любит.
Показать комментарии (2)
Популярные теги
- recept
- kolbasa
- prostoi recept
- myaso
- domashnyaya kolbasa
- рецепт
- гриль
- салат
- startovye kultury
- видео
- колбаса
- kopchenie
- kolbaski gril
- kolbaski dlya garki
- gril
- курица
- domashnie kolbaski
- recept kolbasy
- ветчина
- kupaty
- syrovyal
- sosiski
- vetchina
- копчение
- колбаса домашняя
- свинина
- домашняя колбаса
- салями
- recept sosisok
- servelat
- iskusstvennaya obolochka
- сервелат
- domashnie sosiski
- sardelki
- рулет
- мясо
- хлеб
- закуска
- сыровяленая колбаса
- автоклав
- salyami
- nitritnaya sol
- говядина
- выпечка
- domashnee kopchenie
- pashtet
- livernaya kolbasa
- myasnickaya sol
- сыр
- naturalnaya obolochka
Новые сообщения
-
Что будем есть!?
Bee happy - Сегодня, 05:57
-
С днем Рождения!
berezikoff - Сегодня, 03:22
-
Вакууматор
334 й - Сегодня, 00:12
-
С Праздником!unich - Вчера, 16:27
-
Куттер
Bee happy - Вчера, 13:16
-
Ветчина из окорока
Sherp - Вчера, 11:55
-
Джерки (jerky) из курицы, свинины и говядины, приготовленные в дегидраторе (сушилке)
Bee happy - Вчера, 10:39
-
Не планированный убой хряка-производителя. Что делать с мясом?
Timon2011 - Вчера, 07:58
-
Фотографии наших творений
berezikoff - Вчера, 07:38
-
Серия 2. Грудинка Карбонара. Обсушка и копчение в самодельной коптильне.
dlewerty - 01 авг 2021 20:14
Новые темы
-
Ветчина из окорока
Sherp - Вчера, 11:55
-
Серия 2. Грудинка Карбонара. Обсушка и копчение в самодельной коптильне.Павел Агапкин (Колбаскин) - 31 июл 2021 17:19
-
Прошел путь от Д/Ш, су вида, бочки коптильни до Термокамеры ЕМ колбаскиВячеслав Н. - 22 июл 2021 11:39
-
Заправка из травкиInfonet - 16 июл 2021 17:34
-
Необычный разрез сервелата с полосками. Как получается? Сервелат Филейный.
Павел Агапкин (Колбаскин) - 15 июл 2021 19:51
-
Утилизация позапрошлогодней квашни
Infonet - 12 июл 2021 18:53
-
Влияние количества сахаров на уровень pH
Tester75 - 08 июл 2021 19:37
-
Какую оболочку выбрать
Mani - 05 июл 2021 22:19
-
Ребрышки свиныеeasy rider - 01 июл 2021 23:18
-
Как влияют Старты на вкус сыровяленой колбасы. Серия 3. Давайте вялить вместе!
Павел Агапкин (Колбаскин) - 16 июн 2021 14:12
Новые публикации в блогах
Дни Рождения (03.08.2021)
-
Андрей СергеевичВозраст: 39
-
bigma08
Возраст: 57
-
Еж1974
Возраст: 47
-
Андрей Михалыч
Возраст: 42
-
Оксик
Возраст: 42
- 200 176 Всего сообщений
- 17 197 Всего пользователей
- Владимир42 Последний пользователь
- 102 641 Рекорд посещения
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных пользователей (Просмотреть весь список)
