Термокамера универсальная версия 1.3

Камеры в наличии.

Заказать ТЕРМОКАМЕРУ можно, написав нам на почту emkolbaski.shop@yandex.ru или позвонив +79094404416 или 8-800-700-11-89 доб.2 в рабочие дни с 10:00 до 18:00. 

________

На фото личная термокамера Павла Агапкина, версия 1.0.

________

Отличия последней версии 1.3 от предыдущей версии 1.2 – теперь камера полностью проварена, с пожизненной гарантией на корпус.

Подача дыма перенесена на правую стенку камеры. 

________

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ.

• В комплекте Термокамеры версии 1.3 имеется:

- 2 шт решетки

- 3 комплекта направляющих для решеток

- 6 шт вешал

- 10 шт крючков (крючки малые, подходят только для колбасных петель)

- 1 шт компрессор

- 1 шт дымогенератор (сапогового типа)

- 1 шт встроенный парогенератор

• Из дополнительного оборудования можно приобрести:

- Бустер (для подогрева входящего воздуха для условий, когда температура окружающей среды нииже 10 град.).

- Охладитель дыма (для охлаждения дыма при холодном копчении, когда температура окружающей среды выше 25 град.).

- Шнековый дымогенератор (необходим для непрерывной подачи щепы при копчении в автоматическом режиме в течение 8-10 часов).

 - Подстолье (обесепчит удобный доступ к узлам камеры, находящимся внизу (таким как – дымогенератор, парогенератор, сливы). К тому же подостолье является еще и ванной для слива технической воды при мойке камеры и жира. В подстолье встроен ллоток для сбора отработанной щепы. В комплекте к подстолью теперь прилагаются и ножки и колеса.-

- Решетки (для тех, кому не достаточно решеток, входящих в комплектацию камеры, можно приобрести дополнительные).

- Направляющие для решеток (для размещения дополнительных ярусов решеток. Дополнительные ярусы решеток вам понадобятся, например, если вы делаете чипсы).

- Вешала (для размещения дополнительных ярусов продукции. Необходимы для тех, кто коптит колбасы или мясокопченности в подвешенном виде).

- Крючки (для подвешивания цельномышечных мясопродуктов, кур или рыбы).

• Внешние актуальные габариты камеры версии 1.3 со всеми выпирающими элементами Ш/Г/В - 83/50/130 см
• Размер решетки - 38/29 см
• Нержавейка AISI 304
• Утеплитель – в штатной комплектации
• Диаметр труб входящего и исходящего воздуха - 100 мм
• Термокамера работает от розетки 220V.
• Потребление - 2.6 квт.
• Максимальная температура внутри камеры - 120 градусов.
• Поддерживает все этапы термической обработки: Обсушка – Обжарка – Копчение – Варка

Отправляем Термокамеры в деревянной обрешетке на паллете любыми транспортными компаниями. Оплата транспортных расходов при получении.

________

Обзор термокамеры последней версии 1.3

Обзор камеры увеличенного обьема версии 2.1 

Канал техподдержки Telegram для  покупателей термокамеры. Там срочные вопросы по ремонту, обслуживанию и обмену информацией среди владельцев термокамер. 

Паспорт термокамеры 

Сертификат на термокамеру посмотреть.

Обзор камеры: ВИДЕО 1, ВИДЕО 2

Смотреть ролик с параллельным копчением в этой ТЕРМОКАМЕРЕ и в САМОДЕЛЬНОЙ КОПТИЛЬНЕ - разбор процесса термообработки и сравнение этих двух устройств. (Процесс термообработки (копчения) смотрите с 12:30 минуты).

Рецепт с использованием данной термокамеры ВИДЕО: Краковская в термокамере,  Ветчина ДАЧНАЯ,  Сервелат ДАЧНЫЙ,  Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА,  БЕКОН РАПИД,  РУЛЬКА копчено-вареная,  Курица копчено-вареная.