Новости Емколбаски

Специально для интересующихся про ускоренный посол утиных, куриных, индюшиных грудок для схемы копчения Рапид. Короткий и чёткий рецепт читай в статье на Дзен, ССЫЛКА ТУТ  ...

Дорогие друзья, мы знаем, что иногда YouTube бывает капризным, поэтому мы позаботились о том, чтобы вы всегда имели доступ к нашему контенту! Теперь можно смотреть, по-прежнему бесплатно, все наши видео-уроки и интересн...

Команда ЕМКОЛБАСКИ поздравляет вас с Новым 2025 годом и Рождеством! И желает в новом году здоровья, удачи и еще находить побольше времени для любимого занятия - колбасотворчества! В праздничные дни интернет-магазин б...

Собрали подборку Новогодних рецептов на Дзен. Вкусные и эффектные рецепты для Новогоднего стола, которые подойдут и для новичков и для профессионалов. Смотрите, вдохновляйтесь, повторяйте! Ссылка на подборку ЗДЕСЬ ...

Друзья, приходите на эфир 22 декабря в 11:00 по мск - упакуем шейку "Коппу" с посола на вяление, посолим селёдочку. Единственное, судя по трудностям выхода в ютуб, возможно будет перенос эфира в RUTUBE ЕМ...

Вышел обзор на канале - сравнение двух версий наших термокамер.  Сравнение панелей управления термокамеры с ЖК-экраном и термокамеры с кнопками. Кто задумывался о покупке камеры - посмотрите, будет интересно. С...

Нитритная соль, Мясницкая соль для рассолов, Рассол для шприцевания, Мясницкая соль для вяления, ИНСТА-соль. Как разобраться в этих названиях? Можно ли заменять все эти соли между собой? Как...

Друзья, новость! На нашем втором канале ЕМКОЛБАСКИ-ТЕРМО вышел долгожданный мною ролик, посвященный настоящему шедевру – Чёрной грудинке! Также она - шахтерский бекон, Похмельная Бочина или Шварцвальдский вепрь, эт...

Новогодняя распродажа продолжается! На нашем сайте сейчас действует скидка более 40% на двигатель для Термокамеры Оптима. Двигатель в сборе с крыльчаткой из нержавеющей стали. Мощность 50 ватт 2100 об/мин.  Заказ...

Данный рассол был создан по заказу нескольких кулинарий из разных частей нашей страны, которые жарят мясо на гриле. По сути, этот сухой Рассол для Буженины полностью аналогичен нашему хиту продаж – Рассо...

Предлагаем завтра собраться в прямом эфире на YouTube ЕМКОЛБАСКИ в 11:00 по мск. Сейчас, в телеграмм-канале Павел Агапкин, проходит голосовалка за предложенные темы эфира.  На данный момент в лидерах - Способ...

Дорогие друзья! С каждым мгновением приближается волшебное время Новогодних праздников, и мы решили сделать скидки на те товары, на которые обычно скидок не делаем, ведь они, итак, популярны среди колбасников. Прекра...

Самое время запасаться Новогодним карманами для колбасы! Фиброузные карманы с новогодней тематикой создадут праздничное настроение, а колбаса в такой оболочке станет оригинальным подарком. Выбрать и заказать карманы ЗД...

Любите выгодные предложения, особенно в преддверии Новогодних праздников? Мы вас в этом поддерживаем! Именно поэтому вводим оптовые фасовки на колбасные оболочки: МЕМБРИН Коллагеновая Фиброузная Полиамидная...

Эфир состоится на ютубе ЕМКОЛБАСКИ в 11:00 по мск 17 ноября. Разберём важные моменты: сроки и условия посола, сроки и условия вяления, сроки годности разных изделий и как хранить, как исправлять ошибк...

Ребята, кто пропустил стрим на YouTube, который был уникальным. Я собрал все виды колбас мира, классифицировал их по нескольким параметрам: температуре готовности, ⁠температуре приготовления, степени измель...

Встречайте, старый добрый коллаген и фиброуз в новых цветах! Добавьте немного креативности в свои домашние колбасы — разнообразьте рецепты не только вкусом, но и эффектным внешним видом. Они точно не оставят вас ...

Дорогие любители и профессионалы по изготовлению колбас, мясных деликатесов и пряных кулинарных блюд, мы с радостью напоминаем вам об акции, приуроченной к Чёрной пятнице! Не упустите идеальную возможность запастись все...

Приглашаем на стрим про холодное копчение, который состоится 9 ноября в 11:00 по мск. на youtube-канале ЕМКОЛБАСКИ. Павел закоптит в своей деревенской деревянной коптильне полуфабрикат сырокопченой шейки Коппы, закладку...

Приходите на прямой эфир завтра 2.11.2024 в 11:00 по мск., который пройдет на YouTube ЕМКОЛБАСКИ Будем пробовать новый Блок управления на самодельной коптильне из PIR-панелей. Осенний эфир из деревни с экспериментами, ...