Пузыри свиные, 5 штук

В упаковке - 5 штук. 

Фото-рецепты с использованием этой оболочки: 

• Ветчина Черная Курица (YouTube, Дзен),
• Рубленная колбаса в пузыре,
• Болонская колбаса,
• Ветчина домашняя  Мраморная,
• Болонская колбаса

Видео-рецепты с использованием этой оболочки:

• Языковая кровяная колбаса, 
• Любительская вареная домашняя,
• Пивная колбаса,
• Ветчина мраморная, 
• Вареная колбаса "Болонская"

Подготовка к набивке:

- входное отверстие - "шейку" рекомендуется обрезать до соответствия с диаметром цевки мясорубки.

Соль для жареных, запеченых  колбас закладывают из расчета 1,8 к массе всего фарша (после ужарки будет оптимальные 2,1).

Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета  2,5 (после усушки в колбасе будут необходимые 2,8-3  - это связано с необходимостью подавления роста патогенных бактерий).