Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Что будем есть!?


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
11345 ответов в этой теме

: сообщение №1751
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2805 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

Влад К, шкура на крыльях жевабельна? 



: сообщение №1752
Влад К

Влад К

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 153 сообщений
  • Имя:Владислав
  • Страна:Россия

pokko1

 

На крыльях шкура не жёсткая, хорошо жуётся, вкусная. Копчёных кур много раз делал и заметил, что у копчёной курицы на различных частях тушки, после копчения жёсткость шкуры разная. Самая жёсткая получается в области грудки, а самая мягкая на спине. Я думаю, что это связано с количеством подкожного жира и жирности самой шкуры. Вот как раз под шкурой в области грудинки жира почти нет.


  • Это нравится: Вячеслав Н., Арабеска и pokko1

: сообщение №1753
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Бекон.JPG

 

С яишницей!!! И хрустящим хлебушком!!! :rolleyes:



: сообщение №1754
Вячеслав Н.

Вячеслав Н.

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5398 сообщений
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Россия

Эндрю , Бекон рулит, здорово!!!



: сообщение №1755
Умница

Умница

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 823 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Иногда яйца делаю и так (почти на пару), но мне вкуснее с беконом и жидким желтком.

Вложенные превью

  • Завтрак1.jpg
  • Завтрак2.jpg
  • Завтрак3.jpg
  • Завтрак4.jpg
  • Завтрак5.jpg
  • Завтрак6.jpg
  • Завтрак7.jpg
  • Завтрак8.jpg


: сообщение №1756
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Гулял по городку и заглянул в ресторан,
я просто балдею посидеть на улице поесть и попить пиво.
На закуску принесли топленое сало со шкварками и яблоками (Griebenschmalz) самодельный.
Взял одну баночку домой 
 77CE1208-B707-4AE9-9A4D-F144C5154169.jpeg BBCEA9E6-9CCA-4292-BB9C-1D22026379F0.jpeg B79D1CC0-C4EA-4F52-98B2-C60994C5A7EB.jpeg A2DFB2C9-FAFE-416F-81AD-D66A73E431D9.jpeg 39FFAE81-DBF4-45E9-8A7B-920C457C22BB.jpeg DFEE6AC9-CCA9-4C99-BFE5-798E485B342D.jpeg
 
Вид из ресторана
452C1A54-9C04-44EF-BEC2-C2DEBAFBA78B.jpeg
 
Это наш парк
B7CE8372-D7A7-4C9F-80CB-5F1FC282A03A.jpeg

Сообщение изменено: Зевс, 27 July 2020 - 18:28.


: сообщение №1757
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2928 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Дорожки, фонарики... чисто, как в трамвае (С), никакой романтики! Где пьяные компании, где горы мусора?!  :D


  • Это нравится: viktor25 и МихаилЗ

: сообщение №1758
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1589 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Дорожки, фонарики... чисто, как в трамвае (С), никакой романтики!

 

Мы тоже к этому катимся.

Настолько порядок навели,что нужду малую справить негде....


  • Это нравится: stalev и ДмитрийПитер

: сообщение №1759
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20740 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
И плюнуть некуда....

: сообщение №1760
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1589 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

И не говори.... интеллигенция! :)

 

Я на Озоне кофейком разжился.

Молотый Лавацца на работу, а в зёрнах домой.

В зёрнах какой то мне неизвестный,но по отзывам вроде ничегошный,ну а по цене,так вообще шикарный. :)

 

 

Вложенные превью

  • Kofe.jpg

  • Это нравится: Арабеска, Умница и volveg

: сообщение №1761
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2805 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

МихаилЗ, посмотри в метро  https://delivery.met...iernakh/b/rioba арабику 1 кг, неплохой середнячок. На озон загляну!


Сообщение изменено: pokko1, 27 July 2020 - 20:55.


: сообщение №1762
zanuda66

zanuda66

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 397 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Фамилия:Анисимов
  • Страна:Россия
  • Город:Иваново

Ага. И у ментов рожи кислые, доеб  протокол составить невозможно. Сплошь чистота и интеллигенты. (Упс. Со словарем сверялся! Сложное слово)


Сообщение изменено: zanuda66, 27 July 2020 - 21:09.

