Ингредиенты и материалы

Категории
Новинки
Вид:
Список
Сетка
На странице:
Сортировка:
Альбумин пищевой (кровь сушеная) - 250гр
В наличии
В упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку. Этого количества достаточно для приготовления 4-5 кг кровяной колбасы. ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: Колбаса "Кровянка по-домашнему", "Зельц Красный".  ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: Кровяная колбаса, Колбаски для жарки Пищево...
320 руб.
На основе 9 отзывов.
Весы-ложка электронные
Нет в наличии
Весы изготовлены из ударопрочного пластика. Диапазон измерений: от 0,1 гр до 500 гр. В комплект к весам с ЖК-дисплеем прилагаются 3 сменных ложки-ковша емкостью - 25, 45, 80 мл.  Размеры емкостей для взвешивания: - ложка малая 25 мл - 6,5 (длина)*4,5 (ширина)*2,5 (глубина) см;  - ложка средняя 45 мл - 8,4 (дл...
690 руб.
На основе 1 отзывов.
Игла для инъектора - 1 шт. и 3 шт.
В наличии
При покупке необходимо выбрать опцию - 1 шт. или 3 шт. Подходит для любых инъекторов. Иглу можно как нанизывать на шприц, если шприц имеет разъем Луер Слип (Luer Slip), так вкручивать, если шприц имеет резьбовой разъем Луер Лок (Luer Loсk).        ...
165 руб.
Нитритная соль - 1 кг
В наличии
Соль упакована в герметичный пакет. Банка с фото не продается!!! СМОТРЕТЬ ВИДЕО В упаковке – 1 кг. Срок годности – 24месяца. Этот товар можно купить в фасовке – 500гр и 100гр Подробное описание и принципы употребления в пищу нитритной соли вы найдете пройдя по ссылке Соль нитритная - 100гр. ...
375 руб. 295 руб.
Нитритная соль - 500 гр
Нет в наличии
Соль упакована в герметичный пакет. В упаковке – 500 гр. Цена указана за упаковку. СМОТРЕТЬ ВИДЕО  Срок годности – 24месяца. Также нитритную соль можно приобрести в упаковке 100гр и 1кг Подробное описание и принципы употребления в пищу нитритной соли вы найдете пройдя по ссылке Соль...
200 руб. 175 руб.
На основе 8 отзывов.
Пакет для засолки 20х40 см, с замком
В наличии
В упаковке 10 штук, цена указана за упаковку.  Размер 20х40 см. Пример рецепта с применением данного товара: Шпик Венгерский по мотивам ОСТ 49-38, Рулька варено-печеная к празднику, Как засолить мясо в вакуумном пакете впрок Внимание, теперь пакеты с двойным замком зип-лок. Пакеты подходят не только для засолки, в них также можно с...
249 руб.
Пакет для засолки 30х40 см, с замком
В наличии
В упаковке 10 штук, цена указана за упаковку.  Размер 20х40 см. ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием данного товара: "Как засолить мясо в вакуумном пакете впрок" Внимание, теперь пакеты с двойным замком зип-лок. Пакеты подходят не только для засолки, в них также можно сварить мясопродукты при 80 град.С как в духовке, так и в воде. (в...
259 руб.
На основе 2 отзывов.
Соль нитритная, 100 гр.
В наличии
Соль упакована в герметичный пакет. Количество в упаковке – 100гр. Этого количества достаточно для  производства 3-4,5 кг. колбас. Примерно это количество фарша обычно набивается в нашу стандартную 5-метровую фасовку свиной черевы. СМОТРЕТЬ ВИДЕО Также, данный товар есть в увеличенной фасовке – 500 гр...
50 руб.
На основе 12 отзывов.
Таухмасса (воск для сыровяления) – 180гр
В наличии
В нашем ассортименте появилась восковая таухмасса, состоящая из смеси воска и парафинов с оптимальной в быту температурой плавления (115 град.Цельсия). В диапазоне 15-25 град.Цельсия таухмасса образует на поверхности колбас плотную эластичную влагонепроницаемую оболочку, полностью защищающую изделие от высыхания или поражения плесенью. Использовани...
220 руб.
Щепа (опилки) для копчения, бук - 0,5 кг
В наличии
Размер щепы 3*10 мм. В упаковке 500 гр. Пример рецепта с применением данного товара: Курица варено-копченая, Шпик Венгерский по мотивам ОСТ 49-38, Сырокопченая колбаса, Сырокопченое мясо, Горячее копчение - ВАРЕНО-КОПЧЕНОЕ мясо Эта щепа вырабатывается из очищенных от коры деревьев бука, т.к. в коре содержится много канцерогенных вещ...
195 руб. 175 руб.
Яичный порошок ГОСТ - 250 гр
В наличии
В упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку. ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием яичного порошка: "Картофельная колбаса по-белорусски (колбаса Картоплянка)" ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием яичного порошка: "Картофельная колбаса по-белорусски (колбаса Картоплянка)",  "Ливерная яичная колбаса", "Сос...
220 руб.
Шпагат для вязки колбас джут, 5м
В наличии
В упаковке 5 метров. Цена указана за упаковку.5 метров. Состав: джут (растительные волокна). Джутовый шпагат по праву считается одним из самых "правильных" колбасных шпагатов.  Колбасный шпагат люди используют сотни лет из-за его прочности и удобства в работе, ведь толстый шпагат не режет оболочку при&n...
30 руб.
Шпагат колбасный джутовый, 10м
В наличии
В упаковке 10 метров. Цена указана за упаковку.5 метров. Состав: джут (растительные волокна). Джутовый шпагат по праву считается одним из самых "правильных" колбасных шпагатов.  Колбасный шпагат люди используют сотни лет из-за его прочности и удобства в работе, ведь толстый шпагат не режет оболочку при&...
50 руб.
Шпагат колбасный х/б – 5м и 10м
В наличии
Количество в упаковке – 5м и 10м. Состав: х/б (хлопчатобумажная нить). Прочный, не "подрезает" натуральную и искусственную колбасную оболочку при затягивании узла.  Шпагат х/б используют для вязки колбасных батонов, сарделек и пр., а также для обвязки кусков мяса, рыбы для сыровяления, копчения и пр...
35 руб.
На основе 1 отзывов.
Шпагат колбасный бело-зеленый, катушка
Нет в наличии
  очень удобно маркировать батоны разными цветами шпагатов. К примеру, в один вариант ветчины вы добавили одну смесь приправ, а в другой - другую. Чтобы не перепутать - завяжите концы колбасного батона шпагатом разных цветов. ...
110 руб.

В этом разделе вы найдете нитритную соль, которая в современной мясопереработке заменяет пищевую селитру, стартовые культуры для производства колбас дома. А также формовочные сетки и колбасные шпагаты.

© ЕМКОЛБАСКИ 2012-2018. Все права на материалы сайта защищены.
Наверх