Новинки
Все товары
Мелкая фасовка на 1-5 кг фарша Стандартная фасовка Купаты и колбаски-гриль ОПТ Товары месяца Вареная колбаса - товары Ветчины и ветчинные колбасы - товары Сосиски и сардельки - товары Товары для вяления Товары для копчения Товары для сервелатов МЕМБРИН - умная оболочка ЧУДОПАКЕТЫ для вяления КНИГИ о колбасе ПРЯНОЕД Доски разделочные ПРЯНОЕМ ГРИЛЬ и BBQ Старты для колбас и ветчин Старты для овощей Нитритная соль Мясницкая соль и рассолы Наборы колбасников Щепа Крупная фасовка - ОПТ Вакуумные пакеты Товары для сыроделия Реторт-пакеты
Колбасная оболочка
МЕМБРИН - умная оболочка Натуральная оболочка Искусственная оболочка Новогодние оболочки Праздничная оболочка
Всё для изготовления колбас
Нитритная соль Стартовые культуры и закваски "плесень" Цитратные пищевые смеси Фосфатные пищевые смеси Добавки для колбас Ингредиенты и материалы Наборы колбасников Оборудование для производства колбас Дым Инвентарь, весы, термометры, гигрометры Шприцы колбасные Щепа для копчения Шпагаты колбасные, клипсаторы, петли Режущий инструмент Сетки Шприцы-инъекторы для посола мяса Одежда ЕМКОЛБАСКИ
Приправы
Все виды Перцев ПРЯНОЕД - специи для гриля и BBQ ПРЯНОЕМ - только кулинарные специи Колбасные приправы Смеси ГОСТ для колбас Панировки Функциональные добавки для колбас Экстракты пряностей Декоративные смеси приправ Кулинарные смеси приправ Монопряности
Термокамера
Товары со скидками для обладателей термокамер ЕМКОЛБАСКИ Дымогенераторы Наборы расходников для копчения
Шинкодел
Товары для шинки
Розничные магазины
Частые вопросы
Статьи о колбасе
Скидки и Акции
Термокамеры Шинкодел Пряноед Мембрин
Фасовка
Мелкая Стандартная Опт
Информация
Контакты Сотрудничество Сервисное обслуживание термокамер Официальные страницы Оплата Доставка Розница Оптовый раздел Частые вопросы Видео-рецепты Форум и обсуждения Политика конфиденциальности Согласие на обработку персональных данных Договор публичной оферты Что такое cookie и какие задачи они выполняют?
Статус заказа
8 800 700 11 89 ПН–ВС 10–19
8 800 700 11 89
ПН–ВС
10–19
Фасовка
Мелкая Стандартная Опт
Контакты Официальные страницы Доставка заказов Статус заказа О нас Отзывы Скидки и акции Оплата заказов Личный кабинет Частые вопросы Статьи Новости Оптовый раздел Розница Форум Рецепты Видео Политика конфиденциальности
Каталог
Термокамеры
Статус заказа
Новинки
Все товары
Колбасная оболочка
Всё для изготовления колбас
Приправы
Термокамера
Шинкодел
Фасовка
Частые вопросы
Мелкая фасовка на 1-5 кг фарша Стандартная фасовка Купаты и колбаски-гриль ОПТ Товары месяца Вареная колбаса - товары Ветчины и ветчинные колбасы - товары Сосиски и сардельки - товары Товары для вяления Товары для копчения Товары для сервелатов МЕМБРИН - умная оболочка ЧУДОПАКЕТЫ для вяления КНИГИ о колбасе ПРЯНОЕД Доски разделочные ПРЯНОЕМ ГРИЛЬ и BBQ Старты для колбас и ветчин Старты для овощей Нитритная соль Мясницкая соль и рассолы Наборы колбасников Щепа Крупная фасовка - ОПТ Вакуумные пакеты Товары для сыроделия Реторт-пакеты
МЕМБРИН - умная оболочка Натуральная оболочка Искусственная оболочка Новогодние оболочки Праздничная оболочка
Нитритная соль Стартовые культуры и закваски "плесень" Цитратные пищевые смеси Фосфатные пищевые смеси Добавки для колбас Ингредиенты и материалы Наборы колбасников Оборудование для производства колбас Дым Инвентарь, весы, термометры, гигрометры Шприцы колбасные Щепа для копчения Шпагаты колбасные, клипсаторы, петли Режущий инструмент Сетки Шприцы-инъекторы для посола мяса Одежда ЕМКОЛБАСКИ
Все виды Перцев ПРЯНОЕД - специи для гриля и BBQ ПРЯНОЕМ - только кулинарные специи Колбасные приправы Смеси ГОСТ для колбас Панировки Функциональные добавки для колбас Экстракты пряностей Декоративные смеси приправ Кулинарные смеси приправ Монопряности
Товары со скидками для обладателей термокамер ЕМКОЛБАСКИ Дымогенераторы Наборы расходников для копчения
Товары для шинки
Мелкая Стандартная Оптовая
Главная
Все товары
КНИГИ о колбасе
Книга
"Колбасы и Копчености", НАРКОМПИЩЕПРОМ СССР - ГЛАВМЯСО, 1938 г, Репринт
НАРКОМПИЩЕПРОМ
Петр Пахомов К.В. Родионов П.А. Федоров НАРКОМПИЩЕПРОМ Герхард Фейнер Генрих Кайм Русский фабрикант Французское производство
3030 руб.
