Внимание! При заказе колбасных шприцов доставка осуществляется только курьерскими и транспортными компаниями.
Доставки Почтой России – нет.
Смотреть ФОТО-РЕЦЕПТЫ с применением этого оборудования: НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски, Фаршированная грудинка ФРАНКЕНШТЕЙН, Сосиски с кокосовыми сливками "Баунти", ВЕНСКИЕ сосиски, "ОРИГИНАЛЬНЫЙ СЕРВЕЛАТ С ОРЕХАМИ"
Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с применением этого оборудования: НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски, Фаршированная грудинка ФРАНКЕНШТЕЙН, Сосиски с кокосовыми сливками "Баунти", СЕРВЕЛАТ В РОМОВОЙ РУБАШКЕ, "ТЮРИНГСКИЕ КОЛБАСКИ", "ОРИГИНАЛЬНЫЙ СЕРВЕЛАТ С ОРЕХАМИ"
Цилиндр для удобства загрузки фарша поднимается.
Оригинальная лазерная гравировка бренда от производителя.
Уплотнительное силиконовое кольцо.
Клапан для выпуска воздуха.
Переставив ручку с одной шестеренки на другую можно менять скорость опускания поршня.
В всех моделях шприцов Hakka ручка надежно фиксируется и не соскакивает при работе.
Шприц укомплектован 4-мя насадками из нерж.стали разного калибра.
Вот пример рецепта с использованием колбасного шприца: рецепт (Салями вареная с паприкой и горчицей).
Позволяет быстро набивать в оболочку сосиски, сардельки, вареные колбасы, ветчины, а также крупный диаметр оболочки (типа синюг или полиамидной оболочки для мортаделлы). Вот пример видео.
А вот видеобзор от нашего коллегис портала "Мясной Эксперт", с полным разбором на детали и изготовлением 3-х видов колбас и сосисок.
С помощью колбасного шприца можно за считанные минуты выбить 5-10 кг колбас или сосисок. С помощью шприца набивать колбасные оболочки получается значительно быстрее и с меньшим усилием.
Вот пример видео как работает колбасный шприц
Колбасный шприц позволяет полностью сохранить рисунок фарша для структурных сервелатов или сыровяленых колбас, не перетирает фарш и шпик вареных колбас, т.к. внутри шприца на фарш воздействует поршень, а не шнек, как в мясорубке. Также снижает риски возникновения бульонных отеков.
