8 (800) 700-11-89 ПН–ВС10–19
ПН–ВС 10–19
Наше видео об этом товаре
Функциональная добавка
Экстракт Чеснока
1 кг
Наше видео об этом товаре

Экстракт Чеснока

1 кг

1306 руб.
Цена указана за упаковку, фасовку нужно выбрать.
Артикул: 2000000036717
Наше видео об этом товаре
Описание Характеристики

ОПТ, Экстракт Чеснока, функциональная добавка - 1кг

ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.

Фасовка - 1 кг. Цена указана за упаковку.

Смотреть видео про пищевые добавки.

Пищевая вкусоароматическая добавка.

Смотреть рецепты с использованием экстракта:
Паштет РомановШеф (YouTubeФорум)  
Филей говяжий копчёно-варёный (YouTubeДзенRUTUBEФорум)
Перепёлки копчёно-варёные (YouTubeRUTUBEФорум)
Бараний окорок копчёно-вареный (YouTubeДзенRUTUBEФорум)
 
Экстракт чеснока представляет собой весь аромат и вкус чеснока, извлеченный в кипящем углекислом газе при (-37) град. Цельсия. Именно низкая температура позволяет получить максимально полное излечение всех олеорезинов и летучих ароматов из пряности. И самое главное, при такой технологии нет никаких аллергенных растворителей типа ацетона, только обычный углекислый газ, использующийся в газировке.

В чистом виде этот экстракт очень концентрирован, поэтому для удобства его смешивают с сахарами - декстрозой, мальтодекстрином.  

Данная дозировка полностью воспроизводит концентрацию обычной пряности и может применяться как замена чеснока 1:1. Обычная дозировка молотой пряности: 1-3 г на 1 кг. 

Применяют не только для изготовления колбас, а также в домашней кулинарии - в рассолы и маринады при консервировании и во вторые блюда, при посоле рыбы и пр.

Преимущества: стабильный вкус, бактериальная чистота, удобство хранения. Очень удобен для быстрого приготовления маринадов, рассолов для шприцевания мяса, и при изготовлении сыровяленых колбас, когда требуется максимальная бактериальная чистота.

Производитель:Фасовка ИП Агапкин ПА
Дозировка:данная дозировка полностью воспроизводит концентрацию обычной пряности и может применяться как замена чеснока 1:1. Обычная дозировка молотой пряности: 1-3 г на 1 кг.
Состав:экстракт чеснока, декстроза, мальтодекстрин, антислеживающийся агент (диосксид кремния).
Количество в упаковке:1 кг.
Условия и сроки хранения:24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%.