Новости Емколбаски
04.02.2025
Как безопасно сделать вяленую колбасу. Мнение технолога...
Друзья! Если у вас еще остаются вопросы по вялению, то очень рекомендую к просмотру запись прямого эфира на эту тему.
Там разбираем по полочкам:
все вяленые изделия и их классификации
безопасность и степень обс...
Подробнее
31.01.2025
Приглашаем на прямой эфир 02.02 в 11:00 по мск...
Эфир пройдет на нашем канале YouTube, присоединяйтесь к обсуждению интересных тем!
Первая тема – "Какая схема ферментации характерна для тех или иных регионов и как это отражается на вкусе". Мы углубим...
Подробнее
29.01.2025
Фосфат в колбасу - класть или нет?...
Как бы это не казалось странным и противоречащим главному принципу «домашних колбасников» – никакой химии в домашней колбасе! Но приходится признать, что и в случае домашнего изготовления колбас не всег...
Подробнее
25.01.2025
10 дней дарим подарки!...
Друзья, у нас Акция!
В течение 10 дней мы будем радовать вас подарками при покупке в нашем интернет-магазине.
Сделайте покупку от 3000 рублей и получите универсальные кухонные весы в подарок!
А если сумма вашего заказ...
Подробнее
21.01.2025
Чат поддержки по срочным вопросам...
Теперь у вас есть возможность получить оперативную помощь по всем срочным вопросам, связанным с нашим товаром!
Мы запустили чат поддержки в Telegram, где Павел Агапкин готов помочь разобраться в причинах ваших вопросов....
Подробнее
15.01.2025
Схема копчения Рапид...
Специально для интересующихся про ускоренный посол утиных, куриных, индюшиных грудок для схемы копчения Рапид.
Короткий и чёткий рецепт читай в статье на Дзен, ССЫЛКА ТУТ
...
Подробнее
09.01.2025
ЕМКОЛБАСКИ на разных площадках...
Дорогие друзья, мы знаем, что иногда YouTube бывает капризным, поэтому мы позаботились о том, чтобы вы всегда имели доступ к нашему контенту!
Теперь можно смотреть, по-прежнему бесплатно, все наши видео-уроки и интересн...
Подробнее
26.12.2024
График работы интернет-магазина в Новогодние праздники...
Команда ЕМКОЛБАСКИ поздравляет вас с Новым 2025 годом и Рождеством!
И желает в новом году здоровья, удачи и еще находить побольше времени для любимого занятия - колбасотворчества!
В праздничные дни интернет-магазин б...
Подробнее
25.12.2024
Идеи Новогодних рецептов...
Собрали подборку Новогодних рецептов на Дзен.
Вкусные и эффектные рецепты для Новогоднего стола, которые подойдут и для новичков и для профессионалов.
Смотрите, вдохновляйтесь, повторяйте!
Ссылка на подборку ЗДЕСЬ
...
Подробнее
20.12.2024
Приглашаем на прямой эфир 22.12.2024...
Друзья, приходите на эфир 22 декабря в 11:00 по мск - упакуем шейку "Коппу" с посола на вяление, посолим селёдочку.
Единственное, судя по трудностям выхода в ютуб, возможно будет перенос эфира в RUTUBE ЕМ...
Подробнее
19.12.2024
Сравнение термокамер ЕМКОЛБАСКИ...
Вышел обзор на канале - сравнение двух версий наших термокамер.
Сравнение панелей управления термокамеры с ЖК-экраном и термокамеры с кнопками.
Кто задумывался о покупке камеры - посмотрите, будет интересно.
С...
Подробнее
13.12.2024
Как правильно выбрать соль для колбасы или мяса?...
Нитритная соль, Мясницкая соль для рассолов, Рассол для шприцевания, Мясницкая соль для вяления, ИНСТА-соль.
Как разобраться в этих названиях?
Можно ли заменять все эти соли между собой?
Как...
Подробнее
10.12.2024
Чёрная грудинка или шахтерский бекон...
Друзья, новость! На нашем втором канале ЕМКОЛБАСКИ-ТЕРМО вышел долгожданный мною ролик, посвященный настоящему шедевру – Чёрной грудинке! Также она - шахтерский бекон, Похмельная Бочина или Шварцвальдский вепрь, эт...
Подробнее
05.12.2024
Скидка на двигатель для Термокамеры Оптима...
Новогодняя распродажа продолжается!
На нашем сайте сейчас действует скидка более 40% на двигатель для Термокамеры Оптима.
Двигатель в сборе с крыльчаткой из нержавеющей стали. Мощность 50 ватт 2100 об/мин.
Заказ...
Подробнее
02.12.2024
Рассол для Буженины. НОВИНКА...
Данный рассол был создан по заказу нескольких кулинарий из разных частей нашей страны, которые жарят мясо на гриле.
По сути, этот сухой Рассол для Буженины полностью аналогичен нашему хиту продаж – Рассо...
Подробнее
30.11.2024
Приглашаем на прямой эфир...
Предлагаем завтра собраться в прямом эфире на YouTube ЕМКОЛБАСКИ в 11:00 по мск.
Сейчас, в телеграмм-канале Павел Агапкин, проходит голосовалка за предложенные темы эфира.
На данный момент в лидерах - Способ...
Подробнее
26.11.2024
Акция на товары бренда COOK TECHNIC...
Дорогие друзья!
С каждым мгновением приближается волшебное время Новогодних праздников, и мы решили сделать скидки на те товары, на которые обычно скидок не делаем, ведь они, итак, популярны среди колбасников.
Прекра...
Подробнее
25.11.2024
Новогодние колбасные карманы...
Самое время запасаться Новогодним карманами для колбасы!
Фиброузные карманы с новогодней тематикой создадут праздничное настроение, а колбаса в такой оболочке станет оригинальным подарком.
Выбрать и заказать карманы ЗД...
Подробнее
21.11.2024
ОПТовые фасовки МЕМБРИНА в продаже...
Любите выгодные предложения, особенно в преддверии Новогодних праздников?
Мы вас в этом поддерживаем!
Именно поэтому вводим оптовые фасовки на колбасные оболочки:
МЕМБРИН
Коллагеновая
Фиброузная
Полиамидная...
Подробнее
16.11.2024
Эфир на тему: "Как исправлять ошибки вяления"...
Эфир состоится на ютубе ЕМКОЛБАСКИ в 11:00 по мск 17 ноября.
Разберём важные моменты:
сроки и условия посола,
сроки и условия вяления,
сроки годности разных изделий и как хранить,
как исправлять ошибк...
Подробнее