Дымогенератор сигаретного типа, модификация: прямой / комплектация БАЗА без компрессора: Дымогенератор прямой + блок питания

Для производства любых варено-копченых и копчено-вареных продуктов достаточно одного цикла работы Дымогенератора. Один цикл копчения длится 45-60 минут. - Температура сваривания белка для мяса составляет 47 град. внутри куска. - Температура сваривания белка для рыбы составляет 28…35 град. (в зависимости от вида рыб). Для сырокопченой птицы (утка, курица, индейка, гусь и пр.) рекомендуется исключительно копчение по схеме РАПИД, потому что опасная для здоровья человека бактерия Сальмонелла подавляется при 55 град. при длительном нагреве от 1-3 часов. Это время совпадает с временем образования приятного золотистого цвета копчения на продукте при копчении Сигаретным Дымогенератором.     Дымогенератора подходит для крепления к Термокамере или к любой бытовой коптильне при нижнем или боковом креплении. Преимущество: изгиб Дымогенератора является ествественным упором для контейнера со щепой, что делает его более удобным в использовании и дает возможность нижнего или бокового, и даже верхнего крепления к корпусу Термокамеры или коптильни.  Дымогенератора предназначена для бокового крепления на стенку любой бытовой коптильни. Преимущество: компактный размер Дымогенератора.