ОПТ - Целлюлозная Ветчинная оболочка Нало-М, 50 метров, калибр 90 мм
В упаковке 50 метров. Цена указана за упаковку. Калибр - 90 мм.
Смотреть рецепт с использованием этого товара:
Телячья вареная колбаса (YouTube, RUTUBE)
Ветчинная оболочка Нало-М, калибр 90 мм
50 метров
Производитель: | "Kalle GmbH", Германия |
Вид оболочки: | целлюлозная ветчинная оболочка. |
Количество в упаковке: | 50 метров |
Калибр оболочки: | 90 мм |
Фаршеемкость: | в 1 м - 3,8…4,6 кг. В 50 метрах этой оболочки поместится от 190 до 230 кг фарша. |
Виды колбас: | вареная колбаса, рулет, рубленая колбаса, сыровяленая колбаса, кровяная колбаса, докторская, варено-копченая колбаса, копчено-вареная колбаса, сырокопченая колбаса, зельц, колбасы в плесени. |
Способ приготовления: | вяление, копчение, варка, запекание. |
Температурный режим приготовления: | не выше 80...85 град. |
Подготовка к набивке: | несъедобная. Перед наполнением оболочка требует замачивания в теплой воде на 1-2 минуты. Проницаема для удаления влаги из фарша в процессе вяления. Проницаема для дыма и пара в процессе копчения. |
Условия и сроки хранения: | при t = +15…25 град. и влажности 65…75% - 24 мес. |