Новости Емколбаски

Разделочная доска будущего! Именно так. Сколько раз вы меняли доску на кухне? И сколько проблем с ними постоянно? Деревянные доски рассыхаются и трескаются, плесневеют, и их всегда приходится мыть вручную и сушить. И...

Праздничная буженина в духовке на YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ! Легендарное и в то же  время простое в приготовлении блюдо мы сделаем по двум рецептам: рецепт 1938г и современный. Начинающий кулинар или про...

На нашем YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ вышла 6 серия сериала "Давайте вялить вместе". На этот раз приготовим сыровяленые колбасы с европейским вкусом - Немецкая салями и Пепперони. В новом видео Павел Агапкин раз...

Идеальная оболочка для копчения с новогодним принтом и рисунком под плесень снова в продаже! При температуре выше 45 град. микропоры пленки, из которой сделана эта оболочка, открываются для проникновения дыма. Коптильны...

Если вы хозяин бара, небольшого общепита - это решение для вас. Очень просто потратить 1 день и сделать 30...40 кг  заготовок, упаковать их еще горячими с соусом под вакуум, а потом при заказе лишь разогреть за 15 м...

Раскрываем дальше тему правильной колбасной эмульсии! Во второй серии сериала про Эмульсионные фарши Павел Агапкин продолжает делиться знаниями и опытом. Посмотрев новый ролик, вы узнаете: - что такое эмульсия тонког...

Хотите готовить куриные стрипсы или ножки в хрустящей желтой корочке? А может быть хотите тягучие сырные шарики во фритюре или крокеты из фарша с соусом внутри? Тогда эта панировка для вас! Та самая панировка, которая...

Приглашаем на просмотр нового сериала про КОЛБАСНУЮ ЭМУЛЬСИЮ. В первой серии Павел Агапкин, мастер колбасного дела, расскажет: Что такое колбасная эмульсия Как создать правильную эмульсию Что такое «длин...

ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА в разгаре и на нашем сайте! Это идеальное время для того, чтобы пополнить или обновить свои запасы специй, оболочек, функциональных добавок и даже оборудования. Все необходимое для создания: сосис...

Предлагаем вам обратить внимание на наши удобные наборы для колбасника! В каждом комплекте предусмотрено все необходимое для приготовления вкусных колбас, сосисок, сарделек, купат или вяленого мяса. Эти наборы позволят ...

Любителям сыровяленых мясных деликатесов! Мы решились на эксперимент - приготовить Хамон в домашних условиях. В новом видеоуроке вы узнаете: как подготовить мясо к посолу сколько и какой соли понадобится на что...

В преддверии Черной пятницы мы подготовили специальное предложение на товары для изготовления сыровяленых колбас и ветчин. Только представьте – на вашем новогоднем столе будут вкуснейшие, выдержанные мясные делика...

Приглашаем вас на видеоэкскурсию по нашему фасовочному цеху, где Павел Агапкин расскажет:  В чем отличие натуральной сортовой оболочки от бессортовой  Почему натуральная оболочка бывает разных цветов ...

Рецепт, который точно покорит вас своей оригинальностью! Вы когда-нибудь пробовали черную ветчину с необычным рисунком на срезе? Благодаря нашей новой смеси приправ, в составе которой натуральный пищевой черный красител...

Новый год не за горами!) Хотите порадовать своих близких оригинальным и вкусным подарком на Новый год? У нас есть отличное решение! В продаже появилась новая проницаемая оболочка для колбасы с новогодним принтом, котор...

Сериал "Давайте вялить вместе" продолжается! На YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ вышла третья серия, посвященная самым простым рецептам - сыросушеные колбасы. В чем разница между сыровялеными и сыросушеными кол...

Преимущества этого шприца невозможно переоценить! Он будет долговечным и отличным помощником в приготовлении самых разнообразных колбасных изделий, таких как сосиски, сардельки, сервелаты, салями, ветчина, и многих...

Друзья, вы только посмотрите на эту благородную белую шубу на колбасе!) Вышла вторая серия четвертого сезона нашего сериала про сыровяленые колбасы "Давайте вялить вместе!" В этом ролике готовим сыровяленые ко...

Горчица - одна из распространенных и полезных приправ в мире. Главной пользой горчицы являются ее лечебные свойства. Она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогают укрепить иммунную систему и боро...

Салями Милано и Корсика - настоящий кусочек Италии на вашем столе! Эти колбасы известны своим неповторимым вкусом и ароматом. И многие задаются вопросом, как добиться такого результата в домашних условиях. В своем ново...