Артикул: 2000000039534
Цена за единицу товара
Товара нет в наличии
книга копчение вяление посол докторская краковская сырокопченая колбаса сыровяленая колбаса ...
Описание Похожие товары Отзывы (7)

Книга "Колбасы и Копчености", НАРКОМПИЩЕПРОМ СССР - ГЛАВМЯСО, 1938 г, Репринт

Смотреть ВИДЕО с использованием этого товара:

  • Что за колбасу мы едим сегодня? И кому нужна сегодня колбаса по ГОСТу? (YouTube, Дзен, RUTUBE)


Книга "Колбаса без свинины" (No Pork), Петр Пахомов, 2022 г
Книга "Колбаса без свинины" (No Pork), Петр Пахомов, 2022 г
2500 руб.
Подробнее
Книга "Колбасное производство", К.В. Родионов, 1931г. Репринт
Книга "Колбасное производство", К.В. Родионов, 1931г. Репринт
950 руб.
Подробнее
Книга "Колбасное производство", П.А. Федоров, 1912 г, Репринт
Книга "Колбасное производство", П.А. Федоров, 1912 г, Репринт
850 руб.
В корзину
Книга "Колбасы и Копчености", НАРКОМПИЩЕПРОМ СССР - ГЛАВМЯСО, 1938 г, Репринт
5.0
Книга "Колбасы и Копчености", НАРКОМПИЩЕПРОМ СССР - ГЛАВМЯСО, 1938 г, Репринт
3030 руб.
Подробнее
Книга "Мясные продукты", Герхард Фейнер, 2010 г
5.0
Книга "Мясные продукты", Герхард Фейнер, 2010 г
3500 руб.
В корзину
Книга "Технология переработки мяса", Генрих Кайм
Книга "Технология переработки мяса", Генрих Кайм
3500 руб.
В корзину
Написать отзыв
С этим товаром покупают
Нитритная соль, функциональная добавка - 500 г
Нитритная соль, функциональная добавка - 500 г
231 руб.
В корзину
ГОСТ ФС №2 Перец душистый, колбасная смесь приправ - 50г
5.0
ГОСТ ФС №2 Перец душистый, колбасная смесь приправ - 50г
145 руб.
В корзину
Экстракт Мускатного Ореха, функциональная добавка - 50г
Экстракт Мускатного Ореха, функциональная добавка - 50г
222 руб.
Подробнее
Шпикачки, колбасная смесь приправ - 50г
Шпикачки, колбасная смесь приправ - 50г
135 руб.
В корзину
Дрогобычская, колбасная смесь приправ - 50г
5.0
Дрогобычская, колбасная смесь приправ - 50г
182 руб.
В корзину
Сервелат Венский, колбасная смесь приправ - 50 г
Сервелат Венский, колбасная смесь приправ - 50 г
290 руб.
В корзину
ОПТ - Свиная черева, калибр 36/38 мм, 91,44м (пучок)
5.0
ОПТ - Свиная черева, калибр 36/38 мм, 91,44м (пучок)
2045 руб.
