Баранья черева 22/24, качество ЭКСТРА – 10м

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 91,44м (пучок)

В упаковке находится 10 м бараньей черевы качества ЭКСТРА. Калибр – 22/24 мм.

Баранья черева этой категории отличается высокой прочностью и отсутствием мелких пор – брыжжеватости.

Смотреть РЕЦЕПТЫ с использованием Бараньей черевы качества ЭКСТРА: 
ГОВЯЖЬИ сосиски (YouTube)
КУНУТЫ - вялено-сушеные колбаски к пиву (пивчики) (YouTube, RUTUBE, Форум)
БРАТВУРСТ (YouTube, RUTUBE)
ДЕТСКИЕ сосиски без фосфата (YouTube)
Охотничьи колбаски ДОМАШНИЕ (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Колбаски-гриль СОЧНЫЕ (YouTube, RUTUBE)
Сосиски С ШОКОЛАДОМ (YouTube, Форум)
Сосиски ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ (YouTube, RUTUBE)
Колбаски-гриль СО СТАРТАМИ (YouTube)
Сосиски СЛИВОЧНЫЕ (YouTube, RUTUBE)
Сосиски ИЗ БУМАГИ туалетной (YouTube)
Колбаски ИЗ УТКИ фламбированные с вишневым соусом (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
Купаты ДИЕТИЧЕСКИЕ с вялеными томатами (YouTube, Дзен, RUTUBE)
НЮРНБЕРГСКИЕ колбаски (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сосиски домашние С КОКОСОВЫМИ СЛИВКАМИ (YouTube, RUTUBE, Форум)
ВЕНСКИЕ сосиски (YouTube, Форум)
Сосиски ИЗ КРОЛИКА (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сосиски молочные ГОСТ (YouTube, RUTUBE)
Колбаски-гриль ДИЕТИЧЕСКИЕ (YouTube)
Сосиски БЕЗ МЯСА (YouTube)
СЫРОВЯЛЕНЫЕ колбаски-кнуты (YouTube)
Колбаски ОХОТНИЧЬИ полукопченые (YouTube, RUTUBE)
Сосиски детские ИЗ ИНДЕЙКИ (YouTube)
Сосиски ДОМАШНИЕ с наполнителем внутри (YouTube)
Колбаски-гриль ДЕТСКИЕ из индейки с сыром-тянучкой (YouTube, Форум)
Сосиски ЭКСТРА (Форум)
Сосиски С НАПОЛНИТЕЛЯМИ (YouTube, Форум)
Колбаски ДЛЯ ЖАРКИ (YouTube, RUTUBE)

Мелкие поры – это отверстия от кровеносных сосудов в толстом кишечнике баранов до года, именно таких животных обычно забивают для получения самого лучшего мяса. Но колбасная оболочка от такого животного не совсем не подходит для изготовления сосисок, именно потому, что большая часть кишечного тракта еще не зрелая, имеет в среднем узкий диаметр – 16/18 мм, и товарные 22/24 мм есть только в подвздошном отделе кишечника, который отличается высоким насыщением кровеносными сосудами. Поэтому такая колбасная оболочка 16/18 мм всегда дешевле и, в идеале, подходит только для грубых рубленых колбасок типа Охотничьих и для жарки. Тонкие фарши сосисок часто выливаются сквозь крупную брыжжеватость. 

Баранья черева качества Экстра (данный вид оболочки) – получается из животных старше года, обычно это матки 2-3 лет, со зрелым кишечником. Качество такой оболочки самое лучшее и подходит для любых колбас и сосисок. Единственный большой минус –таких животных обычно забивают очень мало, что и отражается на высокой цене колбасной оболочки.  

Баранья черева упакована в полимерные пакеты и полностью герметична.