Ингредиенты и материалы

Категории
Новинки
Вид:
Список
Сетка
На странице:
Сортировка:
500 гр - Щепа Räuchergold, размер 8*10мм, бук
В наличии
В упаковке 500 гр. Цена указана за упаковку. Буковая щепа от ведущего мирового производителя Räuchergold для эжекторных дымогенераторов и барбекю. Крупная фракция щепы позволяет ее использовать как в угольном гриле, так и в барбекю, смокере. ОТЛИЧНО ПОДХОДИТ ДЛЯ ТЕРМОКАМЕРЫ ЕМКОЛБАСКИ. ________ Эжекторный дымогене...
250 руб.
500 гр - Щепа бук+можжевельник, размер 0,5*1 мм ...
В наличии
Цена указана за упаковку. В упаковке 500 гр. Размер буковой щепы - 0,5*1 мм. Производитель - Räuchergold, Германия. Данную щепу можно купить в оптовой фасовке - 15 кг. _______ Состав: бук, можжевельник, тимьян, тростниковый сахар. _______ ТИПЫ ДЫМОГЕНЕРАТОРОВ Данная смесь равномерно и стабильно т...
310 руб.
На основе 20 отзывов.
500 гр - Щепа бук, размер 0,75*2 мм, для шнековы...
В наличии
В упаковке 500 гр. Цена указана за упаковку. Производитель щепы - Räuchergold, Германия Размер щепы 0,75*2 мм. Купить данный вид щепы в ОПТОВОЙ фасовке 15 кг. ТИПЫ ДЫМОГЕНЕРАТОРОВ _______ Щепа подходит как для шнековых автоматических дымогенераторов, которые используются в коптильнях и термокамерах, а также...
280 руб.
500 гр - Щепа для копчения, размер 3*10 мм, бук
В наличии
Размер щепы 3*10 мм. Эта щепа подходит для дымогенераторов эжекторного типа и для термокамеры ЕМКОЛБАСКИ. В упаковке 500 гр.  Купить эту щепу в оптовой упаковке 15 кг. Пример рецепта с применением данного товара: Колбаски ОХОТНИЧЬИ,  Грудинка КАРБОНАРА,  Грудинка СЫРОКОПЧЕНАЯ,  Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА,...
280 руб.
На основе 2 отзывов.
Альбумин пищевой (кровь сушеная) - 250гр
В наличии
В упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку. Этого количества достаточно для приготовления 4-5 кг кровяной колбасы. ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: "Языковая кровяная колбаса", Колбаса "Кровянка по-домашнему", "Зельц Красный".  ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: Языковая кро...
390 руб.
На основе 11 отзывов.
Антиокислитель жира - 3 гр и 30 гр
В наличии
Цена указана за пакетик. В пакетике 3 гр. Антиокислителя. Этого количества достаточно для защиты от прогоркания 1 кг мясопродукта. Применение: для блокирования окисления жирных кислот мяса, рыбы, сухого молока, растительных масел при длительном хранении. Рекомендуется для использования в ветчинах и колбасах длительного созревания, сте...
28 руб.
На основе 10 отзывов.
Горчица деактивированная (нейтральная) белая, мо...
В наличии
В упаковке 50 гр или 100 гр. Цена указана за упаковку. Фасовку нужно выбрать. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием горчичного семени: ТРИ ВИДА горчицы,  Горчица МЕДОВАЯ. КУПИТЬ ОПТОВУЮ ФАСОВКУ - 500гр и 1кг  _______________ Деактивированная горчица чаще всего используется как эмульгатор при производстве майонезов и...
77 руб.
На основе 1 отзывов.
Игла для инъектора - 3 шт.
В наличии
При покупке необходимо выбрать опцию - 3 шт. Подходит для любых инъекторов. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с применением этого товара: Грудинка КАРБОНАРА,  Грудинка СЫРОКОПЧЕНАЯ,  Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА,   Курица ПРАЗДНИЧНАЯ,  "ФИЛЕЙ ГОВЯЖИЙ копчёно-варёный",  "ПЕРЕПЁЛКИ копчёно-вар...
