МЕМБРИН, калибр 65 мм, прямая универсальная оболочка, цветная (красная) - 20 метров, глянцевая

В упаковке - 20 метров. 
Тип оболочки - глянцевая. 

Вся оболочка прямая.

 

Купить такую же оболочку Мембрин, 65 мм в бесцветном варианте можно, пройдя по ссылке.
  
Колбаса в матовой оболочке выглядит более натурально, чем глянцевая, приятная на ощупь. 
  
Блеск глянцевой оболочки придает батону свежий и нарядный вид.

Фаршеемкость этой оболочки в калибре 65 мм - 2,3...3 кг в 1 метре.
 

Внимание! Оболочка не съедобна! Ее нельзя прокалывать.
Перед использованием оболочку можно замочить на 5-10 минут в теплой воде для придания ей большей эластичности, а можно набивать в нее и без замачивания.

Перед использованием оболочку порежьте на отрезки нужной длины (представьте какой длины вы хотите видеть один батон колбасы, а затем замочите или набивайте сразу).

Оболочка МЕМБРИН – новая оболочка в России, относится к разряду "умных" оболочек.
В чем особенности этой оболочки?
Специальный полимер, который пропускает водяной пар и дым внутрь и не выпускает обратно. Другими словами оболочка МЕМБРИН универсальная для всех видов колбас с различными способами доведения до готовности изделия.

• МЕМБРИН отлично чистится с колбасного батона, оставляя глянцевую красивую поверхность (при соблюдении рекомендуемых режимов термообработки, особенно правильно проведенный этап ОБСУШКА).
• МЕМБРИН не имеет натуральных компонентов животного происхождения и  подходит всем религиозным конфессиям. 
• МЕМБРИН практически не портится при хранении (при соблюдении рекомендуемых условий хранения).
• Все виды колбас, кроме жареных колбасок и купат, готовятся при температуре не выше 80 град. При температурах не выше 100 град. полимер, из которого сделана оболочка абсолютно безопасен, не выделяет вредных веществ.

Смотреть рецепты с использованием этого товара:

• Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления (YouTube, Дзен, RUTUBE) 
• Ветчина Имбирная. Переосмысление рецепта с 500 тыс. просмотров - Ветчина за 4 часа (YouTube, Дзен, RUTUBE) 
• Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус - рецепт Полендвицы (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Русская вареная (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Дуэт сыровяленый (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сервелат в праздничной оболочке (YouTube, Дзен)
• Мортаделла с фисташками (рецепт 2024) (YouTube, Дзен)

  Смотреть ролик.
Обзор всех видов оболочек из серии МЕМБРИН с разбором какие оболочки подходят больше для копчения, а какие для вяления.