  • Это нравится: volveg

: сообщение №1763
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2928 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Я на Озоне кофейком разжился.

В "Ленте" же акция была на кофе! 

Я Julius Meinl затарился! По 1 кг. пару пакетов взял. Отличный кофе!!!


  • Это нравится: Умница и МихаилЗ

: сообщение №1764
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1550 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48


В "Ленте" же акция была на кофе! 

Вот сколько раз просила об акциях в магазинах говорить сразу же! А то сообщает сейчас что «акция была»!



: сообщение №1765
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2928 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Арабеска

Оль, ты думаешь, что акции в Питере и Липецке в одно время проводят?!  :blink:


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №1766
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1550 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

В российских сетевых гигантах да! В Перекрестках, магнитах, Ленте, О кей, . Если есть ограничения по региону, они обговариваются отдельно!

 Так что пиши! А там разберемся! Ну за ҡофе на первый раз прощаю. У меня сейчас запас месяца на 2.  


  • Это нравится: МихаилЗ

: сообщение №1767
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1589 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Я Julius Meinl затарился! По 1 кг

 

По чём был?

 

На озоне по 990. У меня в избранном лежит.



: сообщение №1768
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2928 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Чуть дешевле, но примерно так же.



: сообщение №1769
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Арабеска, наслаждайся..!!!   :)   https://skidkaonline.ru/lipeck/
 


Сообщение изменено: iramaluta, 28 July 2020 - 11:12.

  • Это нравится: Арабеска и volveg

: сообщение №1770
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Сегодня довольствуюсь маленьким пивом.
уже 4 выпил.
Жду сейчас принесут еду.
Сижу в югославском ресторане.
Все очень вкусно за все заплатил 11 евро.

Я в таких местах просто отдыхаю.

 

Вложенные превью

  • 401CB39C-47F9-457D-8740-C38969D44FBF.jpeg
  • 28194E4D-5AC5-48E3-B7F1-DC82FA203CCD.jpeg
  • 72DF6004-0545-465D-829C-8A2681DFCE10.jpeg
  • 21EEAC35-B8AA-4F5D-9F14-5AA26E74C163.jpeg
  • 13561158-72A1-4F87-A204-2F15299BEE3B.jpeg


: сообщение №1771
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1550 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Зевс , А что тебе подали, так и не назвал!



: сообщение №1772
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Если по русски перечный шницель с жареной картошкой.



: сообщение №1773
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1550 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

я угадала! С зеленым перцем!



: сообщение №1774
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

я угадала! С зеленым перцем!


Не знаю, возможно видно горошки но я пробовал.

: сообщение №1775
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1589 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

*
Популярное сообщение

Хочу поделиться рецептом я с вами
Как из хамона сделать салями...        :)
 
 
Не шибко удачный опыт сыровяления шеи в чудопакете.
В меру жевабельно,не особо ароматно и со вкусом на любителя.
 
Не пропадать же добру.
 
Порезал под мясорубку,подморозил.Добавил специи для Финской салями,свежего чеснока и немного соли.
Перемолол.В плёнку.Отвиселось.Отморозилось.Вуаля!
С малосольными огурчиками... хлебушком....
 
За уши не оттянешь! 

Вложенные превью

  • Sal_From_Ham.jpg

Сообщение изменено: МихаилЗ, 30 July 2020 - 15:56.


: сообщение №1776
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Сейчас кое-кто напишет : " Чего-то здесь не хватает.."...!!!   :)


  • Это нравится: МихаилЗ и ДмитрийПитер

: сообщение №1777
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1589 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Сейчас кое-кто напишет : " Чего-то здесь не хватает.."...!!!  

 

Ну,это понятно,это просто напрашивается,КРИЧИТ !  :)

Но я писАть не стал.


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №1778
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20740 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Горчички не хватает! :)
С горчицей даже сапог можно съесть! :)

Сообщение изменено: Bee happy, 30 July 2020 - 13:35.

  • Это нравится: Lord68 и iramaluta

: сообщение №1779
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2928 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

МихаилЗ, ну затейник... надо было картошки, морковочки, огурчики и горошек туда же.  И только майонезиком поливай...  :rolleyes:


  • Это нравится: МихаилЗ

: сообщение №1780
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


С малосольными огурчиками... хлебушком....  

