Все товары
Новинки Мелкая фасовка на 1-5 кг фарша Стандартная фасовка Купаты и колбаски-гриль ОПТ Товары месяца Вареная колбаса - товары Ветчины и ветчинные колбасы - товары Сосиски и сардельки - товары Товары для вяления Товары для копчения Товары для сервелатов Термокамера Шинкодел МЕМБРИН - умная оболочка Теперь цена ниже ЧУДОПАКЕТЫ для вяления КНИГИ о колбасе ПРЯНОЕД Доски разделочные ПРЯНОЕМ Термометры Cook technik ГРИЛЬ и BBQ Старты для колбас и ветчин Старты для овощей Нитритная соль Мясницкая соль и рассолы Наборы колбасников Щепа Крупная фасовка - ОПТ Вакуумные пакеты Товары для сыроделия Подарочные сертификаты Реторт-пакеты
Колбасная оболочка
МЕМБРИН - умная оболочка Натуральная оболочка Искусственная оболочка Новогодние оболочки Праздничная оболочка
Всё для изготовления колбас
Нитритная соль Стартовые культуры и закваски "плесень" Цитратные пищевые смеси Фосфатные пищевые смеси Добавки для колбас Ингредиенты и материалы Наборы колбасников Оборудование для производства колбас Дым Инвентарь, весы, термометры, гигрометры Шприцы колбасные Щепа для копчения Шпагаты колбасные, клипсаторы, петли Режущий инструмент Сетки Шприцы-инъекторы для посола мяса Одежда ЕМКОЛБАСКИ
Приправы
Все виды Перцев ПРЯНОЕД - специи для гриля и BBQ ПРЯНОЕМ - только кулинарные специи Колбасные приправы Смеси ГОСТ для колбас Панировки Функциональные добавки для колбас Экстракты пряностей Декоративные смеси приправ Кулинарные смеси приправ Монопряности
Самому собрать колбасу
Собери Вареную колбасу Собери Купаты, Гриль-колбасы, Колбаски для жарки Собери Сервелат или Салями Собери Сосиски, Сардельки, Шпикачки Собери Ветчину рубленую Собери копченую кусковую Ветчину (балык, грудинка...) Собери Сыровяленую или Сырокопченую колбасу Собери Ветчину Вяленую (грудинку, хамон...) Собери Ливерные и Кровяные колбасы, Паштеты
Частые вопросы
Термокамеры Шинкодел Пряноед Мембрин
Фасовка
Мелкая Стандартная Опт
Информация
Доставка Оплата Розница Частые вопросы Видео-рецепты Форум и обсуждения
Статус заказа
8 800 700 11 89 ПН–ВС 10–19
8 800 700 11 89
ПН–ВС
10–19
Фасовка
Мелкая Стандартная Опт
О нас Доставка заказов Частые вопросы Личный кабинет Статьи Отзывы Новости Форум Оптовый раздел Видео Розница Рецепты Скидки и акции Контакты Оплата заказов Политика конфиденциальности
Каталог
Термокамеры
Статус заказа
Все товары
Колбасная оболочка
Всё для изготовления колбас
Приправы
Самому собрать колбасу
Фасовка
Частые вопросы
Новинки Мелкая фасовка на 1-5 кг фарша Стандартная фасовка Купаты и колбаски-гриль ОПТ Товары месяца Вареная колбаса - товары Ветчины и ветчинные колбасы - товары Сосиски и сардельки - товары Товары для вяления Товары для копчения Товары для сервелатов Термокамера Шинкодел МЕМБРИН - умная оболочка Теперь цена ниже ЧУДОПАКЕТЫ для вяления КНИГИ о колбасе ПРЯНОЕД Доски разделочные ПРЯНОЕМ Термометры Cook technik ГРИЛЬ и BBQ Старты для колбас и ветчин Старты для овощей Нитритная соль Мясницкая соль и рассолы Наборы колбасников Щепа Крупная фасовка - ОПТ Вакуумные пакеты Товары для сыроделия Подарочные сертификаты Реторт-пакеты
МЕМБРИН - умная оболочка Натуральная оболочка Искусственная оболочка Новогодние оболочки Праздничная оболочка
Нитритная соль Стартовые культуры и закваски "плесень" Цитратные пищевые смеси Фосфатные пищевые смеси Добавки для колбас Ингредиенты и материалы Наборы колбасников Оборудование для производства колбас Дым Инвентарь, весы, термометры, гигрометры Шприцы колбасные Щепа для копчения Шпагаты колбасные, клипсаторы, петли Режущий инструмент Сетки Шприцы-инъекторы для посола мяса Одежда ЕМКОЛБАСКИ
Все виды Перцев ПРЯНОЕД - специи для гриля и BBQ ПРЯНОЕМ - только кулинарные специи Колбасные приправы Смеси ГОСТ для колбас Панировки Функциональные добавки для колбас Экстракты пряностей Декоративные смеси приправ Кулинарные смеси приправ Монопряности
Собери Вареную колбасу Собери Купаты, Гриль-колбасы, Колбаски для жарки Собери Сервелат или Салями Собери Сосиски, Сардельки, Шпикачки Собери Ветчину рубленую Собери копченую кусковую Ветчину (балык, грудинка...) Собери Сыровяленую или Сырокопченую колбасу Собери Ветчину Вяленую (грудинку, хамон...) Собери Ливерные и Кровяные колбасы, Паштеты
Мелкая Стандартная Оптовая
Главная
Все товары
КНИГИ о колбасе
Книга
"Мясные продукты"
Герхард Фейнер, 2010 г

