Колбасный шприц SV-5 вертикальный, Hakka, нерж. - 5 литров

Объем 5 литров, материал – пищевая нержавеющая сталь. В комплект входят 4 насадки из нержавеющей стали диаметром – 16, 22, 32, 38 мм. В этом видео можно увидеть этот шприц в действии.

• тонкие калибры натуральной и искусственной оболочки: 16-28 мм для сосисок и сыровяленных колбасок-кнутов, 28-42 мм для сарделек,
• средние калибры оболочки: 45-55 мм для салями и сыровяленных колбас, от 55-65 мм для вареных колбас и сервелатов,
• крупные калибы: от 80 мм для вареных колбас, например, Докторская, Молочная / от 120 мм для ветчинных рубленных колбас или вареных колбас, например, Мортаделла.

Те самые, легендарные шприцы Hakka!

Перейти к горизонтальному шприцу 3 литра SH-3.
Перейти к вертикальному шприцу 3 литров SV-3.
Перейти к вертикальному шприук 7 литров SV-7. 

   

Цилиндр для удобства загрузки фарша поднимается.

Оригинальная лазерная гравировка бренда от производителя.

Уплотнительное силиконовое кольцо.

Клапан для выпуска воздуха.

Переставив ручку с одной шестеренки на другую можно менять скорость опускания поршня.

В всех моделях шприцов Hakka ручка надежно фиксируется и не соскакивает при работе.

 
Шприц укомплектован 4-мя насадками из нержавеющей стали разного калибра. 

Позволяет быстро набивать в оболочку сосиски, сардельки, вареные колбасы, ветчины, а также крупный диаметр оболочки (типа синюг или полиамидной оболочки для мортаделлы). Вот пример видео.

А вот видеобзор от нашего коллегис портала "Мясной Эксперт", с полным  разбором на детали и изготовлением 3-х видов колбас и сосисок.

С помощью колбасного шприца можно за считанные минуты выбить 5-10 кг колбас или сосисок. С помощью шприца набивать колбасные оболочки получается значительно быстрее и с меньшим усилием. 

Вот пример видео, как работает колбасный шприц.

Колбасный шприц позволяет полностью сохранить рисунок фарша для структурных сервелатов или сыровяленых колбас, не перетирает фарш и шпик вареных колбас, т.к. внутри шприца на фарш воздействует поршень, а не шнек, как в мясорубке. Также снижает риски возникновения бульонных отеков.

Смотреть рецепты с использованием этого товара:

• Ветчина Черная Курица (YouTube, Дзен)
• Русская вареная (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Дуэт сыровяленый (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Олимпийские сосиски (YouTube, Дзен)
• Немецкие колбаски-гриль (YouTube, Дзен)
• Купаты Сочные (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Купаты с гранулами пива и кубиками сыра (YouTube, Дзен)
• Те самые колбаски Кнуты (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Московская колбаса варено-копченая (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сосиски Ганноверские (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сервелат за 3 часа (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сочные домашние Сардельки Кнакеры (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сосиски ПП из куриной грудки (YouTube, RUTUBE)
• Как лучше пожарить Колбаски с сыром (YouTube)
• Колбаса Лионская (YouTube, Дзен)
• Чоризо сыровяленая (YouTube, RUTUBE)
• Гемоглобиновые сардельки (YouTube, Дзен, RUTUBE) 
• Сосиски Детские (YouTube)
• Сервелат Филейный (YouTube, RUTUBE)
• Сочные Купаты, колбаса в России и в Европе (YouTube, RUTUBE)
• Сериал про Сыровял "Давайте вялить вместе!". Серия 1 (YouTube, RUTUBE)
• Сосиски с шоколадом из индейки (YouTube, Форум)
• Сардельки Сочные (YouTube)
• Сосиски Сливочные (YouTube, RUTUBE)
• Сосиски из бумаги туалетной (YouTube)
• Колбаски-гриль из утки Фламбированные (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Пепперони (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Французский Будан и Крокеты с сыром (YouTube, Дзен, Форум)
• Языковая кровяная колбаса (YouTube, Форум)
• Колбаса Жареная Деревенская Печёночная (YouTube, RUTUBE, Форум)

  
Внимание, появилась в продаже ТОНКАЯ ЦЕВКА 10 ММ ДЛЯ СОСИСОК, ДЖЕРОК, МЯСНОГО ХВОРОСТА. НАСАДКА ПРОФИ