А что, идея стоящая!!! Так и автоВаз наш можно вытянуть - делать лады из мерсов, да и ФсЁ :rolleyes:



: сообщение №1781
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1589 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

*
Популярное сообщение

делать лады из мерсов....

 

А то !

 

 

Ходил в гараж за инструментом,навеяло:

 

"Шеина судьба"

 

Эпиграф:

 

Сделал что то - за это в ответе

Даже за шею в чудопакете

 

***

Хочу поделиться рецептом я с вами
Как из хамона сделать салями
Ещё могу подкинуть вдогонку
Как из салями сделать варёнку
Потом из варёнки сварить сальтисон

.... жаль не получится снова хамон


Сообщение изменено: МихаилЗ, 30 July 2020 - 15:05.


: сообщение №1782
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20740 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Хороший хамон можно два раза есть! Говорят...

: сообщение №1783
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский


Как их  хамона сделать салями

Ты чего, буков не видишь..?  Может очки..?!   :)

: сообщение №1784
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1589 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Ты чего, буков не видишь..?  Может очки..?!

 

Пардон. Мерсис.

 

Я тут попутно.

Лоджию под сыровял мастерю.



: сообщение №1785
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

МихаилЗ, и выше тоже... :)  



: сообщение №1786
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1589 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

*
Популярное сообщение

Набрал сегодня немного беленьких.

 

 

Беленькие у нас закончились,пошли красненькие и жёлтенькие.  :)

Съездили сегодня с другом, пособирали,воздухом подышали. Хорошо!

Немножко замаринуем,немножко заморозим,немножко на поесть.

Вложенные превью

  • Grib.jpg


: сообщение №1787
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1986 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение

А я фаршик с тестом то опять таки достал! Завтра чебуреки, хоть убей.....по-любому!!!



: сообщение №1788
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20740 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Блин... А я никак своих не уговорю. А одному их хавать как-то... Западло.

: сообщение №1789
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

*
Популярное сообщение

Bee happy, ну..., посмотри пока... :) 
Сегодня - 50 шт.

DSC08214.JPG DSC08215.JPG DSC08217.JPG

 



: сообщение №1790
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1986 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


А одному их хавать

А соседи на что? Друзей позвать....просто на чебуреки!


  • Это нравится: Натулек, iramaluta и volveg

: сообщение №1791
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Сегодня - 50 шт.

это на сколько человек??

: сообщение №1792
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

OlgaMSK, это с запасом.. - чтобы и всем вам хватило..!!   :)  



: сообщение №1793
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2928 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Интересно, почему самая вредная еда, самая вкусная?!  :rolleyes:


  • Это нравится: МихаилЗ

: сообщение №1794
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

А кто сказал, что она вредная..?? 



: сообщение №1795
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20740 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Друзей позвать.

Позвать-то можно... А если придут?!

: сообщение №1796
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский


это на сколько человек??

Когда приходят к нам в гости сыновья мужа - двое с женами, у них по 2 дитёнка, которые уже могут есть чебуреки.
Ещё один - мал - сиську сосёт, но как его было не посчитать..!!!
Да нас трое...- вот и считай..!  :0308:

: сообщение №1797
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1986 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


сыновья мужа

"Это как?" - хотел спросить я......но не стал.  


  • Это нравится: OlgaZH и iramaluta

: сообщение №1798
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


Это как?

я тоже 3 раза перечитала, чтобы понять



: сообщение №1799
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2928 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Хорошо, что дочери жены с детьми не припёрлись!  :D


  • Это нравится: stalev, Натулек и iramaluta

: сообщение №1800
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Люблю покушать что-ни будь вкусненькое.

Хороший набор

Вложенные превью

  • _P4B0108.jpg
  • _P4B0167.jpg
  • _P4B0194.jpg
  • _P4B0984.jpg
  • _P4B0989.jpg
  • _P4B0993.jpg
  • _P4B1458.jpg
  • _P4B1275.jpg
  • _P4B1652.jpg
  • _P4B3409.jpg
  • _P4B0069.jpg
  • _P4B3414.jpg