"Мясные продукты"

Герхард Фейнер, 2010 г

2500 руб.
Цена указана за упаковку, фасовку нужно выбрать.
Нет в наличии
Артикул: 2000000060538
книга копчение вяление посол докторская краковская сырокопченая колбаса сыровяленая колбаса варено-копченая колбаса копчено-вареная колбаса вареная колбаса мортаделла салями сервелат рулет ветчина ливерная колбаса кровяная колбаса колбасы в плесени рубленая колбаса мясо сардельки купаты сосиски шпикачки колбаски-гриль рыба запекание
Описание Похожие товары

Книга "Мясные продукты", Герхард Фейнер, 2010 г

Книга "Мясные продукты", Герхард Фейнер

- Научные основы

- Технология

- Практические реконструкции

Книга "Колбаса без свинины" (No Pork), Петр Пахомов, 2022 г
Книга "Колбаса без свинины" (No Pork), Петр Пахомов, 2022 г
2500 руб.
Книга "Колбасное производство", К.В. Родионов, 1931г. Репринт
Книга "Колбасное производство", К.В. Родионов, 1931г. Репринт
950 руб.
Книга "Колбасное производство", П.А. Федоров, 1912 г, Репринт
Книга "Колбасное производство", П.А. Федоров, 1912 г, Репринт
850 руб.
Книга "Колбасы и Копчености", НАРКОМПИЩЕПРОМ СССР - ГЛАВМЯСО, 1938 г, Репринт
Книга "Колбасы и Копчености", НАРКОМПИЩЕПРОМ СССР - ГЛАВМЯСО, 1938 г, Репринт
2020 руб.
Книга "Технология переработки мяса", Генрих Кайм
Книга "Технология переработки мяса", Генрих Кайм
2500 руб.
С этим товаром покупают
Нитритная соль, функциональная добавка - 500 г
Нитритная соль, функциональная добавка - 500 г
210 руб.
Круга говяжьи, калибр 55/60 мм, 9 метров
Круга говяжьи, калибр 55/60 мм, 9 метров
1161 руб.
Аскорбинат (аскорбат) натрия - 50 г
Аскорбинат (аскорбат) натрия - 50 г
108 руб.
Немецкая Салями, колбасная смесь приправ - 50г
Немецкая Салями, колбасная смесь приправ - 50г
125 руб.112 руб.
Мясницкая соль для вяления, нитритно-посолочная смесь - 100г
Мясницкая соль для вяления, нитритно-посолочная смесь - 100г
110 руб.99 руб.
Экстракт Красного перца СО2, жидкий, функциональная добавка
Экстракт Красного перца СО2, жидкий, функциональная добавка
475 руб.
Подарочный сертификат ЕМКОЛБАСКИ - 500 руб.
Подарочный сертификат ЕМКОЛБАСКИ - 500 руб.
500 руб.
Редкие перцы, набор специй, 2 банки - ПРЯНОЕД
Редкие перцы, набор специй, 2 банки - ПРЯНОЕД
550 руб.
Курица и рыба, набор специй, 2 банки - ПРЯНОЕД
Курица и рыба, набор специй, 2 банки - ПРЯНОЕД
455 руб.
Колбасный шприц SV-3 вертикальный, Cook technic - 3 литра
Колбасный шприц SV-3 вертикальный, Cook technic - 3 литра
12990 руб.
оболочка Синюга, Мембрин, прямая универсальная, калибр 80 мм - 10 м, копчение
оболочка Синюга, Мембрин, прямая универсальная, калибр 80 мм - 10 м, копчение
473 руб.425 руб.
Луканка, колбасная смесь приправ - 100г
Луканка, колбасная смесь приправ - 100г
144 руб.129 руб.
Московская, колбасная смесь приправ - 100г
Московская, колбасная смесь приправ - 100г
202 руб.181 руб.
Армавирская, колбасная смесь приправ - 100г
Армавирская, колбасная смесь приправ - 100г
228 руб.
Пепперони, колбасная смесь приправ - 100г
Пепперони, колбасная смесь приправ - 100г
234 руб.
Русская Салями, колбасная смесь приправ - 100г
Русская Салями, колбасная смесь приправ - 100г
208 руб.
Баранина и Говядина гриль, кулинарная смесь приправ - 100г
Баранина и Говядина гриль, кулинарная смесь приправ - 100г
176 руб.
Вакуумный пакет рифлёный 17х22 см, 10 шт
Вакуумный пакет рифлёный 17х22 см, 10 шт
150 руб.
Антиокислитель жира - 30 г
Антиокислитель жира - 30 г
238 руб.
Огнище! (острые перечные специи), набор специй, 4 банки - ПРЯНОЕД
Огнище! (острые перечные специи), набор специй, 4 банки - ПРЯНОЕД
970 руб.
Контакты
8 800 700 11 89
[email protected]
344015, Ростов-на-Дону,
Коммунистический пр., д. 32\3,
ТЦ "Западный"
2012 — 2025 © ЕМКОЛБАСКИ
Все права на материалы сайта защищены