ПН–ВС
10–19
ПН–ВС
10–19
Новости
20.12.2024
Приглашаем на прямой эфир 22.12.2024
Друзья, приходите на эфир 22 декабря в 11:00 по мск - упакуем шейку "Коппу" с посола на вяление, посолим селёдочку.
Единственное, судя по трудностям выхода в ютуб, возможно будет перен..
Подробнее
19.12.2024
Сравнение термокамер ЕМКОЛБАСКИ
Вышел обзор на канале - сравнение двух версий наших термокамер.
Сравнение панелей управления термокамеры с ЖК-экраном и термокамеры с кнопками.
Кто задумывался о покупке камеры - посмотрите, б..
Подробнее
13.12.2024
Как правильно выбрать соль для колбасы или мяса?
Нитритная соль, Мясницкая соль для рассолов, Рассол для шприцевания, Мясницкая соль для вяления, ИНСТА-соль.
Как разобраться в этих названиях?
Можно ли заменять все эти сол..
Подробнее
10.12.2024
Чёрная грудинка или шахтерский бекон
Друзья, новость! На нашем втором канале ЕМКОЛБАСКИ-ТЕРМО вышел долгожданный мною ролик, посвященный настоящему шедевру – Чёрной грудинке! Также она - шахтерский бекон, Похмельная Бочина или Швар..
Подробнее
05.12.2024
Скидка на двигатель для Термокамеры Оптима
Новогодняя распродажа продолжается!
На нашем сайте сейчас действует скидка более 40% на двигатель для Термокамеры Оптима.
Двигатель в сборе с крыльчаткой из нержавеющей стали. Мощность 50 ватт 2100 ..
Подробнее
02.12.2024
Рассол для Буженины. НОВИНКА
Данный рассол был создан по заказу нескольких кулинарий из разных частей нашей страны, которые жарят мясо на гриле.
По сути, этот сухой Рассол для Буженины полностью аналогичен нашему хиту продаж&nbs..
Подробнее
30.11.2024
Приглашаем на прямой эфир
Предлагаем завтра собраться в прямом эфире на YouTube ЕМКОЛБАСКИ в 11:00 по мск.
Сейчас, в телеграмм-канале Павел Агапкин, проходит голосовалка за предложенные темы эфира.
На данный момен..
Подробнее
26.11.2024
Акция на товары бренда COOK TECHNIC
Дорогие друзья!
С каждым мгновением приближается волшебное время Новогодних праздников, и мы решили сделать скидки на те товары, на которые обычно скидок не делаем, ведь они, итак, популярны среди ко..
Подробнее
25.11.2024
Новогодние колбасные карманы
Самое время запасаться Новогодним карманами для колбасы!
Фиброузные карманы с новогодней тематикой создадут праздничное настроение, а колбаса в такой оболочке станет оригинальным подарком.
Выбрать и..
Подробнее
21.11.2024
ОПТовые фасовки МЕМБРИНА в продаже
Любите выгодные предложения, особенно в преддверии Новогодних праздников?
Мы вас в этом поддерживаем!
Именно поэтому вводим оптовые фасовки на колбасные оболочки:
МЕМБРИН
Коллагеновая
Фибр..
Подробнее
16.11.2024
Эфир на тему: "Как исправлять ошибки вяления"
Эфир состоится на ютубе ЕМКОЛБАСКИ в 11:00 по мск 17 ноября.
Разберём важные моменты:
сроки и условия посола,
сроки и условия вяления,
сроки годности разных изделий и как хранить,
..
Подробнее
14.11.2024
Копчение в картонной коробке. Мнение технолога
Ребята, кто пропустил стрим на YouTube, который был уникальным.
Я собрал все виды колбас мира, классифицировал их по нескольким параметрам:
температуре готовности,
температуре приготовлени..
Подробнее
13.11.2024
Новые цвета колбасных оболочек
Встречайте, старый добрый коллаген и фиброуз в новых цветах!
Добавьте немного креативности в свои домашние колбасы — разнообразьте рецепты не только вкусом, но и эффектным внешним видом.
Они т..
Подробнее
10.11.2024
Чёрная пятница на сайте и в розничных магазинах!
Дорогие любители и профессионалы по изготовлению колбас, мясных деликатесов и пряных кулинарных блюд, мы с радостью напоминаем вам об акции, приуроченной к Чёрной пятнице!
Не упустите идеальную возмо..
Подробнее
07.11.2024
Сырокопчение - технология, температуры копчения и вяления
Приглашаем на стрим про холодное копчение, который состоится 9 ноября в 11:00 по мск. на youtube-канале ЕМКОЛБАСКИ.
Павел закоптит в своей деревенской деревянной коптильне полуфабрикат сырокопченой ш..
Подробнее
01.11.2024
Приглашаем на прямой эфир, будем коптить в деревне!
Приходите на прямой эфир завтра 2.11.2024 в 11:00 по мск., который пройдет на YouTube ЕМКОЛБАСКИ
Будем пробовать новый Блок управления на самодельной коптильне из PIR-панелей.
Осенний эфир из деревн..
Подробнее
31.10.2024
Домашняя пепперони - это просто!
Домашняя пепперони - это не миф, а реальность!
В нашем сообществе VK Видео вышел новый ролик, который научит вас готовить вкусную пепперони дома.
Присоединяйтесь к просмотру и готовьте вместе с нами..
Подробнее
27.10.2024
ЕМКОЛБАСКИ в VK Видео
Именно там, в сообществе в ВК, выкладываются самые прикладные, короткие и удобные рецепты домашней колбасы и мясных деликатесов.
Там самая удобная навигация и короткие заметки по нюансам колбасной те..
Подробнее
21.10.2024
Ферментация для новичков. Что это такое и зачем она нужна?
Вышла небольшая статья про ферментацию и плесени на нашей новой странице рецептов в ВК-ВИДЕО Емколбаски-рецепты, там выкладываем короткие видео рецепты без болтовни, загляните если интересно.
..
Подробнее
18.10.2024
Тамбовский окорок в термокамере. Рецепт
Окорок в термокамере.
Классический, стандартный.
Ролик вышел на втором канале ЕМКОЛБАСКИ-ТЕРМО, где мы выкладываем максимально четкую прикладную информацию, без болтовни и отвлечений.
Как шприцеват..
Подробнее
