В упаковке 50 гр и 100 гр. Цена указана за упаковку. Срок годности - 24 месяца.
Гидратация: для получения однородного геля для выведения токсинов и радионуклидов смешать в блендере 10 гр смеси альгината и 300-500мл жидкости (вода, молок, сок и пр). В смеси с хлоридом кальция образует жесткий гель, устойчивый к нагреванию. В косметических масках ...
Цена указана за пакетик. В пакетике 3 гр. Антиокислителя. Этого количества достаточно для защиты от прогоркания 1 кг мясопродукта.
Применение: для блокирования окисления жирных кислот мяса, рыбы, сухого молока, растительных масел при длительном хранении.
Рекомендуется для использования в ветчинах и колбасах длительного созревания, сте...
В упаковке 1 шт. Цена указана за одну упаковку.
Фото-рецепты с использованием данной оболочки: Оригинальный СЕРВЕЛАТ с орехами, Абрикосовый Сервелат Праздничный, Чайная колбаса.
Видео-рецепты с использованием данной оболочки: Сервелат НАРОДНЫЙ, ЯЗЫКОВАЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА, Сыровяленая Салями Корсика, Оригинальный СЕРВЕЛАТ с орехами, К...
Назначение: для посола сыровяленых, сырокопченых ветчин длительного срока созревания.
ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этого товара: ПЕППЕРОНИ
ФОТО-РЕЦЕПТ с использованием этого товара: ПЕППЕРОНИ
Рецептура: к 10 гр. Инста-соли для вяления добавить 20гр. Поваренной соли сорта "Экстра" (без йода!), внести в 1 кг ...
Цена указана за 1комплект.
Для удобства хранения прибор находится в эргономичном кофре.
Удобный дозатор регулирует объем подаваемого рассола - 5, 10 или 15 мл за один укол - на ваш выбор.
______
Теперь не нужно набирать каждые 10...50 мл рассола винъектор.
Достаточно просто погрузить заборную трубку в емкость с рассолом и о...
Цена указана за 1 шт. В упаковке гофрированная оболочка длиной 31 метр.
Калибр оболочки 34 мм дает возможность делать разные виды колбас - вареные, сардельки, полукопченые колбасы.
Достойная альтернатива натуральной оболочке. Не имеет запаха, инертна к пищевым продуктам. Стабильна по калибру после набивки. Очень прочна.
Подходит для ...
Цена указана за 1 шт., длина 31 см.
Оболочка для удобства набивки с одной стороны зафиксирована клипсой с петлей.
Петля упростит такие процессы, как термообработка колбас, копчение и вяление.
Подвешенный в духовке, климатической камере или в коптильне колбасный батон стандартной длины 30 см будет неотличим от "ма...
Цена указана за 1 шт., длина 31 см.
Оболочка для удобства набивки с одной стороны зафиксирована клипсой с петлей.
Петля упростит такие процессы, как термообработка колбас, копчение и вяление.
Подвешенный в духовке, климатической камере или в коптильне колбасный батон стандартной длины 30 см будет неотличим от "магазинн...
Автор книги - один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии.
Каждая из 100 первых книг с автографом автора!
Книга ориентирована на серьезно увлеченных колбасным делом людей и на людей, желающих открыть небольшое колбасное производство.
...
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 7гр (на 1кг мясного фарша)
Нужно выбрать фасовку. Цена указана за одну упаковку.
Данная смесь приправ создана для колбасок для жарки по мотивам северо-африканских вкусов (Тунис, Марокко, Алжир).
Подходит, как основа для соуса Харриса.
С этой смесью ...
Цена указана за 1 комплект портативного ph-метр testo 205 c принадлежностями.
Смотреть видео-обзор ph-метра.
_______
Комплект состоит из:
- рН-метр testo 205 с возможностью измерения температуры (с защитным колпачком для хранения, с держателем для ремня/крепления к стене);
- 2 дозировочных ...
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 7гр (на 1кг мясного фарша)
Нужно выбрать фасовку. Цена указана за одну упаковку.
Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием этой смеси: Колбаски-гриль из говядины со сливочным маслом и копчёной паприкой
Смесь приправ «Пряно-копченые колбаски» с...
Мы развиваемся, увеличиваем ассортимент. Расширяя количество продаваемых нами товаров, мы прислушиваемся к Вашим пожеланиям, учитываем Ваши потребности. Имея многолетний опыт в практической технологии колбасного производства, мы вывели самое необходимое для домашнего изготовления колбас, и пропагандируем здоровое питание.
Спасибо Вам за доверие!
Со своей стороны, мы стараемся максимально качественно делать свою работу и готовы к диалогу. Все предложения, замечания, жалобы и отзывы будут с благодарностью приняты и рассмотрены нами.
Пишите нам на info@emkolbaski.ru, звоните: 8-800-700-11-89.
