Экстракт Чеснока - 1 кг

1306 Р

Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!

ДАННАЯ ФАСОВКА В ПРОДАЖЕ ТОЛЬКО В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 50гр, 100гр

В упаковке 1кг. Цена указана заупаковку.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

Пищевая вкусоароматическая добавка.

Смотреть РЕЦЕПТЫ с использованием экстракта:
ПАШТЕТ РомановШеф (YouTube, Форум)
Филей ГОВЯЖИЙ копчёно-варёный (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
ПЕРЕПЁЛКИ копчёно-варёные (YouTube, RUTUBE, Форум)
Бараний ОКОРОК копчёно-вареный (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)

Экстракт чеснока представляет собой весь аромат и вкус чеснока, извлеченный в кипящем углекислом газе при (-37) град. Цельсия. Именно низкая температура позволяет получить максимально полное излечение всех олеорезинов и летучих ароматов из пряности. И самое главное, при такой технологии нет никаких аллергенных растворителей типа ацетона, только обычный углекислый газ, использующийся в газировке.

В чистом виде этот экстракт очень концентрирован, поэтому для удобства его смешивают с сахарами - декстрозой, мальтодекстрином.

Данная дозировка полностью воспроизводит концентрацию обычной пряности и может применяться как замена чеснока 1:1. Обычная дозировка молотой пряности: 1-3 гр на 1 кг.

Применяют не только для изготовления колбас, а также в домашней кулинарии - в рассолы и маринады при консервировании и во вторые блюда, при посоле рыбы и пр.

Дозировка:

Состав:

экстракт чеснока, декстроза, мальтодекстрин, антислеживающийся агент (диосксид кремния).

Условия и сроки хранения:

24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%