В этих пяти книгах собраны рецепты и технологии изготовления колбас 100 летней давности.
Эта книга будет познавательным и ценным подарком для ваших друзей, увлекающихся производством домашних колбас.
Но нам, домашним колбасникам, именно они очень интересны, ведь тогда производство было примитивным, кустарным, максимально приближенным к на...
В этих двух книгах собраны рецепты и технологии изготовления колбас 100 летней давности.
Эта книга будет познавательным и ценным подарком для ваших друзей, увлекающихся производством домашних колбас.
Но нам, домашним колбасникам, именно они очень интересны. Ведь тогда производство было примитивным, кустарным, максимально приближенным к до...
В упаковке 10 гр. Этого количества достаточно для обработки 1000 кг продукта.
NATAMAX® (Натамакс) – натуральный антимикробный агент на основе натамицина (Е235), который используется для предотвращения порчи по причине наличия дрожжей и плесени в составе разнообразных пищевых продуктов и напитков. Натамицин, известный также как пима...
В продаже есть уменьшенные фасовки этой оболочки Айцел - 2 метра и 10 метров такого же калибра 40 мм. А также калибров 65 мм и 80 мм.
Внимание! Это лучшая облочка для сыровяленых колбас для начинающих колбасоделов.
Если вы решили сделать сыровяленые колбасы, а условий для них у вас нет - смело берите Айцел и у вас все получится само собой. Ве...
Внимание! Это лучшая облочка для сыровяленых колбас для начинающих колбасоделов.
ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой оболочки: "ФИНОККЬОНА - итальянская сыровяленая", "НЕМЕЦКАЯ САЛЯМИ", "СЫРОКОПЧЕНАЯ КОЛБАСА ГОВЯЖЬЯ" , "СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА ДАЧНАЯ"
ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этой оболочки: ФИН...
В упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку.
Этого количества достаточно для приготовления 4-5 кг кровяной колбасы.
ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: Колбаса "Кровянка по-домашнему", "Зельц Красный".
ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: Кровяная колбаса, Колбаски для жарки
Пищево...
В упаковке – 200гр.
ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием желатина АСПИК: "АССОРТИ В ЖЕЛЕ "ПРАЗДНИЧНОЕ", "СЕРВЕЛАТ ОСОБЫЙ"
ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием желатина АСПИК: "АССОРТИ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"
Состав: желатин говяжий пищевой. Представляет собой быстрорастворимые крупинки размером 0,5 мм. Н...
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг
В упаковке – 50гр, 100гр, Цена указана за упаковку.
Бадьян – другое название звездчатый анис, китайский анис. Очень часто используется при приготовлении выпечки, настоек, наливок.
При изготовлении варенья достаточно положить 1 звездочку бад...
В упаковке 10м или 91,44м (пучок). Калибр 20/22. Выбирайте фасовку нажатием на дополнительную опцию с соответствующим метражом. Цена указана за 1 упаковку.
ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски, Сосиски с кокосовыми сливками "Баунти", Сосиски из кролика, Колбаски-гриль...
В упаковке 10м или 91,44м (пучок). Калибр 22/24. Выбирайте фасовку нажатием на дополнительную опцию с соответствующим метражом. Цена указана за 1 упаковку.
Смотреть ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки: сосиски Карривурст, НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски, Сосиски с кокосовыми сливками "Баунти", "СОСИС...
Цена указана за 1 упаковку.
В нашем ассортименте есть увеличенные фасовки бараньей черевы калибра 22/24: 10м и 91,44м; также Баранья черева качества ЭКСТРА 91,44м.
Лучшая оболочка (кишки) для тонких колбас типа "Охотничьи", подходит для домашних сосисок. Для жарки на сковороде обычно их сворачивают красивыми спиралями.
Вним...
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг
В упаковке – 50гр, 100гр. Цена указана за упаковку.
Белый перец – это плоды той же тропической перечной лианы, что и черный или зеленый перец, но зрелые. Другими словами, в зависимости от степени зрелости и времени сбора урожая получается тот или иной вид перца.
...
Кухонные электронные портативные весы представляют собой новое поколение электронных весов с небольшими размерами и оригинальным дизайном.
Незаменимы при взвешивании ингредиентов при составлении фарша для колбас.
ВИДЕО-РЕЦЕПТ с применением этих весов: ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ - ВАРЕНО-КОПЧЕНОЕ МЯСО
К примеру, при добавлении в фарш нитритной с...
Весы электронные для взвешивания ингредиентов.
Сейчас в продаже имеются только весы с диапазоном измерения от 0,1 гр. до 200 гр.
В продаже два варианта: от 0,1 гр. до 500 гр.
&...
