Новости Емколбаски
22.09.2024
Взрывной вкус! Готовим сардельки с гранулами из кетчупа
В новом видео расскажем, как создать эффектные взрывные сардельки, которые удивят вас и ваших гостей. Внутри каждой сардельки будут гранулы кетчупа, которые при укусе будут приятно взрываться во рту,
14.09.2024
Новости из телеграмм Павел Агапкин. Приходите на прямой эфир!
Это не к тому, что ролик вышел новый на канале и его надо бы посмотреть, хотя, конечно, надо по ссылке ЗДЕСЬ.
А кто тому, что у меня по этому поводу три классных новости:
Во-первых, у нас сейч
13.09.2024
АКЦИЯ на товары для сосисок и сарделек
Мастерская “Сделай сам сосиски или сардельки” снова открыта!
Традиционно начинаем после летних отпусков колбасный сезон с сосисок и сарделек.
Используйте только качественны
09.09.2024
Бекон РАПИД. Тонкая технология, но результат того стоит.
Чем отличается сырокопчение с подваром от просто сырокопчения?
Какой температурный режим копчения у технологии Рапид?
Как и чем просолить мясо перед копчением?
Что важно соблюсти перед подачей дыма
03.09.2024
Немного фактов о пользе перца
Перец - это не просто специя, придающая блюдам остроту и аромат, это настоящий кладезь полезных свойств!
В зависимости от вида, он может обладать различными характеристиками:
• Черный перец
22.08.2024
АКЦИЯ на товары для копчения
Присоединяйтесь к нам и продолжайте радовать себя и своих близких вкусными копчеными деликатесами!
Не важно, являетесь ли вы новичком в этом увлекательном процессе или опытным мастером –
18.08.2024
РОЗЫГРЫШ. Коптильня с мощной конвекцией и паром своими руками.
Для тех, кто только собирается мастерить свою домашнюю коптильню, но не знает с чего начать - этот ролик для вас!
Какие материалы для этого подойдут, как сделать конвекцию, что понадобится для создан
14.08.2024
Обновлённые ШИНКОДЕЛЫ в продаже
Друзья, у нас появилась целая линейка товаров для Шинки!
И ШИНКОДЕЛЫ и смеси приправ, и всякие приспособы.
В данный момент мы обновляем линейку сплошных ШИНКОДЕЛОВ, теперь она изготовлена из глянцев
07.08.2024
Наша коллекция декоративных смесей приправ
Хотите, чтобы ваши кулинарные блюда были не только ароматными, но и выглядели ярко и аппетитно?
Тогда обратите внимание на нашу коллекцию декоративных смесей приправ.
Это не просто приправы, а истин
01.08.2024
Прямой эфир о коптильне и копчении
Друзья, приходите на стрим, который состоится на YouTube ЕМКОЛБАСКИ в эту пятницу, 02.08.2024 в 10:00 по мск.
В рамках эфира поговорим о важных моментах при создании коптильни:
- Какие выбрать матер
31.07.2024
БЕСПРОВОДНОЙ ТЕРМОГИГРОМЕТР
Любите вялить мясо, колбасы, ветчины или рыбу?
Хотите, чтобы процесс шел идеально и под контролем?
Теперь у нас в продаже есть 2 гигрометра, которые постоянно пишут показания влажности и температуры
24.07.2024
Вяленая рыба: секреты посола и борьбы с паразитами
В телеграмм-канале ПАВЕЛ АГАПКИН обсуждаем тонкости засолки рыбы для вяления: сколько соли нужно, как бороться с паразитами и почему вяленая рыба - это, по сути, сушеная.
Делимся опытом и разбираемся
20.07.2024
Подборка летних рецептов
Лето в самом разгаре! Солнечные дни, теплые вечера и свежий воздух - идеальное время для отдыха на природе. А что может сделать отдых еще более приятным, чем вкусная еда, приготовленная на костре, ман
14.07.2024
Стрим о томлении мясных деликатесов
Друзья, хотите разобраться как приготовить Брискет, рваную свинину, ребра Кальби, тушенку, шортан?
Тогда приглашаем на стрим о копчении и томлении!
Поговорим про смокер и влияние культуры гриля
08.07.2024
Электрический шприц-инъектор ПРОФИ
Готовьте как профессионал!
С помощью этого устройства вы сможете просолить десятки килограммов мяса за считанные минуты.
В комплекте идет 5 игл, которых хватит на долгое время. А если вам захочется
05.07.2024
Пробный набор соусов-маринадов
Хотите приготовить вкуснейший шашлык, рыбу на гриле или ароматные овощи, но не можете определиться с маринадом?
Тогда наш пробный набор - именно то, что вам нужно!
В этом наборе вы найдете 6 разных
02.07.2024
Акция на товары для копчения
Лето создано для копчения!
Коптите на даче, в гараже, во дворе, на берегу любимой речки – да, где хотите, если это отвечает мерам противопожарной безопасности и окружающие не против))
Представ
28.06.2024
Вечные доски по демократичной цене
Эти доски – не просто аксессуар, а инвестиция в удобство и долговечность.
Изготовленные из прочного материала, они не подвержены деформации, а главное - могут мыться в посудомоечной машине!
24.06.2024
Быстро, вкусно, сытно - обед за 20 минут
Друзья, на YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ вышел новый рецепт идеального обеда, который приготовит даже тот, кто не имеет много времени.
Под руководством Павла Агапкина приготовим сочные купаты
20.06.2024
Сублимированная информация для понимания основ копчения
Копчение – это процесс, который позволяет не только сохранить продукты на длительное время, но и придать им уникальный вкус и аромат.
Можно ли довести продукт до готовности копчением?
И