В упаковке 10 гр. Этого количества достаточно для обработки 30-50 кг продукта от любых видов плесени и грибков
Натамицин 90% – натуральный антимикробный агент (Е235), который используется для предотвращения порчи по причине наличия дрожжей и плесени в составе разнообразных пищевых продуктов и напитков. Натамицин, извест...
Сычужный фермент Пепсин говяжий рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений.
Сырная закваска содержит два фермента химозин и пепсин говяжий, получаемых путем экстракции с сохранением естественных пропорций, характерных для слизистой оболочки сычуга взрослого КРС.
Изготавливается из слизистой оболочк...
Пепсин свиной - это молокосвертывающий препарат широкого спектра действия.
Вырабатывается пищевой свиной пепсин только из натурального природного сырья животного происхождения.
Пепсин свиной рекомендован к применению при производстве всех видов сыров, творога и других молочных продуктов.
Наиболее широкое применение свиной пепсин нашел при ...
В упаковке 10 гр. Цена указана за упаковку.
CARLINA – экстракт сычужного фермента животного происхождения.
Состав: химозин 90%, пепсин 10%.
Содержание химозина - 90 %, активность - 1647-1873 IMCU/мл.
Применяется в производстве сыров. Фермент выполняет двойную функцию в сыроделии:
• ...
В упаковке 50гр и 100гр. Цена указана за упаковку.
Кальций хлористый (хлорид кальция) - пищевая добавка E 509, применяется в пищевой промышленности при производстве сыра, творога, сухого молока, джема, желе, мармелада, консервированных овощей и фруктов.
В молочной промышленности кальций хлористый пищевой используется при производстве ферменти...
