Экстракт Дрожжей (сухой) - 50гр, 100гр, 500гр - натуральный усилитель вкуса - Купить экстракт Дрожжей (сухой) - 50гр, 100гр, 500гр - натуральный усилитель вкуса в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Казани, Самаре, Омске, Челябинске, Ростове-на-Дону, Уфе, Волгограде, Красноярске, Перми, Воронеже, Магнитогорске, Нефтеюганске, Сургуте, Березниках в интернет-магазине «ЕмКолбаски», доставка по всей России.

QR-код для Экстракт Дрожжей (сухой) - 50гр, 100гр, 500гр - натуральный усилитель вкуса

Производитель: Фасовка ИП Агапкин ПА
Модель: Экстракт Дрожжей (сухой) - 50гр, 100гр, 500гр
Наличие: Есть в наличии

Вес:

50 грамм 95 руб.

100 грамм 165 руб.

500 грамм 763 руб.

Итоговая стоимость: 95 руб.

Количество:

Отзывов: 5 | Review

Написать отзыв

Характеристики

Специи и добавки
Состав	глюкоза, сухой бульон дрожжей.
Назначение	усиление и улучшение вкуса продуктов. Не имеет индекса "Е", натуральный продукт.
Норма внесения	2...5 гр на 1 кг мясного сырья.
Количество в упаковке	50 гр, 100 гр, 500 гр.
Условия и сроки хранения	24 мес. в сухом месте при комнатной температуре и влажности воздуха не более 75%.

Описание

Цена указана за упаковку. Фасовку нужно выбрать.

Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с применением этого товара: Колбаски ОХОТНИЧЬИ, Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА

Экстракт дрожжей - натуральный усилитель вкуса. Он не имеет индекса "Е", потому что его производят из натуральных пивных дрожжей.

Производство этого экстракта очень простое – сначала размножают дрожжи на воде и сахаре, затем их варят под давлением и оставляют для ферментации на несколько дней. После ферментации раствор фильтруют и высушивают в вакуумных сушилках, как при производстве сухого молока.

______________

Экстракт дрожжей – это не глутамат натрия Е621. Глутамат работает в пище как общий усилитель всех вкусов и привкусов. И если в вашем продукте есть небольшие негативные привкусы, например, привкус окисленного жира или субпродуктов, то глутамат усилит и их привкусы, из-за чего общий вкус блюда будет сильно подпорчен.

Дрожжевой экстракт в свою очередь не оказывает резкого усиления всех привкусов. Он мягко усиливает только мясной вкус, придавая "полнотелость" и законченность общей палитре вкуса. Таким образом, экстракт дрожжей можно использовать в любых блюдах, в любых колбасах и мясопродуктах, где хочется сделать "еще чуть вкуснее".

______________

Многие из нас используют в приготовлении свинину и курицу промышленного производства, мы все знаем, что вкус такого мяса "пустой". С помощью экстракта дрожжей его можно восполнить и сделать более законченным, полным, желанным.