Павел Агапкин на радио Максимум: разбираем тему пряностей в барбекю

Друзья, в гостях у Голодного Михайлова на радио Максимум разбираем любопытные темы:
- Можно ли есть курицу-гриль из мегамаркета и насколько она безопасна
- Возможно ли скрасить приправами испорченное мясо 
- Сколько существует видов вкуса и как это знание помогает создавать идеальное блюдо на гриле
- Как долго нужно выдерживать мясо стейка перед приготовлением для лучшего результата
- Когда правильно наносить специи — до или после жарки, чтобы сохранить насыщенный вкус
- Каким способом медведи ферментируют мясо
- Можно ли специями придать гриль-вечеринке тематический вкус
- Чем могут разбавлять специи недобросовестные поставщики