ОПТ, Перец черный горошек в/с, пряность - 1кг

ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 50г, 100г

Высший сорт.

В упаковке – 1кг. Цена указана за упаковку.

Примеры РЕЦЕПТОВ с этой приправой:

• Буженина Праздничная. Два рецепта (YouTube, Дзен)
• ШАШЛЫК сочный и мягкий (YouTube, Форум)
• ПАШТЕТ РомановШеф (YouTube, Форум)
• Грудинка СЫРОКОПЧЕНАЯ (YouTube, RUTUBE)
• Брискет и Пастрами (YouTube)

Перец черный - наверное  самая классическая пряность, которую  знают и любят во всем мире.  Наверное  проще сказать в каких блюдах его не  используют, нем  перечислять где  перец черный применятся.  Применяется  черный перец везде, в супах, в подливах, в кашах, в кофе и шоколаде,  напитках и  выпечке. Везде  черный перец придает  аромат и пряную остроту. Именно из-за черного перца в средние века  развязывались войны и открывались континенты, именно черный перец  был дороже золота и ценился дороже жизни рабов.

Черный перец  в цельных зернах собирается зеленым и проходит ферментацию, примерно  как черный чай. Во время ферментации он приобретает  более насыщеный  вкус и аромат, уходит  лишняя горечь.  Лучшим  качеством  перца считается качество МЖ-1,  оно определяется просто - в литровой емкости должно  поместиться не менее 570 граммов горошин черного перца.  Чем  крупнее и  плотнее горошина, тем больше в ней  ароматических веществ и пиперина - основного  алкалоида, присутствующего во многих перцах, придающего  горький, жгучий вкус блюдам.