Шприц колбасный горизонтальный на основании - 3литра., Cook technik

Данный шприц предназначен для набивки любых фаршей любых домашних колбас, сосисок, сарделек, шпикачек, салями, сервелатов. Подходит для свиной черевы, бараньей черевы, кругов, пузырей, синюги, коллагеновой оболочки.

Внимание, шприц укомплектован 4-мя пластиковыми насадками. 
Насадки калибром:
- 16мм, 
- 18мм, 
- 22мм,
- 24мм.

Перед первым применением рекомендуется смазать маслом (жиром) силиконовое кольцо во избежание его разрыва при движении внутри сухого цилиндра. В качестве профилактики это действие будет не лишним повторять в начале каждой последующей набивки.

Именно силикон из-за своей эластичности делает удобной работу с этим шприцом. Силикон инертен к жиру и воде, полностью безопасен в пищевом применении. Шприц удобен в работе из-за своих небольших размеров, его удобно мыть и обслуживать. 

Смотреть РЕЦЕПТЫ с применением этого оборудования: 

• Ветчина Черная Курица (YouTube, Дзен)
• Русская вареная (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• ДУЭТ сыровяленый (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• ПИВНАЯ колбаса (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Грудинка ФАРШИРОВАННАЯ (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• КНУТЫ - вялено-сушеные колбаски к пиву (пивчики) (YouTube, RUTUBE)
• ЧОРИЗО сыровяленая (YouTube, RUTUBE)
• ГЕМОГЛОБИНОВЫЕ сардельки (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Мюнхенские БЕЛЫЕ СОЧНЫЕ колбаски (YouTube,  RUTUBE, Форум)
• ДЕТСКИЕ сосиски без фосфата (YouTube)
• Колбаски ОХОТНИЧЬИ (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сервелат ФИЛЕЙНЫЙ (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Колбаса КАЗАЧЬЯ Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
• ОДЕССКАЯ (YouTube, Форум)
• Сервелат ГОВЯЖИЙ (YouTube, Форум)
• Сардельки СОЧНЫЕ (YouTube, Форум)
• ТЕЛЯЧЬЯ варёная колбаса (YouTube, Дзен, Форум)
• Сервелат ИМПЕРАТОРСКИЙ (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Ветчинная курица ЭПИКУР (YouTube, Форум)
• НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски (YouTube, Форум)
• Венский сервелат В РОМОВОЙ РУБАШКЕ (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Куриные КОЛБАСКИ С СЫРОМ (YouTube, RUTUBE, Форум)

Для удобства загрузки сырья цилиндр откидывается. Для мытья цилиндр можно снять также легко, без особых усилий.
Зафиксировать цилиндр на время работы очень легко с помощью металлической защелки.

 

Движение поршня осуществляется с помощью червячной передачи.

Диск поршня залит силиконом, что очень удобно при работе с фаршем и в уходе.

Колбасный шприц крепится на любую столешницу или доску с помощью струбцин.

На основании шприца для струбцин имеются углубления, которые обеспечивают надежную фиксацию.

К шприцу прилагаются 4 пластиковые насадки.