В корзину
Экстракт Кориандра СО2, жидкий, функциональная добавка
Экстракт Кориандра СО2, жидкий, функциональная добавка
267 руб.
Подробнее
Экстракт Тмина СО2, жидкий, функциональная добавка
Экстракт Тмина СО2, жидкий, функциональная добавка
371 руб.
Подробнее
Подарочный сертификат ЕМКОЛБАСКИ - 500 руб.
Подарочный сертификат ЕМКОЛБАСКИ - 500 руб.
500 руб.
В корзину
Набор для Сосисок Венских (на 6-7 кг мяса)
Набор для Сосисок Венских (на 6-7 кг мяса)
586 руб.
В корзину
Беспроводной термометр COOK TECHNIC, модель WR-01
Беспроводной термометр COOK TECHNIC, модель WR-01
4699 руб.
В корзину
Колбасный шприц SV-3 вертикальный, Cook technic - 3 литра
Колбасный шприц SV-3 вертикальный, Cook technic - 3 литра
9900 руб.
В корзину
МЕМБРИН, калибр 50 мм, прямая универсальная оболочка - 10 метров, бесцветная
МЕМБРИН, калибр 50 мм, прямая универсальная оболочка - 10 метров...
472 руб.
В корзину
Сосиски Кнакеры, колбасная смесь приправ - 100г
Сосиски Кнакеры, колбасная смесь приправ - 100г
317 руб.
В корзину
Белые Мюнхенские колбаски, колбасная смесь приправ - 100г
Белые Мюнхенские колбаски, колбасная смесь приправ - 100г
237 руб.
В корзину
Армавирская, колбасная смесь приправ - 100г
Армавирская, колбасная смесь приправ - 100г
317 руб.
В корзину
Русская Салями, колбасная смесь приправ - 100г
Русская Салями, колбасная смесь приправ - 100г
252 руб.
В корзину
Сосиски Президентские, цитратная смесь приправ - 100г
Сосиски Президентские, цитратная смесь приправ - 100г
310 руб.
В корзину
Экстракт Черного перца, функциональная добавка - 100г
Экстракт Черного перца, функциональная добавка - 100г
605 руб.
В корзину
Экстракт Чеснока, функциональная добавка - 100г
Экстракт Чеснока, функциональная добавка - 100г
338 руб.
В корзину
Ребра гриль (для любого вида мяса), набор специй, 4 банки - ПРЯНОЕД
Ребра гриль (для любого вида мяса), набор специй, 4 банки - ПРЯНОЕД
1600 руб.
В корзину
ОПТ - Русский стиль, ягодки. Полиамидная, цвет черный - 65мм, 50м
ОПТ - Русский стиль, ягодки. Полиамидная, цвет черный - 65мм, 50м
2820 руб.
В корзину
Русский стиль, цветочки. Полиамидная, цвет черный - 65мм, 2м
Русский стиль, цветочки. Полиамидная, цвет черный - 65мм, 2м
270 руб.
В корзину
Русский стиль, цветочки. Полиамидная, цвет черный - 65мм, 20м
Русский стиль, цветочки. Полиамидная, цвет черный - 65мм, 20м
1425 руб.
В корзину
Угловой дымогенератор сигаретного типа, комплектация МАКС 2 (парогенератор): Дымогенератор угловой + Переходник с клампа 2" на резьбу 1/2" + Смотровой диоптр
Угловой дымогенератор сигаретного типа, комплектация МАКС 2 (пар...
19500 руб.
В корзину
Прямой СТЕКЛЯННЫЙ сигаретного типа, комплектация МИНИ (парогенератор): Дымогенератор СТЕКЛО прямой + Переходник кламп/резьба + муфта + блок питания + комперссор
Прямой СТЕКЛЯННЫЙ сигаретного типа, комплектация МИНИ (парогенер...
19590 руб.
В корзину
Контакты
8 800 700 11 89
info@emkolbaski.ru
344015, Ростов-на-Дону,
Коммунистический пр., д. 32\3,
ТЦ "Западный"
2012 — 2026 © ЕМКОЛБАСКИ
Все права на информацию, находящуюся на сайте, защищены.
Политика конфиденциальности, Пользовательское соглашение, Договор оферты, О технологии Cookie, Согласие на обработку персональных данных