276 руб.
На основе 1 отзывов.
ИНСТА-соль для вяления - 100гр, 500гр
В наличии
Аналог Мясницкой соли для сыровяления, но только без специй и аскорбата с сахаром. В составе ИНСТА-соли только Нитритная соль и Нитрат Натрия. Назначение: для посола сыровяленых, сырокопченых ветчин длительного срока созревания. КУПИТЬ "НАБОР ДЛЯ ВЯЛЕНИЯ", В КОТОРЫЙ ВХОДИТ ЭТА СОЛЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этого товара:&nbs...
110 руб.
На основе 8 отзывов.
Инъектор для шприцевания ЭКОНОМ - 50 мл
В наличии
Шприц с иголкой - 50 мл Игла предназначена для инъецирования мяса и имеет два отверстия. Очень удобный бюджетный вариант инъектора для домашнего шприцевания куицы и мяса. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с применеием этого товара: Грудинка КАРБОНАРА,  Грудинка СЫРОКОПЧЕНАЯ,  Сервелат ФИЛЕЙНЫЙ,  Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА,  К...
180 руб.
На основе 2 отзывов.
Крючки для копчения дубль
В наличии
Крючки для копчения, из высококачественного и прочного материала из нержавеющей стали. Подходят для дома, мясного магазина, ресторана и т. д. лучший выбор для вас.  ...
216 руб.
Мясницкая соль для Вяления - 100гр, 500гр
В наличии
Количество в упаковке - 100гр или 500гр. Цена указана за упаковку. Купить Мясницкую соль для рассолов в уменьшенной фасовке (15 гр), рассчитанной на 1 кг сырья. Купить данный товар 1 кг можно в категории ОПТ. Пройдите по ссылке. Купить НАБОР ДЛЯ ВЯЛЕНИЯ МЯСА, в который входит эта Соль . Видео-рецепты с применением данного т...
110 руб.
На основе 17 отзывов.
Мясницкая соль для рассолов (нитритно-посолочная...
В наличии
Посолочно-нитритная смесь "Мясницкая соль для рассолов".  Цена указана за упаковку. Фасовку нужно выбрать. Купить Мясницкую соль для рассолов в уменьшенной фасовке (15 гр), рассчитанной на 1 кг сырья. Купить данный товар 1 кг можно в категории ОПТ. Пройдите  Данный вид нитритно-посолочной соли также подходит и для су...
110 руб.
На основе 22 отзывов.
Набор колбасных насадок для ЛЮБОЙ ОБОЛОЧКИ
В наличии
Представляем набор из колбасных насадок собственного производства. Этот набор отличается от Набора насадок для НАТУРАЛЬНЫХ ОБОЛОЧЕК тем, что насадка для сосисочных оболочек длинее, чем насадка Миньон и на нее удобнее нанизывать гильзу искусственной оболочки. 1. Насадка колбасная, тип "Стандарт": оптимальна для диаметр...
250 руб.
Нитритная соль - 1 кг
В наличии
Соль упакована в герметичный пакет. Банка с фото не продается!!! Внимание, в настоящее время у нас продается нитритная соль производства AKZO NOBEL (Дания). СМОТРЕТЬ ВИДЕО В упаковке – 1 кг. Срок годности – 24месяца. Этот товар можно купить в фасовке – 500гр и 100гр Подробное описание и п...
354 руб.
На основе 30 отзывов.

В этом разделе вы найдете нитритную соль, которая в современной мясопереработке заменяет пищевую селитру, стартовые культуры для производства колбас дома. А также формовочные сетки и колбасные шпагаты.

© ЕМКОЛБАСКИ 2012-2022. Все права на материалы сайта защищены.
Наверх