"Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг. - Купить "Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг. в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Казани, Самаре, Омске, Челябинске, Ростове-на-Дону, Уфе, Волгограде, Красноярске, Перми, Воронеже, Магнитогорске, Нефтеюганске, Сургуте, Березниках в интернет-магазине «ЕмКолбаски», доставка по всей России.

"Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг.

QR-код для "Французское колбасное производство" - сборник из 2 репринтных книг.

Производитель: ЕМКОЛБАСКИ
Модель: французское колбасное
Наличие: Есть в наличии

Итоговая стоимость: 1390 руб.

Количество:

Отзывов: 0 | Review

Написать отзыв

Описание

В этих двух книгах собраны рецепты и технологии изготовления колбас 100 летней давности.

Эта книга будет познавательным и ценным подарком для ваших друзей, увлекающихся производством домашних колбас.

Но нам, домашним колбасникам, именно они очень интересны. Ведь тогда производство было примитивным, кустарным, максимально приближенным к домашним условиям.

В первой книге подробно разобран французский подход в изготовлении колбас, со специалитетными названиями.

Во второй части большой упор сделан на практическое применение знаний, основы паразитологии, ветеринарии, санитарии производства.

Эти книги не должны забыться и потеряться, мы хотим сохранить их и пустить эти знания дальше. Ведь это наша культура и история.