Все товары Колбасная оболочка Все для изготовления колбас Приправы Самому собрать колбасу Доставка и оплата Частые вопросы Оптовый раздел Розница Мелкая фасовка Термокамера Видео Форум Новости Акции Статьи Узнать трек-номер и статус заказа
8 (800) 700-11-89
Приём звонков
ПН-ПТ/09-18
Ваша корзина
  • СОТА Лабиринтный дымогенератор

СОТА Лабиринтный дымогенератор

1609 Р
Нет в наличии
Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!

Отличается от лабиринтного дымогенератора СПИРАЛЬ только формой.

ТИПЫ ДЫМОГЕНЕРАТОРОВ

Дымогенератор продается в комплекте с металлическим лотком для пожарной безопасности. Внимание! В процессе использования возможно просыпание тлеющей щепы сквозь сетку.

Без поддона использовать не рекомендуется из соображений пожарной безопасности! Лабиринтные дымогенераторы позволяют получить холодный дым с температурой окружающей среды. Это их отличительная особенность и большой технологический плюс данного типа дымогенераторов.

Смотреть РЕЦЕПТЫ с использованием лабиринтного дымогенератора:
Правильная Нитритная соль
 (YouTubeRUTUBEДзен)
Окорок ТАМБОВСКИЙ в/к по-деревенски (YouTubeRUTUBEДзен)
КНУТЫ - вялено-сушеные колбаски к пиву (пивчики) (YouTube, RUTUBE)
Колбаски ОХОТНИЧЬИ (YouTubeДзен, RUTUBE)
Сервелат и ветчина ДАЧНЫЕ (YouTubeФорум)
Грудинка КАРБОНАРА (YouTube)
Грудинка СЫРОКОПЧЕНАЯ (YouTube, RUTUBE)
Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА (YouTube)
Колбаса КАЗАЧЬЯ Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
Бекон АНГЛИЙСКИЙ (YouTubeRUTUBE, Форум)
Балык РАПИД (YouTube, RUTUBE, Форум)
КАРПАЧЧО из курицы (YouTube, RUTUBE, Форум)
ОДЕССКАЯ (YouTubeФорум)

Лабиринтные дымогенераторы еще называют пассивными или "дымогенераторами сигаретного типа".  Этот тип дымогенераторов любят из-за их автономности, нетребовательности к электричеству, удобству и дешевизне.

Данный тип дымогенератора позволяет получать коптильный дым с легкой фракцией коптильных и ароматических веществ. Время тления от 2 до 6 часов в зависимости от плотности набивки опилками и притока воздуха.

Опилки в лабиринтном дымогенераторе применяются только самой мелкой фракции (размером 500-1000 мкм). Это обеспечивает постоянное и равномерное тление без затухания и возгораний. #Лабиринтныйдымогенератор способен обеспечить плотный дым в емкости до 100 литров. Если объем коптильни больше, то потребуется уже пара таких дымогенераторов. Или можно зажечь опилки с двух сторон лабиринта. Это естественно приводит к увеличенному расходу опилок вдвое, но и позволяет получить высокую плотность дыма для обработки большого объема продукта в коптильне.

Написать отзыв