ПН–ВС
10–19
ПН–ВС
10–19
Новости
19.12.2023
КОМПОЗИТНАЯ РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА - идея новогоднего подарка
Разделочная доска будущего!
Именно так. Сколько раз вы меняли доску на кухне? И сколько проблем с ними постоянно?
Деревянные доски рассыхаются и трескаются, плесневеют, и их всегда приходится мыть..
Подробнее
18.12.2023
Буженина, два рецепта - рецепт 1938г и современный, какой вкуснее.
Праздничная буженина в духовке на YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ!
Легендарное и в то же время простое в приготовлении блюдо мы сделаем по двум рецептам: рецепт 1938г и современный.
Начина..
Подробнее
15.12.2023
Пепперони и Немецкая салями. Рецепты сыровяленых колбас
На нашем YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ вышла 6 серия сериала "Давайте вялить вместе".
На этот раз приготовим сыровяленые колбасы с европейским вкусом - Немецкая салями и Пепперони.
В новом вид..
Подробнее
14.12.2023
Новогодняя оболочка снова в продаже!
Идеальная оболочка для копчения с новогодним принтом и рисунком под плесень снова в продаже!
При температуре выше 45 град. микропоры пленки, из которой сделана эта оболочка, открываются для проникнов..
Подробнее
10.12.2023
Решетка для приготовления ребер
Если вы хозяин бара, небольшого общепита - это решение для вас. Очень просто потратить 1 день и сделать 30...40 кг заготовок, упаковать их еще горячими с соусом под вакуум, а потом при заказе ли..
Подробнее
06.12.2023
Секреты эмульсионного фарша. Рецепт Диетических сосисок
Раскрываем дальше тему правильной колбасной эмульсии!
Во второй серии сериала про Эмульсионные фарши Павел Агапкин продолжает делиться знаниями и опытом.
Посмотрев новый ролик, вы узнаете:
- что т..
Подробнее
02.12.2023
НОВИНКА! ПАНИРОВКА - ЛЬЕЗОН
Хотите готовить куриные стрипсы или ножки в хрустящей желтой корочке?
А может быть хотите тягучие сырные шарики во фритюре или крокеты из фарша с соусом внутри?
Тогда эта панировка для вас!
Та сама..
Подробнее
27.11.2023
Одесская колбаса в духовке и термокамере
Приглашаем на просмотр нового сериала про КОЛБАСНУЮ ЭМУЛЬСИЮ.
В первой серии Павел Агапкин, мастер колбасного дела, расскажет:
Что такое колбасная эмульсия
Как создать правильную эмульсию
Ч..
Подробнее
24.11.2023
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА НАСТУПИЛА!
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА в разгаре и на нашем сайте! Это идеальное время для того, чтобы пополнить или обновить свои запасы специй, оболочек, функциональных добавок и даже оборудования.
Все необходимое для с..
Подробнее
21.11.2023
Наборы колбасников - идея для подарка
Предлагаем вам обратить внимание на наши удобные наборы для колбасника! В каждом комплекте предусмотрено все необходимое для приготовления вкусных колбас, сосисок, сарделек, купат или вяленого мяса.
..
Подробнее
18.11.2023
ХАМОН - как приготовить в домашних условиях?!
Любителям сыровяленых мясных деликатесов!
Мы решились на эксперимент - приготовить Хамон в домашних условиях.
В новом видеоуроке вы узнаете:
как подготовить мясо к посолу
сколько и какой соли ..
Подробнее
14.11.2023
АКЦИЯ! На товары для изготовления сыровяленых деликатесов
В преддверии Черной пятницы мы подготовили специальное предложение на товары для изготовления сыровяленых колбас и ветчин.
Только представьте – на вашем новогоднем столе будут вкуснейшие, выдер..
Подробнее
09.11.2023
Качественная черева - какой она должна быть?!
Приглашаем вас на видеоэкскурсию по нашему фасовочному цеху, где Павел Агапкин расскажет:
В чем отличие натуральной сортовой оболочки от бессортовой
Почему натуральная оболочка быв..
Подробнее
06.11.2023
Черная ветчина - оригинальный рецепт
Рецепт, который точно покорит вас своей оригинальностью!
Вы когда-нибудь пробовали черную ветчину с необычным рисунком на срезе? Благодаря нашей новой смеси приправ, в составе которой натуральный пищ..
Подробнее
01.11.2023
МЕМБРИН СМОК - умная оболочка для горячего копчения
Новый год не за горами!)
Хотите порадовать своих близких оригинальным и вкусным подарком на Новый год? У нас есть отличное решение!
В продаже появилась новая проницаемая оболочка для колбасы с новог..
Подробнее
28.10.2023
Луканка и Кнуты - самый простой рецепт сушеных колбас
Сериал "Давайте вялить вместе" продолжается!
На YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ вышла третья серия, посвященная самым простым рецептам - сыросушеные колбасы.
В чем разница между сыровяленым..
Подробнее
25.10.2023
Колбасный вертикальный шприц от COOK TECHNIC в продаже!
Преимущества этого шприца невозможно переоценить!
Он будет долговечным и отличным помощником в приготовлении самых разнообразных колбасных изделий, таких как сосиски, сардельки, сервелаты, салям..
Подробнее
21.10.2023
Сыровяленые колбасы с благородной плесенью. Новый рецепт
Друзья, вы только посмотрите на эту благородную белую шубу на колбасе!)
Вышла вторая серия четвертого сезона нашего сериала про сыровяленые колбасы "Давайте вялить вместе!" В этом ролике го..
Подробнее
19.10.2023
Как приготовить вкусную домашнюю горчицу?!
Горчица - одна из распространенных и полезных приправ в мире.
Главной пользой горчицы являются ее лечебные свойства. Она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогают укрепить имм..
Подробнее
14.10.2023
ДАВАЙТЕ ВЯЛИТЬ ВМЕСТЕ! Готовим салями Корсика и Милано
Салями Милано и Корсика - настоящий кусочек Италии на вашем столе!
Эти колбасы известны своим неповторимым вкусом и ароматом. И многие задаются вопросом, как добиться такого результата в домашних усл..
Подробнее
