ПН–ВС
10–19
ПН–ВС
10–19
Новости Емколбаски
30.04.2025
График работы на Майские праздники...
Команда ЕМКОЛБАСКИ поздравляет своих покупателей с праздником Весны и Труда, а также с праздником Великой Победы 9 мая!
Сообщаем Вам, что в связи с праздничными днями доставка заказов временно приостановится 1, 2 и 9 ...
Подробнее
28.04.2025
Дымный перец. Новинка от ПРЯНОЕД 2025...
Дымный перец - это острота, сладость, аромат копчения дерева Гикори, немного чеснока и немного черного перца.
Это то, что делает вкусным любое блюдо!
Применять можно и в процессе приготовления и посыпать уже готовое бл...
Подробнее
25.04.2025
Приглашаем на прямой эфир 27.04.2025...
Друзья! Приходите на прямой эфир, который пройдет на YouTube ЕМКОЛБАСКИ в это воскресенье (27.04.2025) в 11:00 по мск.
В преддверии майских праздников разберем тему купат и колбасок-гриль, какие специи под какое мясо, п...
Подробнее
08.04.2025
Натуральный дым в сухом и жидком виде...
Существует много ситуаций, когда коптить не получается, например, в квартире, а копченого хочется. В этом случае, возможно, стоит допустить применение ароматизатора дыма, как вынужденную меру.
Еще пару месяцев назад я б...
Подробнее
05.04.2025
Новинка! Универсальная смесь приправ ЕМКОЛБАСКИ...
Смесь приправ ЕМКОЛБАСКИ задумывалась мной как универсальная смесь для любых колбасных изделий.
Она подходит на любой язык, так и задумывалось!
Другими словами, мне хотелось сделать универсальную отмычку для вашего я...
Подробнее
31.03.2025
Подстолье с лотком для мойки двери термокамеры ЕМКОЛБАС...
Обслуживать камеру стало удобно!
Доработанная конструкция подстолья теперь имеет съемный лоток, который можно использовать как операционный стол и для мойки.
Само подстолье обеспечивает свободный и полный доступ ...
Подробнее
29.03.2025
НОВИНКА! Полиамидная оболочка в Русском стиле...
Встречайте новинку - полиамидная оболочка в Русском стиле для кулинарных шедевров!
Это не просто упаковка, это возможность добавить своим блюдам неповторимый колорит и сделать их по-настоящему запоминающимися.
Колбаса,...
Подробнее
23.03.2025
Акция на товары для сыровяла!...
Мечтаете о Брауншвейгской или Фуэте, Пепперони или Чоризо, а может о пикантных вяленых кнутах или Луканке?
Сейчас самое время воплощать мечты в жизнь!
До 15 апреля 2025 снижаем цены на товары для сыровяления.
Вдохновл...
Подробнее
20.03.2025
Делитесь с нами вашими колбасными успехами ...
Друзья, кто уже делал шинки в наших Шинкоделах, обращаюсь к вам.
Прошу прислать фото своих шинок и тем самым разрешить мне разместить эти фото на сайте Шинкоделов.
Присылайте в ТГ-чат по ссылке ТУТ. Буду очень благодар...
Подробнее
15.03.2025
Приглашаем на прямой эфир 16.03 в 10:00 по мск...
Эфир состоится на YouTube ЕМКОЛБАСКИ 16.03 в 10:00 по мск
Тема эфира: "Зачем нужно копчение сыровяленым мясопродуктам? Зачем нужна плесень? Защищает ли копчение от плесени?"
На эфире мы разберем:
• ...
Подробнее
10.03.2025
Ферментация для новичков. Что это такое и зачем она нуж...
Слову «ферментация», наверное, полнее всего соответствует русское слово «квашение».
Возможно, отчасти, словами «брожение», «скисание», «созревание» тоже можно ...
Подробнее
08.03.2025
ЕМКОЛБАСКИ поздравляет с 8 марта!...
Милые женщины, у нас к празднику приурочен специальный рецепт, нежной как ростки свежей травы, сочной как весенняя зелень, розовой как весенние закаты ветчины)
Всего самого нежного, приятного и вкусного желаем вам в это...
Подробнее
06.03.2025
Пряности — идеальный способ добавить яркости вашим блюд...
Пряности — это не только способ добавить вкус и аромат блюдам, но и настоящая находка для здоровья!
Тмин, кориандр, фенхель – помогут переварить даже самый сытный обед
Чеснок, имбирь, куркума – ...
Подробнее
04.03.2025
Плесень в колбасе. Как вырастить и как защититься. Опас...
Друзья, если пропустили воскресный прямой эфир про плесень в колбасе, то есть возможность посмотреть его в записи. Эфир получился интересным и информативным.
Разобрали важные моменты и ответили на ваши вопросы:
Чт...
Подробнее
28.02.2025
Запутались в ассортименте? Звоните – поможем!...
Друзья-колбасники, выбор товаров для домашнего колбасного дела – задача увлекательная, но иногда сложная.
Если у вас возникли вопросы по нашей продукции, рецептам, или просто нужна помощь с оформлением заказа - см...
Подробнее
25.02.2025
5 причин брака в Сервелатах и Салями...
5 причин этого брака сервелатов, салями полукопченых и варено-копченых колбас.
Все эти колбасы по сути своей одинаковы, все они называются – колбасы из грубогоизмельченного фарша.
А различаются они лишь р...
Подробнее
23.02.2025
ЕМКОЛБАСКИ поздравляет с 23 февраля!...
Мужчины, с праздником!
Здоровья, крепости телесной, чтобы все получалось как задумано.
И чтобы всегда хватало сил и задора переделать все как надо, если с первого раза не получилось)
Ролик про мойву х/к с поздравл...
Подробнее
17.02.2025
Акция на товары для вяления и кулинарии...
Друзья, сейчас действуют сниженные цены на кулинарные приправы, термометры, весы, колбасную оболочку, и другие товары.
Пора создавать настоящие кулинарные шедевры у себя дома!
Начните с простых рецептов и пос...
Подробнее
11.02.2025
Как создать разные рисунки сервелатов, ветчин, и других...
Как создать разные рисунки сервелатов, ветчин, и других колбас разобрали в прямом эфире на YouTube.
Вот часть важных вопросов при изготовлении домашних мясных деликатесов, которые нужно понимать:
схемы фаршесостав...
Подробнее
04.02.2025
Как безопасно сделать вяленую колбасу. Мнение технолога...
Друзья! Если у вас еще остаются вопросы по вялению, то очень рекомендую к просмотру запись прямого эфира на эту тему.
Там разбираем по полочкам:
все вяленые изделия и их классификации
безопасность и степень обс...
Подробнее
