Ингредиенты и материалы

Категории
Новинки
Вид:
Список
Сетка
На странице:
Сортировка:
Альбумин пищевой (кровь сушеная) - 250гр
В наличии
В упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку. Этого количества достаточно для приготовления 4-5 кг кровяной колбасы. ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: "Языковая кровяная колбаса", Колбаса "Кровянка по-домашнему", "Зельц Красный".  ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: Языковая кро...
320 руб.
На основе 10 отзывов.
Антиокислитель жира - 3 гр (на 1 кг сырья)
В наличии
Цена указана за пакетик. В пакетике 3 гр. Антиокислителя. Этого количества достаточно для защиты от прогоркания 1 кг мясопродукта. Применение: для блокирования окисления жирных кислот мяса, рыбы, сухого молока, растительных масел при длительном хранении. Рекомендуется для использования в ветчинах и колбасах длительного созревания, сте...
28 руб.
На основе 8 отзывов.
Игла для инъектора - 3 шт.
В наличии
При покупке необходимо выбрать опцию - 3 шт. Подходит для любых инъекторов. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с применением этого товара: Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА,   Курица ПРАЗДНИЧНАЯ,  "ФИЛЕЙ ГОВЯЖИЙ копчёно-варёный",  "ПЕРЕПЁЛКИ копчёно-вареные", "БАРАНИЙ ОКОРОК КОПЧЁНО-ВАРЁНЫЙ" Смотрет...
165 руб.
ИНСТА-соль для вяления - 100гр, 500гр
В наличии
Аналог Мясницкой соли для сыровяления, но только без специй и аскорбата с сахаром. В составе ИНСТА-соли только Нитритная соль и Нитрат Натрия. Назначение: для посола сыровяленых, сырокопченых ветчин длительного срока созревания. ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этого товара: ШЕЙКА сыровяленая РАПИД,   ПЕППЕРОНИ ФОТО-РЕЦЕПТ с исполь...
92 руб.
На основе 6 отзывов.
Инъектор для шприцевания ЭКОНОМ - 50 мл
В наличии
Шприц с иголкой - 50 мл Игла предназначена для инъецирования мяса и имеет два отверстия. Очень удобный бюджетный вариант инъектора для домашнего шприцевания куицы и мяса. Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с применеием этого товара: Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА,  Курица ПРАЗДНИЧНАЯ   ...
150 руб.
На основе 2 отзывов.
Мясницкая соль для Вяления - 100гр, 500гр
В наличии
Количество в упаковке - 100гр или 500гр. Цена указана за упаковку. Купить Мясницкую соль для рассолов в уменьшенной фасовке (15 гр), рассчитанной на 1 кг сырья. Купить данный товар 1 кг можно в категории ОПТ. Пройдите по ссылке. Видео-рецепты с применением данного товара: ШЕЙКА сыровяленая РАПИД,   КУМПЯЧОК,  ПЕППЕРОНИ,&n...
92 руб.
На основе 16 отзывов.
Мясницкая соль для рассолов (нитритно-посолочная...
В наличии
Посолочно-нитритная смесь "Мясницкая соль для рассолов".  Цена указана за упаковку. Фасовку нужно выбрать. Купить Мясницкую соль для рассолов в уменьшенной фасовке (15 гр), рассчитанной на 1 кг сырья. Купить данный товар 1 кг можно в категории ОПТ. Пройдите по ссылке. Данный вид нитритно-посолочной соли также подходи...
92 руб.
На основе 22 отзывов.
Нитритная соль - 1 кг
В наличии
Соль упакована в герметичный пакет. Банка с фото не продается!!! Внимание, в настоящее время у нас продается СУХАЯ нитритная соль производства Sekosalt (Египет). СМОТРЕТЬ ВИДЕО В упаковке – 1 кг. Срок годности – 24месяца. Этот товар можно купить в фасовке – 500гр и 100гр Подробное описани...
375 руб. 295 руб.
На основе 25 отзывов.
Нитритная соль - 500 гр
В наличии
Соль упакована в герметичный пакет. В упаковке – 500 гр. Цена указана за упаковку. Внимание, в настоящее время у нас продается СУХАЯ нитритная соль производства Sekosalt (Египет). СМОТРЕТЬ ВИДЕО  Срок годности – 24месяца. Также нитритную соль можно приобрести в упаковке 100гр и 1к...
200 руб. 175 руб.
На основе 12 отзывов.
Рассол для шприцевания - 100 гр, 500 гр (сухая с...
В наличии
Фасовку нужно выбрать - 100 гр или 500 гр. Состав пряностей- сбалансированный, без резких нот, но взаимно поддерживающих и усиляющих друг друга.  В составе находится природный усилитель вкуса - экстракт дрожжей.  Технология производства дрожжевого экстракта проста, дрожжи размножаются в воде с сахарами, затем нагреваются для и...
75 руб.
На основе 2 отзывов.
Соль нитритная, 100 гр.
В наличии
Соль упакована в герметичный пакет. Количество в упаковке – 100гр. Этого количества достаточно для  производства 3-4,5 кг. колбас. Примерно это количество фарша обычно набивается в нашу стандартную 5-метровую фасовку свиной черевы. Внимание, в настоящее время у нас продается СУХАЯ нитритная соль производства S...
50 руб.
На основе 16 отзывов.
Таухмасса (воск для сыровяления) – 180гр
В наличии
В нашем ассортименте появилась восковая таухмасса, состоящая из смеси воска и парафинов с оптимальной в быту температурой плавления (115 град.Цельсия). В диапазоне 15-25 град.Цельсия таухмасса образует на поверхности колбас плотную эластичную влагонепроницаемую оболочку, полностью защищающую изделие от высыхания или поражения плесенью. Использовани...
220 руб.
Таухмасса Фермогель (жидкая оболочка для колбасы...
В наличии
Колбасы покрытые Фермогелем можно вялить в обычном домашнем холодильнике без затрат и хлопот. Влажность воздуха при использовании Фермогеля может периодически падать и ниже 40%, не приводя к появлению закала у вяленых колбас. Несьедобна. Перед употреблением следует очистить продукт от оболочки с нанесенным Фермогелем.  Фермогель...
225 руб.
На основе 4 отзывов.
Фартук ФОРМУЛА ЕДЫ
В наличии
Состав ткани: 65% полиэстер, 35% хлопок. Фартук подходит как для мужчин, так и для женщин.  Размер единый. Подогнать по росту можно с помощью регулируемой пряжки на шейной лямке. Фартук сшит из плотной гладкой ткани, которая используется в основном для пошива спецодежды. Ткань имеет высокую водоотталкивающую характеристику. Ф...
980 руб.
На основе 3 отзывов.
Фиброузная оболочка, калибр 50мм - 2, 10 и 20 ме...
В наличии
В  упаковке 10 метров или 20 метров. Фасовку надо выбрать. !!! Данная оболочка может иметь калибр: от 50 до 53 мм. Но в одном мотке калибр одинаковый! КУПИТЬ ОБОЛОЧКУ В БОЛЬШЕЙ ФАСОВКЕ 50 МЕТРОВ. ...
193 руб.

В этом разделе вы найдете нитритную соль, которая в современной мясопереработке заменяет пищевую селитру, стартовые культуры для производства колбас дома. А также формовочные сетки и колбасные шпагаты.

© ЕМКОЛБАСКИ 2012-2021. Все права на материалы сайта защищены.
Наверх