Набор ДУЭТ СТАРТ Сердце / Ромб: Сетка Сердце + Сетка Ромб + пресс-площадка и торцевые стенки + Стартовый комплект для Шинки

Размер ШИНКОДЕЛА без упаковки: длина 31 см, ширина 11 см, высота 16 см.
Форма изготовлена из пищевой нержавеющей стали толщиной 1,5 мм.
Полезный объем ШИНКОДЕЛА около 2 кг загрузки фарша, зависит от вида фарша и его удельной плотности.
В крышке пресса находятся 2 отверстия для щупа термометра, чтобы контролировать температуру готовности. 
Ветчины в ШИНКОДЕЛЕ можно варить в духовке, с помощью термостата су-вид, в термокамере или в любом гриле, подходящем по высоте. 

Рекомендации по использованию.

1. В духовке: сплошные формы смажьте растительным маслом или животным жиром, либо используйте пищевую плёнку. Прекрасно подходит целлюлозная плёнка, которая входит в «Стартовый комплект для Шинки».

2. В воде при помощи термостата по технологии Су-вид: варите Шинку только проложив ШИНКОДЕЛ пищевой плёнкой.
3. В термокамера ЕМКОЛБАСКИ: аналогично духовке.

Рекомендации по уходу и хранению.
ШИНКОДЕЛ после использования допускается мыть мягкими щелочными средствами. После мойки обязательно просушите.
Допускается мыть в посудомоечной машине, но после завершения мойки обязательно извлеките ШИНКОДЕЛ и вытрите насухо во избежание нарушения оксидной плёнки нержавеющей стали. В противном случае возможно появление следов коррозии.
Храните ШИНКОДЕЛ в сухом месте. Избегайте грубого соприкосновения с другими металлическими изделиями во избежание образования царапин.

Набор состоит:
 Сетки для Шинкодела, рисунок "Сердце" 

 Сетки для Шинкодела, рисунок "Ромб" 

 Пресс-площадки и торцевых стенок 

 и Стартового комплекта для Шинки, состоящего из:
- Смесь приправ для Шинки, 300 г (норма внесения смеси: 30 г на 1 кг мясного сырья)
- Пленка целлюлозная 5 листов (размер 45х60 см)
- Крепкий желатин АСПИК Пряный, 100 г (расход для Шинки 10 г на 1 кг мясного сырья)

 

Смотреть РЕЦЕПТЫ  с использованием этого товара

• Шинки с рисунком Сердце, Клевер, Чешуя или как сделать выпуклый узор на ветчине (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Мармеладная грудинка (YouTube, Дзен)
• Кирпич из рульки (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Шинка Индейка + курага (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Мясной хлеб в обсыпке и сыре (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• ШИНКОДЕЛ лучше ветчинницы (YouTube, Дзен, RUTUBE)