Колбасный шприц SV-3 вертикальный, Cook technic - 3 литра

Данный шприц предназначен для набивки любых фаршей любых домашних колбас:
- сосисок,
- сарделек,
- шпикачек,
- салями,
- сервелатов,
- ветчинных колбас.

Подходит для:
- натуральной оболочки (свиной черевы, бараньей черевы, кругов, пузырей, синюги);
- искусственной оболочки (Мембрин, Айцел, полимерной, полиамидной, целлюлозной, коллагеновой, фиброузной, целлюлозной).

Внимание, шприц укомплектован 4-мя металлическими насадками. 
Калибр насадок:
- 16 мм, 
- 18 мм, 
- 22 мм,
- 24 мм.

Перед первым применением рекомендуется смазать маслом (жиром) силиконовое кольцо во избежание его разрыва при движении внутри сухого цилиндра. В качестве профилактики это действие будет не лишним повторять в начале каждой последующей набивки.

Именно силикон из-за своей эластичности делает удобной работу с этим шприцом. Силикон инертен к жиру и воде, полностью безопасен в пищевом применении. Шприц удобен в работе из-за своих небольших размеров, его удобно мыть и обслуживать. 

Смотреть рецепты с применением этого оборудования: 

• Ветчина курино-говяжья для начинающих (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Ветчина Черная Курица (YouTube, Дзен)
• Русская вареная (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Дуэт сыровяленый (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сушеная колбаса за 20 дней (YouTube, Дзен)
• Луканка и Кнуты - сыросушеные колбасы (YouTube, Дзен)
• Пивная колбаса (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Грудинка Фаршированная (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Кнуты - вялено-сушеные колбаски к пиву (пивчики) (YouTube, RUTUBE)
• Чоризо сыровяленая (YouTube, RUTUBE)
• Гемоглобиновые сардельки (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Мюнхенские Белые сочные колбаски (YouTube,  RUTUBE, Форум)
• Детские сосиски без фосфата (YouTube)
• Колбаски Охотничьи (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Сервелат Филейный (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Колбаса Казачья Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Одесская (YouTube, Форум)
• Сервелат Говяжий (YouTube, Форум)
• Сардельки Сочные (YouTube, Форум)
• Телячья варёная колбаса (YouTube, Дзен, Форум)
• Сервелат Императорский (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Ветчинная курица Эпикур (YouTube, Форум)
• Нюрнбергские колбаски (YouTube, Форум)
• Венский сервелат в ромовой рубашке (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
• Куриные Колбаски с сыром (YouTube, RUTUBE, Форум)

  
В комплекте есть уплотнительное кольцо для насадки.

  

Для удобства загрузки сырья цилиндр откидывается. Для мытья цилиндр можно снять также легко, без особых усилий.

   

Движение поршня осуществляется с помощью червячной передачи. Две скорости движения поршня легко меняются перекидыванием ручки.

  

Диск поршня имеет силиконовое съемное кольцо, его можно снять и помыть. 

  


Литой диск поршня снабжен клапаном, что способствует набивке без пустот.



К шприцу прилагаются 4 насадки из нержавейки. 





  
Внимание, появилась в продаже ТОНКАЯ ЦЕВКА 10 ММ ДЛЯ СОСИСОК, ДЖЕРОК, МЯСНОГО ХВОРОСТА. НАСАДКА ПРОФИ