ПН–ВС
10–19
Полиамидная оболочка крупного калибра для вареных колбас (Мортаделла, Докторская, Чайная и пр.) и зельцев.
Калибр - 120 мм. В упаковке 2 м. Цена указана за упаковку.
Смотреть рецепты с использованием этой полиамидной оболочки:
Мортаделла с фисташками (рецепт 2024) (YouTube, Дзен)
Настоящая Докторская (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Языковая кровяная колбаса (YouTube, Форум)
Мортаделла классик (YouTube, Форум)
Зельц красный (Форум)
| Производитель: | Фасовка ИП Агапкин ПА |
| Вид оболочки: | полиамидная оболочка для Мортаделлы. |
| Количество в упаковке: | 2 метра. |
| Калибр оболочки: | 120 мм. |
| Фаршеемкость: | в 1 м - 5…7,5 кг. В 2 метрах этой оболочки поместится от 10 до 15 кг фарша. |
| Виды колбас: | вареная колбаса, рулет, рубленая колбаса, кровяная колбаса, мортаделла, зельц. |
| Способ приготовления: | варка. |
| Температурный режим приготовления: | не выше 80 град. |
| Подготовка к набивке: | пролить горячей водой (45...50 град.) изнутри для расправления облочки или замочить на 10 мин. в теплой воде (37...40 град.), расправив рукав оболочки и запустив воду внутрь. |
| Условия и сроки хранения: | при t = +15...25 град. и отн. влажности 65...75% - 36 мес. |
ПН–ВС
10–19
