Новости Емколбаски

А вы знали, что нитритная соль производится разными способами? Приглашаем вас на видео экскурсию по нашему производству, где Павел Агапкин расскажет: о разных способах производства нитритной соли о разнице между...

Друзья, я, Павел Агапкин, приглашаю на прямой эфир 8 октября 2023 г. всех, кто хотел бы запастись на зиму к праздникам натуральными, качественными, лучшими — своими домашними колбасами и ветчинами! Попробуе...

Какую колбасу приготовить начинающему колбаснику, чтобы она точно получилась?! У новичка в колбасном деле возникает много вопросов, например: Без чего не обойтись при изготовлении домашней колбасы? Можно ли не...

Любителям копченых мясных деликатесов и не только! Уже в это воскресенье, 1 октября, в 11:00 по мск мы устроим прямой эфир на нашем YouTube-канале ЕМКОЛБАСКИ. Всем, кто хотел бы подробнее изучить тему сырокопченых изде...

Друзья, не знаете с чего начать готовить мясные деликатесы?! Начните с мясных чипсов! А смесь МастерБленд поможет вам получить полезный, безопасный и защищенный от прогоркания продукт. Мясные чипсы легко приготовить, о...

На YouTube недавно был опубликован ролик, посвященный максимально безопасному мясному продукту — варено-сушеным колбаскам. Какими простыми способами мы достигли эту безопасность - смотрите в новом видео. И помнит...

Друзья! У нас стартовала акция "Копченый аромат осени", которая приятно удивит всех любителей копченых блюд! Осень идет своим чередом, но пока на улице нет морозов, можно коптить без проблем. При сентябрьских...

Уважаемые любители вкусной колбасы и мясных деликатесов! Если у вас возникают вопросы на тему приготовления колбасных изделий — задавайте их в нашем Telegram-канале! Технолог Павел Агапкин, который знает всё о ко...

Друзья! Мы снова решили приготовить невероятно вкусный мясной деликатес. Тамбовский окорок - знаменитая и главная гордость среди всех копченостей русской кухни. Это самая известная российская ветчина, которую можно при...

Испания является одним из основных производителей паприки в мире, а именно регион de la Vera известен своими высококачественными сортами.  Копченая испанская паприка - это абсолютно уникальный продукт, который...

Узнайте, как приготовить безопасную тушенку без использования автоклава! Автоклав – это оборудование, которое обеспечивает стерилизацию пищевых продуктов и может использоваться для приготовления консервов и тушёнк...

От чего бывают поры в колбасе? Как добиться вкуса ветчинности? Зачем нужно знать условия для развития бактерий? Как выглядит прокисший во время посола фарш на разрезе колбасы? Почему не прокисает сыровяленая ц...

Друзья! Если вдруг забыли или не слышали...  Приглашаем вас на прямой эфир на YouTube ЕМКОЛБАСКИ, который состоится 26.08 в субботу, в 11:00 по мск.  Приходите, мы ответим на ваши вопросы о колбасе в пря...

Жидкие специи являются настоящей находкой! Что делает жидкие CO2 экстракты такими особенными? Во-первых, они микробиологически чистые, что означает максимально безопасное использование в пищевых продуктах, о...

Гриль-мастерам, кулинарным экспертам, любителям вкусной еды и не только! На YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ вышел третий ролик с новыми приправами для гриля от ПРЯНОЕД. В нем Павел рассказывает как приготовить на гриле сочно...

Друзья, есть возможность приобретать наши товары по привлекательным ценам благодаря разделу на сайте - ТЕПЕРЬ ЦЕНА НИЖЕ! В этом разделе мы собираем самые актуальные товары сезона и продаем их по привлекательно низким це...

Хотите узнать как правильно подготовить грудинку для начинки?! Павел поделится с вами простыми и полезными советами для приготовления этого блюда. Следуя подробному и понятному рецепту, вы сможете создать настоящи...

Перец является неотъемлемой частью мировой кулинарии и сочетается с великим множеством продуктов. С его помощью вы можете добавить остроты и аромата любому блюду, придавая ему неповторимый характер и вкус. Независимо от...

Квашение овощей - это не только отличный способ сохранить и преумножить питательность, но и добавить неповторимый вкус и аромат вашим блюдам. Перед вами открываются безграничные возможности создания настоящих кулинарных...

Силиконовая сетка обладает рядом уникальных преимуществ. Во-первых, она обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности, что позволяет быстро и эффективно сушить мясные чипсы, фрукты, овощи, грибы и...