Экстракт Мускатного Ореха - 50гр и 100гр

176 Р

50 грамм

100 грамм

Теги товара: экстракт мускатного ореха, мускатный орех, мускатный орех экстракт, купить экстракт, экстракт, функциональная добавка

Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг

В упаковке 50гр и 100гр. Цена указана за упаковку.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

Пищевая вкусоароматическая добавка.

Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием экстракта: "ФИЛЕЙ ГОВЯЖИЙ копчёно-варёный", "ПЕРЕПЁЛКИ копчёно-вареные", "БАРАНИЙ ОКОРОК КОПЧЁНО-ВАРЁНЫЙ", "ВЕТЧИНА ГОВЯЖЬЯ"

Смотреть ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием экстракта: "ФИЛЕЙ ГОВЯЖИЙ копчёно-варёный", "БАРАНИЙ ОКОРОК КОПЧЁНО-ВАРЁНЫЙ"

СО2-экстракт гвоздики представляет собой весь аромат и вкус мускатного ореха, извлеченный в кипящем углекислом газе при (-37) град. Цельсия. Именно низкая температура позволяет получить максимально полное излечение всех олеорезинов и летучих ароматов из пряности. И самое главное, при такой технологии нет никаких аллергенных растворителей типа ацетона, только обычный углекислый газ, использующийся в газировке.

В чистом виде этот экстракт очень концентрирован, поэтому для удобства его смешивают с сахарами - декстрозой, мальтодекстрином.

Данная дозировка полностью воспроизводит концентрацию обычной пряности и может применяться как замена мускатного ореха 1:1. Обычная дозировка пряности молотой: 1-3 гр на 1 кг.

Преимущества: стабильный вкус, бактериальная чистота, удобство хранения. Очень удобен для быстрого приготовления маринадов, рассолов для шприцевания мяса, и при изготовлении сыровяленых колбас, когда требуется максимальная бактериальная чистота.

Дозировка:

Состав:

экстракт мускатного ореха, декстроза, мальтодекстрин, антислеживающийся агент (диосксид кремния)

Сроки и условия хранения:

24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%.