Сосиски Президентские, цитратная смесь приправ - 10г

Цена указана за упаковку. 

Уменьшенная фасовка - 10 г, рассчитанная на 1 кг. фарша. 

Состав: стабилизаторы (Е331, Е407) - цитрат натрия, декстроза, антиокислитель (Е300), пряности (мускатный орех), дрожжевой экстракт.

ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием данной цитратной смеси: 

• Сосиски Венские с фосфатом VS сосиски Президентские с цитратом (YouTube, Дзен)
• Сосиски КРЕПЫШ без нитритной соли (YouTube, Дзен)
• Детские сосиски без фосфата (YouTube, Форум)
• Сосиски детские из индейки (YouTube, Форум)
• Сосиски с сыром (YouTube, Форум)
• Сосиски домашние с наполнителем внутри (YouTube, Форум)

Назначение – эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего, вкусового рецептурного компонента. 

Норма расхода – 10 г. на 1 кг.  фаршемассы.
 

Подробнее о цитратных смесях в домашнем применении можно прочитать здесь или посмотреть ЗДЕСЬ

- Внешний вид: порошкообразная однородная масса,
- Цвет: светло-серый с вкраплениями натуральных пряностей, 
- Запах: запах свойственный натуральным пряностям, 
- Вкус: свойственный данному составу компонентов,
- Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии. 
- Условия хранения – в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75 .
- Срок годности – 24 мес. со дня изготовления в закрытой упаковке. В открытой упаковке хранить не более 1 месяца.

 
Так выглядят упаковки 50 грамм и 100 грамм. Норма расхода этой смеси приправ 10 грамм на 1 кг фарша.